1楼：匿名用户
鸡肉简介
鸡肉，入药部分为雉科动物家鸡的肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种
烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。
鸡肉**
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于**虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的药用价值
1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。
三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）
2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）
3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。
上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）
4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）
5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）
6、治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，
三、五只效。（《纲目》）
鸡肉的用法与用量
内服：煮食或炖汁。
鸡肉的***
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、**疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
鸡肉有哪些功效？
2楼：漫阅科技
鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸，还含有维生素a、维生素c、维生素e等多种营养成分，具有温中、益气、补精、添髓的功能。
鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数。
凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚乳少等，吃鸡可滋补强健。
鸡是**食疗佳品，尤其是乌骨鸡，氨基酸含量高，人体必需氨基酸含量齐全。
有阴虚内热、肿瘤、热症者，忌吃鸡。
吃鸡肉对人体有什么好处 鸡肉的功效与作用
3楼：海风多少度人
鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：
雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
4楼：百度文库精选
内容来自用户:风林网络资料库
鸡肉有什么药用价值
5楼：星空至臻
鸡肉有温中益气
、补精添髓的药用价值
。用于**虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。
6楼：百舟渡海
中医药用价值
中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉含有维生素c、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要**之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
7楼：aa梦怡
吃鸡肉的好处有以下几点，第一，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂重要**之一。第二，鸡肉的温补作用很强，比较适合贫血、阳虚气弱、产妇、久病体虚的患者食用。第三，鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，含有人体必须的氨基酸成分，非常容易被消化吸收，可以增强体力，加强身体免疫力。
鸡肉具有哪些功效？
8楼：易书科技
鸡胸脯肉中含有较多的b族维生素，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，具有恢复疲劳、保护**的作用，很适合产妇常食。最佳营养素（每100克含量）热量166千卡，蛋白质18.5克，脂肪9.
6克，碳水化合物1.4克，维生素a42微克，维生素b0.07毫克，维生素b0.
08毫克，维生素c5毫克，维生素d221微克，维生素e0.2毫克，维生素k53微克，叶酸11微克，烟酸5毫克，钙17毫克，铁0.9毫克，磷160毫克，锌1.
29毫克，硒5.4微克。
鸡肉有哪些营养功效？
9楼：漫阅科技
鸡肉为禽类中最常见的食物，历来被人们当作滋补之品。
鸡肉的营养价值为人所熟知。每100克鸡肉中，含蛋白质21．5克，脂肪仅有2．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素e、维生素b1、维生素b2、烟酸。
鸡肝中维生素a的含量特别高，每100克鸡肝中含维生素a达3270微克，约为猪肝的6倍，简直就是维生素a的仓库。
因此鸡肉是人们理想的营养食物，经常食用可以增强体质，提高抗病能力。近年来，有人研究运用鸡皮移植**烧伤创面有较好效果。鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响。
此外，鸡肉味鲜气清香，可增进食欲。
10楼：汤圆战神
鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素e、维生素b1、维生素b
鸡肉有什么营养和功效
11楼：匿名用户
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的**。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好**，并且富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉有哪些功效,鸡肉有哪些营养功效？
1楼 漫阅科技 鸡肉具有温中益气 补精填髓 益五脏 补虚损的功效，可以 由身体虚弱引起的乏力 头晕等症状。对于男性来说，由于肾精不足所导致的小便频繁 耳聋 精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 现代营养学上一直有 红肉 和 白肉 之分，前者指的是猪 牛 羊等肉类 后者指的是禽类和海鲜等，...
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