1楼：匿名用户
黄豆轻微发霉，不可以榨油或者食用。黄豆（还有花生）霉变最易产生黄曲霉素，国际癌症研究所（iarc）已评定黄曲霉毒素是具有足够证据的人的致癌物。霉变的黄豆是癌症**，千万不要吃。
只能做饲料或沤肥了。
2楼：匿名用户
如果只是小斑点也叫泥脸豆没长时间发霉一般只影响表皮、在手上能留下霉菌的痕迹，一般都还食用，如果霉菌已经形成孢子，那就不能用了。
3楼：愫睿愫睿
不可以 了 有害物质产生影响身体健康
豆子霉了压榨出来的油能不能吃
4楼：巫山短笛
豆子发霉了再压榨的豆油是不能够再食用的，因为豆子被霉菌污染后，霉菌的毒素就会随着油脂一起出来，其次是也无法保存很长时间，会酸败的。
5楼：
自己家弄得最好别吃，现在很多厂子专门收这样的便宜豆子花生回来处理后加工榨油，也这样流向市场，这里面还有大型企业呢，吃了也没怎么地。
6楼：匿名用户
不能吃，有霉变的东西会害人的。
豆子稍微有点发霉洗过后还能不能吃
7楼：匿名用户
不能吃，霉的豆含有黄曲霉素能致癌
8楼：小妮消
最好不要吃，特别是夏天。
干黄豆有点发霉还可以吃吗
9楼：
可以食用。
只要是完全晒干密封保存的放个几年一般都没事的，颜色没变，没长虫，气味自然，饱满滑溜都是可以使用的。
干黄豆的含水率大概为8-10%，如没有受潮受水、黄豆的外观无变化，干黄豆放了有两年了还可以用的。
10楼：匿名用户
发霉的干黄豆尽量不要吃了，里面有大量的毒素，会对肝脏造成负担。
建议吃新鲜谷物，发霉的粮食尽量不要吃，有些会有致癌作用。
黄豆发霉了还能食用吗
11楼：匿名用户
因为黄豆发霉了就容易滋生细菌，如果吃了就容易引起胃肠炎，所以建议最好不要吃发霉的食物。
12楼：宸宇
黄豆鉴别：一、看。
二、尝。三、仪器鉴别。
晒干、干燥的黄豆，不易发霉。黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。
有些霉变的黄豆经技术处理，不容易辩认。怎么办呢？哪最直接、最简单的办法是：
放嘴咬破，好黄豆生香，霉变黄豆苦、霉气重。这种办法虽然不卫生、不科学，但简单。对于鉴别小数量的黄豆还是有效的。
至于大批量的黄豆，应借助于现代科学仪器鉴别更为妥当。
13楼：寇才英利驰
首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。