1楼：深耕伴夜
为了赚取暴利，一黑心商贩专门收购病死鸡，然后加工成鸡块、鸡柳、鸡翅等食材，再卖给烧烤摊。降低成本。
色香味与好鸡无异，客人根本吃不出来。
2楼：匿名用户
多数都是来自好鸡身上的部位分割肉。鸡柳多为鸡胸肉，骨肉相连多为鸡叉骨等肉，还有鸡爪、鸡腿、鸡脖、骨架等都是部位分割肉。
街边烧烤摊上的鸡柳那些是什么肉，为什么这么嫩？
3楼：篡阁笨丫头
如果不是无抄良商家，那么用的是鸡胸肉。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要**之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
如果是无良商家，那就不知道用的都有什么添加剂了。
鸡柳就是鸡脯肉切成条，腌好裹上淀粉面包屑既可。
小摊上的鸡柳做法
主料：鸡胸500克
辅料：盐，淀粉，辣椒面，孜然粉，城南对夹鸡柳配料。（**上有卖的）方法：1、把切好的鸡胸将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，加入城南对夹鸡柳配料，淀粉，水，盐。 腌制8小时。
2、腌制好的鸡柳裹上淀粉。
3、把油烧热，等到油温高的时候，放一条试试。漂起来就可以了。
4、放入鸡柳，炸 2~3分钟，捞出撒上孜然粉和辣椒粉。就可以吃了。
烧烤和油炸相比，只是多了串串儿、烤制的过程。料都是一样的。
4楼：匿名用户
最差老鼠肉！最好死鸡肉
5楼：国宝会员
应该是加了添加剂的鸡肉
6楼：匿名用户
这是只有摊主知道的秘密
7楼：耽美没下限
鸡肉，用嫩肉粉处理过。
8楼：匿名用户
鸡肉，不过加的有香料和嫩肉的东西。
9楼：匿名用户
鸡肉啊只不过用淀粉抓了
请问安徽马鞍山**有批发骨肉相连之类的烧烤肉串 15
10楼：匿名用户
大致村那边有一条路，专门搞批发的、你可以去看看、
11楼：京倞
在火车站附近的团结菜场里就有批发的。好的种。我们去烧烤就在那里批发的，还有木炭。不是在路边的，在房子里的菜场。
12楼：白星
不要去菜市场买，不新鲜，不好！去正规的大超市买吧
南昌**有批发烧烤肉串的比如(骨肉相连.鸡柳)以及**
13楼：匿名用户
南昌益客多美食馆，专业做烧烤等肉制品的。就在肉联厂内。有免费送货的服务。
14楼：户外烧烤派送
户外烧烤可以帮你解决
骨肉相连的骨是鸡的吗?怎么从没发现鸡上有这样的骨
1楼 花心有度 骨肉相连，是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨，用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨 多块鸡肉，滚揉后串上竹签，经过烤制而成。 真正的 骨肉相连 ，应该是鸡腿肉和鸡脆骨制作的。我觉得，街市上烧烤不一定用鸡腿肉，但脆骨应该是真的，现在有专卖速冻 鸡架 或脆骨 的，很便宜。另外鸡脆骨比...
鸡柳上面的白色的圆形小片是什么,鸡柳、鸡排、肉串上为什么包裹白色的小颗粒？那是什么做的？不包裹会如何？(三个问题)
1楼 李先森 炸鸡柳 外边裹的那一层白色的是面粉。 做法 1 超市直接买的鸡脯肉，不用处理。 2 鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。 3 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。 4 腌好的鸡...