1楼：漫阅科技
又名胡豆、戎菽、回回豆，俗称青豆。其苗柔弱宛宛，故得豌名。种出胡戎，嫩时青色，故又有胡、戎、青豆等称。
李时珍说：“出胡地者，大如杏仁，煮、炒皆佳，磨粉面甚白细腻。百谷之中，最为先登。
”每100克豌豆含蛋白质24.6克，脂肪1克，糖类57克，粗纤维4.5克，钙84毫克，磷400毫克，铁5.
7毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.02毫克，核黄素0.
12毫克，烟酸2.7毫克。
豌豆气味甘平。王士雄《随息居饮食谱》论其功用说：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”元代《饮膳正要》谓：每1两此豆捣去皮，同羊肉治食之，补中益气。
吃豌豆有什么好处？
2楼：匿名用户
1.祛斑驻颜
《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究
发现，豌豆含有丰富的维生素a原，这种物质可在体内转化为维生素a，而维生素a具有润泽**的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒***。吃豌豆还有消肿、舒展**的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
2.增强人体免疫功能
营养学家发现，豌豆中的蛋白质含量丰富，并且含有人体所必需的8种氨基酸，常吃有助增强人体免疫功能。
3.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
5.护眼功效
豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素a，有护眼的食疗功效。整天对着电脑的上班族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃，味道鲜美。
3楼：天蝎收藏家
吃豌豆有很多好处，例如豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。望采纳谢谢。
4楼：匿名用户
吃豌豆有什么好处？其实吃豌豆的好处有以下几点：第一，豌豆中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，加速排便，有改善便秘的功效。
第二，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的免疫力。第三，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。第四，豌豆中还富含丰富的维生素c，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。
所以多吃碗豆可以有很多好处。
5楼：匿名用户
都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科
功效作用
豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是b族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素c及无机盐等营养成分。
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
1.抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
2.通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
3.保护视力
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
4.美容养颜
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素a原，维生素a原在人体内可以转化为维生素a，具有调节**新陈代谢的作用，润泽**。
5.****
豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要**的人来说豌豆是很不错的选择。
6.增强免疫
豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后**也有明显的帮助。
7.防癌抗癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率
吃豌豆有什么好处 有什么坏处
6楼：匿名用户
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解
体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和**能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2. 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3. 许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
5. 应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。
食疗作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症
7楼：藤晴虹奚翠
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，
铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，
能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝**；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生定攻翅纪俨慌愁苇传俩淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。用豌豆治病的便方有：
1，糖尿病：青豌豆，煮熟淡食；或豌豆苗捣烂榨汁，每次半杯，1日2次。
2．高血压、冠心病：豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次半杯，略加温服，1日2次。
3．贫血、便秘：鲜豌豆煮烂，捣成泥，加入油炒研末的核桃、白糖，搅匀、煮沸，入适量藕粉成羹，每次1食匙，1日2--3次。
豌豆对**便秘有一定效果，不过不明显，还是要多吃蔬菜，多食含纤维的食品，多喝水，适当运动锻炼
8楼：子车飞松茂端
豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有定攻翅纪俨慌愁苇传俩蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2、烟酸、植物凝集素、赤霉素a2等成份，祖国医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效。
吃太多会长胖的，那东西淀粉含量还是很高的，少吃无妨
吃炒熟的黄豆或豌豆有什么好处和坏处？
9楼：匿名用户
炒熟的黄豆或豌豆营养价值很高，好处很多，但也不要多吃，容易胀气。
豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。
豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。
易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好**。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。
豆类中维生素以b族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
10楼：辣妹子
好处可以补钙和补充蛋白质蛋白质，坏处是容易胀气。
11楼：不再迷茫
能有效补充人体内的植物蛋白质和淀粉，缺点是吃过多会导致腹胀。
12楼：手机用户
黄豆可以增加身体蛋白质！
吃豌豆对身体有什么好处？
13楼：匿名用户
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑版的发育；
权豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝**。
14楼：禄昂厉三诗
豌豆中含有丰富的钾，所以有助于**。豌豆中含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，可以美颜护肤。同时豌豆对于脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛也有不错的效果。
15楼：桓莘呼延梦秋
豌豆尖茎叶柔copy嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐
豌豆尖富含维生素a、维生素c、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
一般人群均可食用，尤其适用于热性体质的人食用豌豆尖味甘、性寒、凉，具有清热解毒的功效。
女人吃豌豆有什么好处,吃豌豆对人体有什么好处
1楼 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚 硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸 赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。 吃豌豆对人体有什么好处 2楼 匿名...
炒豌豆粉的做法，炒豌豆粉怎么做好吃，炒豌豆粉的家常
1楼 最爱秋天的传说 1 准备好原料，凉粉一块，葱，姜，蒜。 2 凉粉切小块。 3 葱，姜，蒜都切成小粒。 4 电饼铛加热，倒入适量的油。 5 油热后，加入蒜和姜翻炒。 6 再加入葱翻炒，放入少量盐，翻炒，炒出蒜的香味。 7 把切好的凉粉放入电饼铛。 8 凉粉翻炒，加入适量盐，盖上电饼铛。 9 准备...
豌豆粉做什么食物好吃,豌豆粉可以做什么美食
1楼 匿名用户 凉豌豆粉 材料主料 上等菜于豌豆 料 香菜，姜 蒜 醋 甜酱油 咸酱油，芝麻油 花椒油 味精 盐 胡椒面 红辣子油各自入器 制法 1 制粉 将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水 2千毫升 搅成浆，加盐。锅上火，注入水 待水温至40摄氏度左右时...