1楼:匿名用户
我知道的就是800多一斤啊
2楼:匿名用户
极品三头鲍 钱大概在一千左右
3楼:刑皓不秋柳
好向是极品3头鲍把
钱我不记得了
世界上什么鲍鱼最好.最贵
4楼:虔诚騎士
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,**也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。
在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。
鲍鱼多少钱一只
5楼:向上攀爬的
鲍鱼**全国各地都不同,建议咨询当地的海鲜市场。
据威海水产品批发市场数据显示,5-6个头的鲍鱼每公斤**在160-170元,比前期下降5.7%,比去年同期下降达45%;8-9个头**一般在140-150元,比前期下降6.5%,比去年同期下降27.5%;13个头**由前期的每公斤120-130元下降至110-120元,下降幅度为8%,比去年同期下降32.4%。
6楼:威武大中华
现在鲍鱼养殖的太多**不高,鲜鲍看大小,小的一般10元2、3个,大的也不会太贵。
7楼:匿名用户
养殖的鲍鱼 大的15 一般的7元 小的10元3个
餐馆就不同了 目前在餐馆能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍,名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。400元一斤的6头鲍,每头鲍鱼的**不到70元。
几头鲍是指一斤鲍鱼有几只,两只一斤的鲍鱼称为两头鲍,6只一斤的称为6头鲍。
8楼:321蓝色天空
一般的30-50元不等,取决饭店档次,菜市场可能**便宜。
9楼:许沛慎愉心
大概100多
1)以色分类青边饱:唇边呈绿色,肉质细嫩,味道浓郁,多以冰冻鲍或熬汤之用。黑边饱:
唇边是黑色,此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售,肉质香糯粘牙。棕边鲍:唇边呈棕色,因其味浓色重成名,多作干鲍之用。
(2)经销售形式分类干鲍:是经过干制加工程序的鲍鱼,其特点是,保存期长,便以运输,其味道和口感都比鲜鲍好,其制作方法:在把鲍鱼捕捞上岸后,立刻由人将鲍鱼肉从壳中完整取出,浸泡在盐水中约半天,接着以冷热水交复清洗,再加入盐水煮上,之后便以炭火烘烤至干,再置於太阳下晒制,到达一走的程度后,移至阴凉处风干,就此反复这两个动作,至少一个月的时间方能完成,所以鲍鱼的干制过程的重点:
便是在去壳、清洗、煮熟与曝晒等过程,而这又直接影响干鲍鱼的品质。冰冻鲜鲍:是指将新鲜鲍鱼去壳处理后,急速冷冻制作而成,市面上的冷冻鲍鱼则部份是己死的鲍鱼来制作,且化冰后会破坏肉质组织织和重量减少。
因此对鲍鱼的品质较难掌握。鲜鲍:是指新鲜活鲍鱼,是以存活的状态直接烹调食用的鲍鱼。
罐头鲍鱼:又称汤鲍,因罐中有汤汁则命名,其是将新鲜活鲍鱼经处理后立即装罐以保持稳定的品质。操作程式:
去壳清洗,加入盐水,真空装罐再高温杀菌烹煮等加工程式。因其食用简单不需烹煮,只须加热即可(家庭用)。另处有一种与罐头鲍鱼相似的真空复合塑胶袋装鲍鱼,透明可见,便於清费者选购(可保存约两年)。
(3)以产地分类日本干鲍:日本出产的三种鲍鱼:网鲍,吉品鲍,禾麻鲍,最负盛名,有鲍中之王之称。
日本号称鲍鱼皇国,制作鲍鱼的技术相当精湛。网鲍:出产於日本青森县,是鲍中顶级绝品,原产於日本千叶县,后因海水污染,现以青森县出产的品质较佳,其外形椭圆呈咖啡色,鲍边细小,鲍忱呈珠粒状,烹制起来柔软稔滑,色泽金黄,香味浓郁鲜美,用刀横切便能看到鲍身带有网状花纹,故称网鲍。
由世界鲍鱼名师之一,天王师傅花谷一手晒制。吉品鲍:出产於日本岩手县,由另一位鲍鱼名师平田五郎制作,此鲍鱼个头较小(略小),形如元宝,鲍枕边高竖,色泽灰淡,吃起来浓香爽口。
禾麻鲍:出产於日本青森县大间歧,由鲍鱼老师熊发师傅制作,此种鲍鱼个头最小,身上左右均有两个孔,是因为其生长在岩石缝隙中,渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。
禾麻鲍肉质嫩滑,香味浓厚。与前两者构成世界“三大名鲍”。南非干鲍:
出产於南非,其品质是仅次於日本干鲍的世界最好的干鲍,不论从形体、肉质,还是口感及香味都与日本干鲍相接近,而且价钱比日本干鲍要便宜得多,是食家们比较青睐的佳肴。另外,中国、欧洲、加拿大、美国、中东、澳洲等地区有鲍鱼的出产,但其品质是不能与日本、南非的鲍鱼相比的。
鲍鱼的肉好吃,是名贵的海产食品。它不是鱼,而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。
在鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,这是一个右旋的螺形贝壳,呈耳状,它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”,就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
鲍鱼的足部特别肥厚,分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。
鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带,在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中,它们分布的水深随种类而不同,像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的水深处,在冬季为了避寒向深处移动,深度可达30米。到了春季慢慢上移,有的可在潮线下数米生活。
鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻,像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。鲍鱼的食量随季节而有变化,一般水温较高的季节吃得多;冬季不太活动,吃得少。
鲍鱼的种类很多,分布也很广,我国沿海都有鲍鱼分布。在北方,以大连及长山岛出产较多,出产的都是盘大鲍,它们的个体较大,呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等,杂色鲍和盘大鲍的形状相似,但个体较小;耳鲍体形较大,贝壳更像耳朵,它足部的肉最肥厚,平时贝壳不能完全把它包在里面。
10楼:阿拉伯的魔法师
基围虾本身就很便宜了,鲍鱼比基围虾还不值钱,我看鲍鱼也就3元左右一斤,我看过它的养殖过程,成本很低廉,也就值这么点钱。
11楼:丁槐邰翔
一公斤18-20个的**在120元左右。
12楼:舜卫犹蔼
最便宜的按斤卖
最贵的无法用金钱衡量
因为别人不卖
13楼:回来我的爱
不不不,你说说,鸡蛋和鸡是一个**吗?大公鸡和小鸡能是一个**吗?之所以按个头大小来算是因为个头大的肉多啊能吃的多啊营养当然就比小的多咯,至于正常鲍鱼的**嘛~~应该是5元一只(不同地区有差距,反正秦皇岛那里鲍鱼是5元一只),正常情况下的话,两只10元,12只60元!
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世界上最大的鲍鱼有多大?
14楼:520韩丫头
意大利捉过一只2.5公斤得号称全世界最大,已经进入世界记录大全。
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。
被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
正宗的鲍鱼到底多少钱一斤?
15楼:德增岳钊烟
鲍鱼鱼翅无疑是眼下最昂贵的菜品,按照常人的推理,价高就一定意味着品质好。但是,记者日前从中国烹饪协会了解到,**昂贵的鲍鱼鱼翅存在着惊人的暴利现象,毛利可以达到300%。
据中国烹饪协会的有关专家介绍,鲍鱼鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上,其菜品的味道也是出自这两个环节。但是目前一些餐饮企业为了节省成本,就选择在这两个环节上偷工减料,使用鲍鱼酱来代替调制汤汁,用冰鲜鲍鱼代替干鲍的办法制作鲍鱼,这样一来,不仅没有什么技术含量,成本也大大降低,但是销售**却依然昂贵。
业内人士介绍,正规的鲍鱼烹饪方法是选取经过严格干制的干鲍,经过技术含量很高的水发制过程,再用鲍鱼熬制的汤汁制作而成,而用冰鲜鲍鱼和鲍鱼酱制作的菜品虽然外表看不出区别,但是无论**还是品质上都是名不符实。
一位从业多年的中国烹饪大师告诉记者,一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼,而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼,即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼,这种鲍鱼的市场**是平均400元一斤。所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只,两只一斤的鲍鱼称为两头鲍,6只一斤的称为6头鲍。
目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍,名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来,鲍鱼的成本不难算出,400元一斤的6头鲍,每头鲍鱼的**不到70元,在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制,一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本,也不过200多元。
然而,目前北京经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上,两头鲍甚至达到每份3000元的**,毛利达到惊人的300%。
另外,鲍鱼在干制过程中最后能够不受损伤的**很少,一般10斤鲍鱼经过干制,不受损伤的**最多不超过两斤,其**的昂贵也正源于此处。按照标准来讲,非**的鲍鱼是不能再进行加工制作的,但是北京餐厅中的确存在着不少用次品鲍鱼制作菜品,并以**售卖的现象。
16楼:匿名用户
今年鲍鱼**大跌,普通的 至 元一斤,野生的要贵。
世界上最贵的一颗宝石是那个,世界上最贵的宝石是哪个,世界上最贵的宝
1楼 匿名用户 南非有一种黑钻,无价之宝,你晚上做梦看能不能梦到,呵呵 2楼 匿名用户 这个好想没人知道 你想要啊 回家找周公要吧 呵呵 3楼 匿名用户 最好那一个,值最贵宝石那某多钱。 4楼 匿名用户 陨做的宝石 100000元 世界上最贵的宝石是哪个,世界上最贵的宝 5楼 我是我是来啊 世界上四...
世界上最昂贵的鹦鹉是什么,世界上最昂贵的宠物鹦鹉是什么品种?大概多少钱
1楼 匿名用户 最贵的是没有标价的 是全世界就剩一只的野生的蓝色的金刚鹦鹉 名为小蓝金刚鹦鹉 也叫斯比克鹦鹉 已经被列为保护动物了 2楼 匿名用户 鹩哥, 在300 800 小的,还不会说话,需要慢慢教 如果想买已经会说话的,就要看会说的句数,5句以下在1000 3000不等,10句以下在3000 ...
世界上最稀少名贵的花卉前十名,世界上最名贵的花有那些?
1楼 匿名用户 1 大王花 http阿诺尔特大花 rafflesia arnoldii ,又名大王花,是世界上最大的花,也是最臭的花。不过,这倒是它吸引苍蝇等昆虫来传播花粉的好办法。目前这种花只生活在印尼苏门答腊岛和婆罗洲上那些像葡萄藤一样的热带藤类植物中,而且只能看到它的花。 这种花没有叶 杆和根...