1楼：林妹妹
按中国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，不同地区的饮食习惯各异，通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等。在北方地区除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。
所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。而长面，也称“长寿面”，寓意寿长百年。
南方地区的年夜饭多是吃年糕。“糕”与“高”谐音，象征来年生活、事业步步高升、升官发财交好运。新年吃饭，炒青菜是家家必备的盘中餐，表示“亲亲热热”；家家必吃豆芽菜，因黄豆芽形同“如意”，可寄语“如意吉祥”；每顿须有大鱼，但切忌一次吃光，表示“富贵有余(鱼)”。
其他的如吃芋头(年年有余)、吃枣(春来早)、吃杏仁(幸福来)、吃豆腐(全家福)、吃年糕(年年高升)等各地有各地的饮食习惯。
如四川、重庆地区的人春节第一餐要吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上**的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
各地新年第一餐吃什么？有什么含义？
2楼：匿名用户
北方吃饺子
我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。
新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。
四川、重庆吃汤圆
看全国各地春节第一餐吃什么？
在四川、重庆地区，春节第一餐通常是吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上**的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
湖南吃年糕
湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。
湖北吃鸡
湖北有些地方过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。
沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
福建吃面
闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”。漳州一带春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
广东吃“万年粮”
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即掏出或蒸出足够春节三天家人吃的饭菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一带，春节第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓意“生活甜美，源远流长”之意。
蒙古吃烤羊腿
春节第一餐是全家人围坐在包内火炉旁，向长辈献辞岁酒后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
新疆吃普罗
新疆维吾尔族人春节第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香喷喷的普罗，还吃用面粉、羊肉等做成的包子和用带骨羊肉做成的手抓羊肉。
台湾吃常年菜
高山族同胞春节第一餐爱吃“长年菜”。这是一种茎叶很长，有苦味的芥菜，菜中加入长长的白粉丝，象征绵绵不断，长生不老。
3楼：蔷薇朵朵
新年的第一餐通常都是吃饺子啊，每天大年初一的早晨不都是吃的饺子吗？而且。年30的午夜的时候吃的也是饺子啊！象征着。富贵还有团员的意思。
4楼：孤独自由行岁月
湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。
如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
福建闽南人春节第一餐吃面线，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。
关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。
5楼：别得意太早
你好，我觉得新年各地吃什么，要看当地的风俗习惯了，北方的话，过年第一餐都吃饺子，寓意也是团圆的意思。正月十五了吃元宵（汤圆），南方的话应该是吃年糕，发糕之类的吧。谢谢！
6楼：木木谈教育
各地新年第一餐，太多了数都数不过来，大致有北方的水饺，寓意着元宝越吃越有，南方的汤圆寓意着全家团团圆圆。
7楼：匿名用户
在新年的时候，北方人的新年第一餐会吃饺子，因为饺子的寓意很好，象征着团圆的意思。南方人的新年第一餐是吃汤圆，意思是团团圆圆，甜蜜美满。有的地方在新年第一餐也会吃年糕，寓意年年高升。
8楼：家和万事
我们家在中国北方山东青岛。今年第一餐吃饺子。涵义是团员。和谐。幸福快乐。
9楼：agame平
在东北新年第一餐吃鱼，寓意是年年有余
10楼：赵晓东的
中国新年第一餐吃的是饺子，其含义是交子，然后寓意着美好幸福团圆
11楼：匿名用户
北方新年的一餐吃饺子，代表元宝，团圆的意思。南方新年第一餐吃汤圆，表示圆圆满满，也有的吃年糕，代表节节高升。
12楼：匿名用户
江苏的新年的第一顿早饭就是
大年初一的早饭，要吃红枣汤，还有点心
具体到底是什么意义？不知道传统就是这么一代一代传下来了，可能就是希望这一年顺顺利利，甜甜蜜蜜吧，反正哪怕就是不喜欢吃红枣的，也得，象征性的吃几口
中午必须得吃糯米饭，哪怕不喜欢吃糯米饭的人也必须吃几口
13楼：匿名用户
各地今年第一餐吃什么吃饺水饺这有什么含义？也就是团圆的意思。
14楼：匿名用户
我的家乡新年的第一天肯定要用周转，要放假有钱了，还要有豆腐，要是家人的福气还要吃豆芽豆芽表示身材的意思要吃鱼年年有余！
15楼：匿名用户
在北方，大年初一基本都吃饺子，也有一部分吃长寿面，寓意很简单，就是团团圆圆和健康长寿的意思。
16楼：匿名用户
除夕夜是团圆夜，是团圆饭，所以一家人在一起团团圆圆。初一的早上应该是一年的开始，所以也应该是一家人聚在一起，寓意一个新年新气象，新春新开始。
17楼：走过人生风雨路
各地第一餐吃都吃饺子，也是团圆饭，家庭团聚的意思。
18楼：光明龙女
各地新年第一餐吃火锅，预示着新的一年红红火火。
19楼：匿名用户
各地新年苐一餐东北吃水饺，南方第一餐吃汤园代表是团团园园的意思。
20楼：忧郁红尘
新年第一餐吃饺子，饺子象征着团圆，象征着平安幸福。所以北方一般过年都吃饺子。
21楼：匿名用户
各地新年第一餐吃的是不一样的，各地方南方是，地产吃的是汤圆，意思意思含义是意思着全家团团圆圆，而北方早上是吃饺子
22楼：匿名用户
这可真是多的数都数不过来呀。北方人吃水饺寓意财源滚滚。南方吃汤圆寓意是团团圆圆。
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