厨师为什么围围巾,厨师的围巾颜色代表什麽???

2021-01-23 22:11:53 字数 914 阅读 3411

1楼:

因为这是西式厨房的制式服,80年代起许多大点的宾馆都设有西厨房,所以中厨房也跟着一起穿了

厨师的围巾颜色代表什麽???

2楼:匿名用户

领巾,也叫角巾(实际作用为阻汗,吸汗)

中餐通常为白色,近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义西餐中颜色较多,有黄色,红色,蓝色,黑色,绿色,花纹。。。。

视各酒店不同,一是区别等级(学员,助厨,厨师,领班,主管,助理厨师长,厨师长,行政总厨),二是区别部门(主厨房,冷菜,热菜,包房,饼房,肉房,冰雕室,巧克力室。。。。)

3楼:匿名用户

颜色应该代表饭店的一个特征吧!

厨师的围巾

4楼:匿名用户

领巾,也叫角巾(实际作用为阻汗,吸汗) 中餐通常为白色,近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义 西餐中颜色较多,有黄色,红色,蓝色,黑色,绿色,花纹。。。。 视各酒店不同,一是区别等级(学员,助厨,厨师,领班,主管,助理厨师长,厨师长,行政总厨),二是区别部门(主厨房,冷菜,热菜,包房,饼房,肉房,冰雕室,巧克力室。。。。)

5楼:

有金黄色 红色 蓝色 白色 按照饭店的内部级别 约定俗成 金色一般为大师级别 红色为主厨 蓝色一般厨师 白色 小厨师

6楼:引n子

没有任何的特殊意义,仅让人感到干净利索而已。

厨师的红围巾代表什么!

7楼:●去年べ烟花

专业叫做 “角巾” 不同颜色代表不同级别 从而区分上下级关系 例如员工是白色 主厨是红色 厨师长一般是黑色

“角巾”的最大作用 是用来紧急包扎伤口的。

厨师的围巾,厨师的围巾颜色代表什麽???

1楼 匿名用户 领巾,也叫角巾 实际作用为阻汗,吸汗 中餐通常为白色,近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义 西餐中颜色较多,有黄色,红色,蓝色,黑色,绿色,花纹。。。。 视各酒店不同,一是区别等级 学员,助厨,厨师,领班,主管,助理厨师长,厨师长,行政总厨 ,二是区别部门 主厨房,冷菜,热菜,包房,...

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