1楼：匿名用户
（一）宴请的主要形式
作为一种常见的社交活动，宴请的形式主要有宴会、冷餐会、酒会、茶会等。
（二）赴宴应注意的礼节
导游员参加宴请活动要讲究礼节，注重礼仪。
1.接到请柬要及时回答
接到宴会请柬导游员应及时回复对方，以便主人准备。若不能赴宴，一定要讲明原因并向主人致歉意；接受邀请后不要随意改动，不得已无法赴宴，尤其是主宾，必须立即告知主人，讲清原因并赔礼道歉。
2.赴宴要准时
准时赴宴是对主人的尊重，但一般不提前，身份高者可略晚，但也不能太晚；宴会结束，主宾退席后其他宾客就可陆续告辞；若确有要事须提前退席，应先与主人打招呼，届时悄悄离席，但逗留时间不能太短。
参加宴会，着装要整洁大方，若另有规定，则必须按要求着装赴宴。
3.宴席中的礼节及注意事项
(1)入席时按主人的安排就座，若旁边有女宾或长者，应先帮助他（她）就座，然后自己坐下。
(2)主人祝酒、致辞时不要吃取食物，停止交谈，注意倾听。
(3)口中有食物时不要讲话。
(4)席间不抽烟，除非女主人请大家抽烟。
(5)席间不得解开衣扣，即使很热也不脱外衣；家宴席间若女主人请客宽衣，男宾可脱下外套挂在椅背上。
(6)席间、饭后，不要当着大家的面剔牙，不要边走边剔牙，不得已剔牙时，要用手或餐巾遮口。
(7)使用刀叉时注意不要碰击盘子；吃东西时不要咂嘴，以免发出怪声
(8)喝汤和咖啡时不用嘴啜。
(9)席间饮料自取；席间可敬酒、祝酒，但不劝酒，更不要强行灌酒。
(10)正式宴会，由侍者布菜，不要拒绝送来的菜，实在不爱吃的菜尝一两口后可将其留在盘中。冷餐会上，自取的食物不宜过多，吃完后可再取。
(11)席间碰翻酒水，打碎餐具，掉落餐具时，不要手忙脚乱，也不要自己处理，等侍者来收拾，并对领座说“对不起”。
(12)西餐上的食物一般者使用刀叉进食，但小萝卜、青果、水果、点心、面包等可用手取食。
(13)席间、饭后，不要忘记赞美酒菜、点心，特别对主人亲自做的菜点赞美几句。
(14)席间、饭后宜谈些令人愉快、格调高雅的话题。
(15)女士不要在餐桌上化妆，需化妆时就去卫生间。
(16）以翻译身份赴宴，要注意：
不得喧宾夺主，不要自己向客人祝酒，不随意为客人布菜；
嘴里不要放过大、过多、带刺的食物，要时刻准备完成翻译任务
宴会接待礼仪都需要注意些什么
2楼：匿名用户
1, 红酒
瓶盖上的塑料膜剥掉, 红酒专用的开瓶器有个弹簧似的铁尖,扎进红酒瓶塞中间,然后转下去,再启开就可以了.2, 右手拿酒瓶商标的位置上,商标朝上,这样可以让客人看到红酒品牌.轻轻的倒入红酒杯,注意:
倒完酒后,竖起酒瓶的同时要缓慢旋转酒瓶,以免瓶口红酒滴出来. 比如你拿酒瓶倒的时候是手背朝外的,倒完酒后竖起酒瓶的同时你的手腕要缓慢旋转,手背慢慢的从朝外的方向转至朝内.3, 以3分满为适, 等客人喝的只剩1分满的时候再倒.
4, 既然你是临时接待的,不要太过分要求自己,否则会紧张的失态.
3楼：匿名用户
红酒应该是倒1／3
倒酒的时候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包着酒瓶，右脚在前左脚在后，右手抓在瓶子的下面1／3处，商标要冲向客人，左手拿块口布，倒酒的时候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．
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