1楼：北京理工大学出版社
粽子虽好吃，但不能多吃，而且要注意卫生。因为粽子主要原料是糯米，而糯米带气滑肠，不易消化，如果保管不妥，吃得不卫生，还会导致疾病，因此，应注意以下4忌：
1.忌生粽子要扎得小一点，一定要完全煮熟。
2.忌不洁保存应放在篮子里，悬挂在阴凉通风的地方，要防止苍蝇、蟑螂、老鼠咬。
3.忌久存粽子扎好后，最好在3～4天吃完，如隔天吃，要回锅加热。
4.忌滥吃患有肠胃病或者病后初愈的人都不宜吃粽子，以免带发老病，诱发新病。小孩由于胃肠功能较差，如果不节制，放开肚皮吃，也是很容易出毛病的。
所以，有胃肠病的人，特别是老人、小孩应尽量少吃粽子，并且要蒸后趁热吃。
吃粽子需要注意什么？
2楼：漫阅科技
粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的人甚至一吃就“滞”，特别是老人、小孩，很容易腹泻、便秘。另外，甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜吃。不少人喜欢把粽子当早晚饭吃，这样很容易患胃病。
一大早就吃粽子，停留在胃里的时间更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。
吃粽子要注意哪些事儿？
3楼：百度用户
为什么每年端午节后，很多人都会出现消化不良、血糖升高症状？其实这都是吃粽子惹的祸。可是端午节在即，按传统习俗，端午节要吃粽子。
那怎样吃粽子才能吃出健康呢？今天，我们就聊聊吃粽子要注意的几个事项？
我们广西有着丰富的粽子文化，如凉粽、肉粽等，其中肉粽又有各种搭配，如肉馅、肉加豆类等，并且大小不一。但万变不离其宗，一般粽子有着丰富的蛋白质、脂肪等能量，并且除以红豆、绿豆等凉性的馅料为主的粽子偏凉性外，大部分的粽子是偏温性的。
吃粽子要注意的几个事项：
1、吃粽子之前，最好先了解粽子的温性、凉性。时下天气闷热，容易损伤脾胃，诱发肠道疾病，如果盲目吃粽子，可能会增加患病几率。脾胃虚寒的人呢，可以在合理的范围内，多吃一些温性的粽子。
2、粽子当主食需谨慎，由于粽子主要是由糯米做的，而糯米本身就比较难消化，加上粽子包裹得紧，看似小，但材料并不少，一个粽子看上去和一碗饭的量差不多，但其实粽子的能量远比一碗饭高得多。偶尔作为主食是可以的，但长期下去，则易引发健康问题。
3、老人、小孩，尤其是患有糖尿病、高血糖和消化功能差等人群应少吃粽子。粽子吃多了，除了有血糖升高的可能，最常见的症状就是消化不良。脾胃虚寒、肠道不好的人，不宜吃凉粽。
吃粽子还是以温热的为好。
4、吃粽子时，最好能同时喝些茶水，配一些清淡的菜以助消化。而吃粽子后，最好喝一碗稀粥、绿豆沙或蔬菜汤等清淡的食物搭配，这样能够起到清热解毒的作用。
5、粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合夏天吃，但不宜多吃，建议一天吃一个就够了。端午节天气闷热潮湿，对于粽子的存放是一个考验。将粽子晾干，放冰箱冷存，但往往有粽子变质的情况发生，如果粽子发霉、出水，闻起来有馊味，最好丢掉。
吃粽子要注意些什么？
4楼：华工大
端午节快到了，市场上各种粽子一拥而上，热闹非凡。然后就有很多时令问题出现，什么人适合吃粽子啊，什么人不适合吃粽子啊，早晚什么时候吃好啊，吃粽子要不要配菜啊，等等。
粽子当年的来历，国人都知道，无需赘言。有个被大家忽略的细节倒是值得一提，那就是粽子并非自古以来就是用精白糯米做的。以前的粽子，往往是用粘大黄米（黍）来做的。
老北京说，即便到解放的时候，郊区的农民还是常用粘大黄米来做粽子，城里的富裕人家才吃纯白糯米做的粽子。
这大黄米和糯米有什么共同点呢？首先，它们都很粘。粘大黄米做的食品在冷的时候较硬，加热之后就变得非常柔软，粘性很强。
这种粘性来自于其中占绝对优势的支链淀粉。凡是“粘”“糯”品种的粮食，都有这种特点，而非糯性品种里面都有一部分直链淀粉，就不那么粘了。另一个共同点，就是按传统说法，糯米和粘大黄米都性质温热，有补虚的作用。
也就是说，适合身体虚弱怕冷的人吃。其中大黄米性质更温暖一些，是冬季传统推荐的暖身补养食品。
为什么要在炎热的夏季到来之时吃这种温热的糯米或大黄米呢？为什么不是吃小米或玉米呢？古人肯定有道理在其中。
夏天天气炎热，**表面出汗多，血液在体表的分布较多，在消化系统的分布相对减少，消化液分泌也相对减少一些。这时候身体虚弱的人更容易出现消化功能低下的问题。吃糯米和粘大黄米做的食品，对温暖肠胃、促进消化吸收有一定作用。
天天吃生黄瓜生番茄喝绿豆汤，并不是人人都适宜哦。古代生活条件差，烹调条件也差，相比而言消化不好的人比例可能更多一些。
有人看到这里就马上会跳起来问：谁说的？不是说糯米食品性粘滞，难以消化吸收吗？怎么会像你说的这样，虚弱的人还更容易消化吸收！
都说事实是检验真理的唯一标准，不信就可以试试啦。
首先，国内外的血糖研究都证明，热的糯米食品餐后血糖反应非常高，也就是说，它的消化吸收是非常之快啊。体外模拟小肠消化的研究也证明，糯米饭与大米饭相比，消化速度明显地快。而且，我们实验室的测定发现，糯性食品还有一个特殊之处，冷了再热透之后吃，消化速度一样快甚至更快！
一般的米饭面食之类，冷后再热了吃，消化速度都要比刚煮出来的时候慢一些。粽子一般都是煮出来再卖的，回家还要加热一次，趁热吃照样容易消化。
其次呢，自己也可以试试，刚蒸出来的热粽子（注意，是没有加油加肉那种粽子，加枣或豆沙的那种传统产品）一点都不会给胃肠带来负担。按一碗米饭的量，换成粽子，吃起来很快，胃里也并不觉得堵。有些人因为粽子好吃，一下子吃太多而觉得堵，那不能作为理由。
因为科学上比较消化速度时，是用同样量的淀粉来比较的。一个大粽子就差不多相当于一碗米饭了，何况连吃三个——换成同样量的米饭更撑。
对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少（如果说这就算食疗，那大部分食品都能“疗”了）。
不过，凡是养生建议，都要区分不同体质的人。对于消化差的人，粽子固然是个养生好食品，对于糖尿病人就未必了。因为食后血糖上升太快，甚至比白糖还要快，糖尿病人应当少吃精白糯米做的粽子，大黄米粽子也要限量。
哪怕是不加大枣不加豆沙的粽子，也完全一样。正如王兴国老师在博客中所说的那样，食物中有没有糖并不是问题的关键，关键是餐后血糖上升有多快。
回到糯米和大黄米的话题上。这两种粽子食材的不同点呢，就是大黄米的营养价值要远高于糯米。它的铁含量是糯米的3倍，镁含量是2.
8倍，钾含量是1.6倍，维生素b1含量是1.5倍，膳食纤维含量是5倍！
其中还有胡萝卜素和叶黄素这样的抗氧化成分。所以，古人用它来做粽子，的确很明智。
不过，目前的粽子品种更多，已经不局限于两种食材。市场上有八宝粽子，加了多种粗粮豆类和花生。其实做玉米粽子也很不错，在糯米中掺点甜玉米，让它的口感变得不那么粘腻，还有一种清新爽口的感觉。
没错啊，饮食就是可以无限创新的。或许到明年的端午节，我会把自己的创新粽子配方推荐到养生厨房里。
贴心叮咛：
1.粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2.粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
3.素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
4.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。
对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
5楼：百问百答
因为是糯米，不能吃太多了，不易于消化！
有的粽叶很锋利，吃的时候小心割到手或嘴！
6楼：俟如税英华
肠胃不好的话不要多吃
7楼：孔思果茉莉
少吃,趁热吃,别吃太快。
8楼：空秉原翠桃
煮熟 呵呵呵
细嚼慢咽
不然对脾胃不好
容易闹肚子的
9楼：朋岑奉青雪
糯米不好消化。
有胃病的人或者胃不好的人建议少吃，或者吃慢点。
吃粽子应注意哪些事项
10楼：古方红糖
粽子要放冰箱冷冻室保存，由于端午节天气一般比较炎热，粽子比较容易变质，所以买回来的粽子一定要放在冰箱冻冻室里保存。如果第二天早上要吃，可以前晚把粽子从冷冻室拿出来放保鲜室，第二天蒸热的时间更少，环保又省时。
粽子要完全蒸热再吃，由于粽子基本是糯米和馅做的，对于消化吸收不好的小孩子和老年人来说，如果没有蒸热，很容易吃了拉肚子，甚至食物中毒。还有，冷粽子是伤脾的，热粽子则是养胃的。
粽子最好趁热吃， 趁热吃粽子，不要把它放凉之后再反复加热，一是风味大不如前，二是如果保存不当，也会引起消化不良或食物中毒
不要食用不新鲜的粽子，粽子剥开后如果看到粽叶和粽子之间有拉丝，则说明粽子可能放很久不新鲜了，最好不要再食用。购买粽子时要注意外包装及保质期，
注意不要吃粽叶染色的粽子。吃了这样的粽子之后对人体的伤害是比较大的。
最好是自己包粽子。如果能自己亲手包，就更好了，又新鲜又安全还好吃。
11楼：柠荫
1.防烫伤，粽子成份为糯米，刚出锅
的粽子温度很高，容易烫伤口腔。
2.注意枣核，有些粽子里包有红枣，吃粽子时要把枣核吐出来，以把枣核吞下。
3.防消化不良、粽子里的糯米，肠胃很难消化，肠胃不好的人不宜过量食用粽子。
12楼：丁悌印堂
贴心叮咛：
1.粽子应趁热
吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2.粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
3.素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
4.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。
对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
吃粽子要注意哪些事儿,吃粽子要注意哪些？
1楼 百度用户 为什么每年端午节后，很多人都会出现消化不良 血糖升高症状？其实这都是吃粽子惹的祸。可是端午节在即，按传统习俗，端午节要吃粽子。 那怎样吃粽子才能吃出健康呢？今天，我们就聊聊吃粽子要注意的几个事项？ 我们广西有着丰富的粽子文化，如凉粽 肉粽等，其中肉粽又有各种搭配，如肉馅 肉加豆类等，...
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