1楼：福禄大使
鱼的胆汁啊，这鱼不能吃了，不能弄破鱼的胆囊的。
罗非鱼肚子里为什么是绿色的有绿色的液体流出来 这种鱼能吃吗
2楼：雪妖
应该是鱼的胆囊破裂，流出来的胆汁将鱼肚子染成绿色。胆汁是有毒的，不能吃。
选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。
扩展资料；
注意事项；
1、没有洗干净，没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。
2、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的摩擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。
也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等，在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。
3、鱼胆有毒的鱼不能吃。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的多种器官都有损害，做熟后也同样有毒。
3楼：匿名用户
如果没有臭味可以吃。绿色的是胆汁，没有臭味说明死没多久，内脏还是好的。
如何清洗罗非鱼，鱼的内脏应该怎么去除啊。
4楼：梦里心落
1、准备好要清洗的罗非鱼。
2、先用刀背刮去鱼身上的鳞片。
3、在鱼肉上撒上适量食盐，揉搓均匀。
4、用刀启开鱼头位置，取出鱼腮。
5、用剪刀从鱼尾处下刀，剪开鱼的肚子。
6、用手揪出鱼肚子里的内脏。
7、放在清水中里外冲洗干净。
8、用小勺刮去鱼肚内的黑色黏膜。
9、再次用清水冲洗干净鱼身内外。
10、罗非鱼的内脏就彻底处理完成了。
5楼：匿名用户
罗非鱼洗鱼的窍门
将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净；
如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥；
加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味；
鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。
内脏处理：从罗非鱼**下剪子，开到鱼头位置，把内脏掏出，注意把膛腔内的一层有浓厚腥味的黑色粘膜刮除。
罗非鱼营养价值：
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是一种蛋白质含量高但碳水化合物少的鱼。它的钠含量低，并且包含一定数量的磷和烟酸。
此外，它还富含硒和维生素b12。还含有钙、钠、铁、维生素b10、维生素b20等。
6楼：樊五少爷
手拿刀杀鱼，杀完拿手去内脏.开膛摘除内脏之后，注意把膛腔内的一层有浓厚腥味的黑色粘膜刮除，使鱼肉白嫩干净清洗干净就行了!
要买活的.清水暂养12小时以上，让其排清体内粪便和清洗表面的污物，可减少部分腥臭味。
希望能帮到你.能满意!!!
7楼：匿名用户
小心扎手，和平时剥鱼一样，**下剪子，开到鱼头位置，最好等鱼死后再剥，要不他一动容易伤手，鳍用斧子剁吧，要用剪子太硬不好剪
罗非鱼怎么杀
8楼：愚乔啊
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。杀罗非鱼和平常杀鲤鱼、鲫鱼一样。
1、把活蹦乱跳着的鱼，拿到砧板上，用菜刀或者木板敲鱼的头部。
2、鱼被敲晕死后，用菜刀（或者其它工具）把鱼的鳞片去掉。
3、去掉鳞片以后，用小刀把 肚子划开。
4、划开以后把鱼肚子里面的东西去掉，按做菜的需要把鱼切成小块、鱼片或者直接做整鱼。
9楼：神行龙驹
罗非不能用常用的方法杀，遇到危险它会跟黄甲一样，把刺立起来，被刺了有毒，会很疼。
用草鱼那些方法杀，很容易被刺。可以先倒出来，用脚踩死，或者拿菜刀用力拍拍死，死后再拿起来放砧板处理
10楼：匿名用户
第一.如果鱼还活着把鱼打晕
第二.刮去身上的鳞片
第三.肚子，想尽量不要弄坏内脏，把内脏挖出第四.徒手去除两腮里的鱼鳃
第五.用刀在鱼身上两边各划三道口（保证鱼肉入味）第六.清洗
之后就根据你要以什么样的方式煮它了，希望对你有帮助呵呵
11楼：i问
你是要清蒸吗?先用刀背把鱼打晕,再用刀把鱼肚子割开一个口子,把内脏拔出来扔了,把肚子内的血洗干净,再刮掉鱼鳞，用刀去掉鱼鳃,再在鱼身上划出几十道口子(划到鱼的大骨里,这样鱼肉可以入味,吃时鱼骨又不会扎到喉咙),就可以放调料上锅蒸了。
杀草鱼时肚子里漏出绿水是啥,草鱼杀开了肚子里流出绿色的水能吃吗
1楼 塔木里子 杀草鱼时肚子里漏出的绿水，是被扎破的鱼胆汁。鱼胆味道很苦，杀鱼时不小心弄破鱼胆，沾染到鱼肉，也会让鱼肉变苦。可以用以下方法解决 1 面碱 鱼胆苦味的成分是胆汁酸，在鱼沾染了胆汁的部分洒上面碱，生成可溶于水的胆汁酸钠，用水浸泡或者冲洗，即可去除苦味。 2 白酒 在被沾染了胆汁的鱼肉上抹...
掩出来的鱼肉有点红色能吃吗,为什么鱼肉里面有点粉红色,能吃吗
1楼 是可以吃的。有点红色可能是鱼的内脏清理掉了，而残留在鱼刺或者鱼肚上的血没有清理干净。咸是因为你的盐巴放多了。 鱼刺露出鱼肚外鱼还能吃么 2楼 匿名用户 鱼刺和肉脱离就说明鱼不新鲜啦，鱼刺露出鱼肚外更加不新鲜啦，坏还不一定，但味道肯定不鲜啦，为了安心起见还是不吃为好。 鱼肉红色的能吃吗？ 3楼 ...
求科普，这是什么鱼？两个黄色的是从鱼肚子里挖出来的
1楼 匿名用户 如图 ， 应为 鳐科鱼卵 鳐科 rajidae 鳐属 raja 软骨鱼类 下图为 双斑鳐 raja binoculata 2楼 知道大神 有好几种叫法，老板鱼，魔鬼鱼，鲾鲼。 求科普，这是什么鱼，特别爱动，买的时候从鱼群里蹦出来的，身体修长 3楼 匿名用户 如图 ， 不宜分辨属种 。...