1楼：中国农业出版社
干物质中粗蛋白含量在20%以上的饲料统称蛋白质饲料。可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料包括豆类籽实及加工副产品，如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆、大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、核桃饼等。
豆类籽实的蛋白质一般在20%～40%，油分较高（大豆19.2%），因此，能量很高。蛋白质品质较好，赖氨酸占蛋白质的6%以上，但蛋氨酸不足。
豆类籽实中含有一些不良物质（如抗胰酶因子），影响适口性及消化率，喂前应加热（110℃3分钟）处理。
饼类饲料含蛋白质更为可观，如豆饼46.7%，棉仁饼46.6%，花生仁饼50%等，是难得的蛋白补充料。
但必须强调，棉饼中棉酚易引起母兔流产、死产和仔兔畸型、死亡，必须脱毒处理，或控制喂量（＜5%）。花生饼含脂肪高，黄曲霉菌易寄生，其毒素的毒性很强，且可通过畜产品转移到人体，有致癌作用，应妥善保存。发霉的花生饼决不可饲用。
动物性蛋白饲料主要有鱼粉、血粉、羽毛粉和骨肉粉。
常用蛋白质饲料有哪些？
2楼：中国农业出版社
常用蛋白质饲料根据其性质可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
植物性蛋白质饲料是猪蛋白质的最主要**，主要有豆科类的籽实以及各种饼粕类，含粗蛋白质量常为30%～45%。
（1）大豆与豆饼 生大豆中含脂肪很高，但其中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响猪对饲料中蛋白质的消化，不宜直接用来喂猪。豆饼是大豆经榨油后的副产品，是目前使用最多的蛋白质饲料之一。粗蛋白质含量在42%以上，且含有相对较多的赖氨酸和色氨酸，可弥补谷实类籽实中这两种氨基酸的不足。
根据加工工艺不同，豆饼可分为生豆饼和熟豆饼。在生豆饼中，常含有一些影响饲料营养成分的物质，如抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等有害因子，在饲喂前要经过浸泡、加热等处理后再行饲喂，以提高蛋白质利用率。熟豆饼可直接饲喂。
（2）蚕豆与豌豆 这两种豆科籽实有较好的饲用特点，特别是所含脂肪全是硬脂肪，用以饲喂肥育猪可提高猪胴体脂肪品质，防止产生黄脂。
（3）棉籽饼 含粗蛋白质约为34%，是棉籽榨油后的副产品。由于棉籽饼中含粗纤维较高，同时含有游离棉酚，喂猪后易发生累积性中毒，不宜作为猪的蛋白质主要**。在不去毒的情况下，猪的喂量不宜超过5%，妊娠母猪不能使用。
（4）菜籽饼 含粗蛋白质在36%左右，是重要油料作物——油菜籽榨油后的副产品。菜籽饼中含有有毒物质芥子甙，在饲喂前要进行脱毒处理。脱毒方法有坑埋、硫酸亚铁溶液浸泡等方法，经脱毒处理的菜籽饼喂量可达20%。
未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，一般不超过5%～7%，妊娠母猪不宜饲用。
（5）花生饼 新鲜花生饼粗蛋白质含量在40%左右，适口性好。但由于其脂肪含量高，不耐储存，易发生霉变，限制了它的使用。
（6）胡麻饼 含粗蛋白质35%左右，是我国东北和西北部地区的重要蛋白质饲料。但由于含赖氨酸较低，且脂肪质量较差，应与其他品质优良的蛋白质饲料一起饲用。
除上边介绍的几种植物性蛋白质饲料外，其他如向日葵饼、芝麻饼等都可作为猪的蛋白质饲料。另外，豆科牧草中也含有丰富的蛋白质。
动物性蛋白质饲料是指以动物的尸体、屠宰的下脚料等经加工制作而成的蛋白质饲料。它们对猪具有很高的营养价值。猪常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，它们含有的蛋白质数量多，质量高，必需氨基酸含量丰富且平衡，维生素、矿物质含量丰富，不含粗纤维。
在猪日粮中添加少量的动物性蛋白质饲料，可改善饲料报酬，促进猪生长，提高机体抗病力。在公猪饲料中添加2%～3%的鱼粉，可提高**品质，促进性欲，提高受精率。
3楼：中国农业出版社
猪常用的蛋白质饲料主要有两类：植物
性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆类籽实和饼粕类。豆类籽实如大豆、蚕豆、豌豆，但以大豆喂育肥猪常会影响猪体脂肪品质，软脂含量高，蚕豆、豌豆最大的特点是脂肪品质好，特别适合喂育肥猪，可提高猪胴体品质。饼粕类如豆饼（粕）、花生饼、棉子饼、菜子饼等，而豆饼是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料，与其他饲料（玉米等）搭配喂猪效果好。
动物性蛋白质饲料含有较全的营养素，而且蛋白质含量特别高，品质好，维生素、矿物质含量丰富，这类饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹等。
4楼：中国农业出版社
答：蛋白
质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。植物性蛋白质饲料包括豆类子实、饼粕类和其他植物性蛋白质饲料，如豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等，是动物生产中使用量最多、最常用的蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。
单细胞蛋白质饲料是由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，包括酵母菌类和单细胞藻类。非蛋白氮饲料一般包括尿素、双缩脲、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。
什么是单细胞蛋白质饲料？主要特点是什么？
5楼：中国农业出版社
蛋白质饲料也叫蛋白质补充料
。这类饲料具有能量饲料的某些特点，也就是饲料干物质中粗纤维含量较少，而且容易消化的有机物质较多，每单位重量所含的消化能较高。蛋白质饲料的最大特点是干物质中蛋白质的含量特别高，一般来说，干物质中蛋白质含量超过20%，粗纤维含量在18%以下的饲料均属蛋白质补充料。
该类饲料的主要代表为植物性的豆类籽实及其榨油后的饼粕类，动物性的鱼粉、血粉等。
蛋白质饲料的产量一般较低，不像能量饲料产量高，故**相对较昂贵。在给猪配比饲料时，要尽量考虑猪的需要，绝对不能过量使用，以免造成不必要的浪费。有些蛋白质补充料中含有一些有毒的成分，如棉籽（仁）饼中含有一定量的有毒棉酚，菜籽饼中含有一定量的菜籽芥酸等。
这些毒物在喂猪前应需除去，如果不经过去毒，在饲喂时一定要掌握饲喂量和饲喂时间。
蛋白质饲料一般分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料三类。
6楼：中国农业出版社
单细胞蛋白质也叫微生物蛋白质。它主要是由一些有益微生物或单细胞藻类经干燥加工而制成的高蛋白质饲料。如各种饲料酵母、蓝藻和小球藻类等。
在世界各国已给予相当的重视，在动物的饲料中已开始应用。干酵母均富含粗蛋白质，而且消化率高，氨基酸中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等几种主要必需氨基酸含量较高。如猪对啤酒酵母的消化率可达90%左右，对木糖酵母的消化率可达88%左右。
酵母也是b族维生素的重要**，含量丰富。啤酒酵母含核黄素为38毫克/千克，硫胺素94毫克/千克。酵母中磷含量多，而钙含量少。
钙、磷比例为0.16∶1.38，其磷的含量仅次于糠麸类饲料。
因此，在应用时要特别注意钙、磷平衡。酵母一般具有一点苦味，影响适口性，在猪饲粮中的比例一般不超过10%。
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