1楼：乐正友安俟源
您好，您可以采取这样的方式：
1、黄鳝洗净，加入少许姜、盐
2、装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。
希望对你有用，望采纳~
2楼：丽丽
鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。
鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。
宰杀鳝鱼一般是用左手的三个手指（食指、中指、无名指），勾住鱼的颈部，右手持尖刃刀，将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上，再剖腹划割。
3楼：落叶知秋
答非所问，别人问杀了能放多久，你告诉别人怎么杀
黄鳝杀后放冰箱一夜能吃吗
4楼：走在囧途
黄鳝杀后是放冰箱一夜是完全可以能吃的。。。
因为冰箱本就是用于存放食物的，它具有保鲜、冷冻，并有延长保存期的功能。
黄鳝杀后是放冰箱一夜是完全查以的，它仍然是有其鲜味的，不会变质变味的。但放冰箱应密封好，否则会患味的。
如果只存放一夜，可以放在冰箱的保鲜室，不用放在冷冻室内。
5楼：金钟夕阳红
既然是放进了冰箱里，一个晚上没问题，安全的，能食用。
活的黄鳝杀后放冰箱冷冻能保存多长时间
6楼：胡萝卜吃小兔兔
可以冻8个月，但从第3个月开始，营养价值就开始损失，到第8个月味道就变很差了。
杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速地分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。
活鳝鱼怎么保存：活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再置于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，**个能通风的盖子，防止逃跑。
储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。
7楼：匿名用户
这个有人测试过，可以冻8个月，但从第3个月开始，营养价值就开始损失，到第8个月，味道就变很差了。
8楼：番茄宝宝哎哟喂
最长时间可以放8个月，口感会变得不好。
鳝鱼的保存方法：
活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。
注意：如果装黄鳝的桶或木盆太矮，**个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。
大量的活鳝鱼怎么保存
贮养关先将容器洗净并消毒。60公斤容量的缸或桶，气温23℃～30℃时，可贮养黄鳝25公斤。开始贮养时每隔30分钟～60分钟换水1次，连换二三次，洗净泥沙污物后，每隔4小时～6小时换水1次。
注意所换新水的水温、水质应与鳝池的水一致。每隔三四小时用手伸入容器底部向上翻动1次，尽可能地将底部的鳝鱼翻上来。也可在贮养容器内放入占鳝鱼重量1/10的泥鳅，利用它们上下窜动，防止黄鳝绞缠致死。
运输关运输黄鳝通常用以下3种方法：
1、带水运输法。用桶作容器，桶盖必须有透气孔。途中定时换水并翻动黄鳝。发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，应立即换
水。凡装运过柴油、汽油、机油和桐油的容器，千万不能装运黄鳝。
2、湿润法。运输途中不超过4小时的可采用湿蒲包装运输。蒲包洗净浸湿，每包可装鳝鱼25公斤～30公斤，扎紧包口后装入条筐内，加盖扎牢，防止装运途中堆积压伤。
条筐上放些水草或一块机制冰，让冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又起降温作用。
3、尼龙袋充氧运输法。黄鳝数量不多，路途遥远或需空运出口的采用此法。每袋装黄鳝10公斤～15公斤，加水淹没鳝体，充氧后扎紧袋口，运输途中严防挤压。
个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养
鳝鱼的两点注意事项
挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。
鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
9楼：tt女兵
最好是不超过一个月。
鳝鱼剖杀后可以放冰箱冷冻吗？ 5
10楼：怅然无悔
可以放在冰箱里,但不适宜放太久。
放在冰箱内1天以内为好,时间再长就不新鲜了，会让口感和鲜味差很多。如果想让存放时间更久一些，则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行，但也最好不要超过一个月。
只要不是放置时间过久，煮前再适当清洗一下，是没有关系的。鳝鱼类似于普通的鱼类，不会产生什么毒害物质。但是毕竟有腥味，体表有细菌较多，所以要注意清洁。
11楼：day忘不掉的痛
可以放在冰箱里,放在冷藏室内1天以内为好,再长就不新鲜了。
冷冻(-18以下)可以放的时间长一些,最好不要超过一个月。
还有,放入冰箱的食品尤其是熟食最好在食用前加热消毒。
只要不是放置时间过久，煮前再适当清洗一下，是没有关系的。
鳝鱼类似于普通的鱼类，不会产生什么毒害物质。但是毕竟有腥味，体表有细菌较多，所以然注意清洁。
12楼：匿名用户
也没有什么不可以，但是鳝鱼的新鲜很重要，放久了味道差很多。
13楼：匿名用户
最好不要冷冻，因为口感和鲜味会差很多，最好吃新鲜的。
14楼：匿名用户
可以的，冷冻没什么坏处
两天前杀的黄鳝，放到冰箱还能吃吗？
15楼：刘文后
两天前杀的黄鳝放到冰箱里不能吃了。因为黄鳝本身不适宜长久保存，最好现杀现吃。杀了过久的黄鳝体内会产生对身体有害的。
红烧黄鳝的做法：
主料：黄鳝 (500g)
辅料：大蒜头 (50g)、香葱 (20g)、生姜 (100g)、料酒（50g）、老抽（20g）、鸡精（20g）、色拉油（20g）
1.买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。
2.捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。
3.顺肚子中缝一直剪到肚膛底。
4.挖去肚肠，冲洗干净。
5.杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
6.倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。
7.闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。
8.加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。
9.剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。
10.原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。
11.锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。
12.倒入鳝鱼段翻炒。
13.再放入料酒翻炒。
14.然后放老抽翻炒。
15.加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。
16.洒入黑胡椒粉。
17.大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。
18.出锅装盘。
19.洒上少许香菜点缀。
小窍门：
1、鳝鱼身上的黏液一定要去除干净，否则会使成菜汤汁混浊，影响美观。用开水烫最省力，并有助于去腥味，使烧制过程中鳝鱼酥而不烂。
2、大蒜粒一定要放，它虽是辅料却可去除鳝鱼的腥味，而且经过油炸再红烧后，大蒜没有了辛辣味，变得绵软回甜非常好吃。
16楼：匿名用户
主要看天气！先拿出来用水冲选，看表面会不会粘粘的，会的话或有异味就不要食用了。没有的话切一些姜片，剁成丝用手压出汁滴到肉上去味！建议冰过的生鱼类食物最好用高温煮法！
17楼：糖罐甜蜜蜜
放在冷藏室应该可以吃，不会坏的
不过口味会差点毕竟不新鲜了，但是还可以吃的
18楼：垚淄·钰
不要了,蛋白质都破坏光了.
19楼：回头是岸
杀过后清洗干净了吗？如果是清洗干净再放入冰箱的，问题就不大，可以吃。
20楼：蓝色的鱼
不能吃了，黄鳝一定要杀好就吃，时间长了会有毒的
杀死后的鳝鱼,放在冰箱里能吃吗
21楼：硬币小耗
杀死后的鳝鱼,放在冰箱里能吃，放在冷冻室，保鲜期为5至7个月。
补充：黄鳝营养价值高。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。
故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的**作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素a量高得惊人。
维生素a可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2～18.
8克，脂肪0.9～1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.
6毫克；此外还含有硫胺素（维生素b1）、核黄素（b2）、尼克酸（维生素pp）、抗坏血酸（维生素c）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，还能活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最佳，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法；
22楼：1996可可花生
零时保存是没有问题的，24小时都可以，注意不要串味，保持密封
黄鳝鱼是晚上杀得，把它洗干净了之后放入冰箱冷藏，第二天晚上还能吃不。
23楼：香猪猪啦啦啦
黄鳝鱼这样冷藏之后第二天是能吃的。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可**虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般黄鳝鱼煮熟食用不会发生中毒。
24楼：呵呵呵呵呵哈
可以，只是没那么新鲜而已
黄鳝杀了放冰箱过了好几天能吃吗,黄鳝放在冰箱里过几天能吃吗？
1楼 我听闻 两天前杀的黄鳝放到冰箱里不能吃了。因为黄鳝本身不适宜长久保存，最好现杀现吃。杀了过久的黄鳝体内会产生对身体有害的。 红烧黄鳝的做法 2楼 长虹美菱股份 冷藏室的问下味道，如果没啥异味的话，建议尽快吃， 冷冻室木有关系呀，可以放一个月的，不过建议能尽快吃的，就尽快吃吧。 黄鳝放在冰箱里过...
元宵怎么放冰箱里不会真一起作用,包好汤圆后,怎样放在冰箱里不会粘在一起?
1楼 匿名用户 要看冰箱温度 高了就会粘一起 5度内就不会 包好汤圆后 怎样放在冰箱里不会粘在一起 2楼 tt陈小样 超级市场里卖的冷藏汤圆未必有你家里冰箱冷冻室温度低，但是它们不粘，原因是要相互隔离开，在家也好弄，用保鲜膜，把整张的膜用剪刀处理成5x5cm大小的形状，包裹住汤圆放到冷冻室，等你想吃...