1楼：强少
鱼唇是采用鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨唇部加工而成，也有的是用鲨、鳐鱼皮制成的。鱼唇含有丰富的胶质。
海八珍的鱼唇：
2楼：偷艾
鱼唇是采用鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨唇部加工而成，也有的是用鲨、鳐鱼皮制成的。鱼唇含有丰富的胶质。
听人家说鱼唇不是鱼的嘴唇,那鱼唇究竟是什么来的?
3楼：星旧
鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成
4楼：烟桥
在烹饪书籍和杂志中，常出现鱼嘴、鱼唇等字样，许多人
把它们认做是同一种烹饪原料，甚至连一些业内人士也是这样认为的。其实，这是一种错误的认识。我们常说的鱼嘴，是指鱼的嘴巴部位，多是取自鲢鱼、草鱼、鲤鱼等淡水经济鱼类，目前市场上并不罕见，且是分割好的鲜品，一般购买后稍加烹制便可成菜，造型很美观，如“剁椒鱼嘴”等。
而烹饪书籍中常出现的鱼唇，却是指用鲨鱼尾部的皮制成的一种原料，并非是指鱼的嘴唇。鲨鱼尾除了一部份“勾翅”外，剩下的另外一部份就是鲨鱼尾皮，这部份尾皮不含翅针，在经过白矾、枧水、硫磺等处理加工之后，便制成了金黄色的鱼唇——很多粤港厨师又把这种鱼唇称作“翅裙”，借以抬高它们的身价。 购回的鱼唇为干货，要经过发制才能够使用，其方法为：
1．把干货鱼唇放入清水中浸泡一夜，使其回软。 2．取一个不锈钢煲桶，放入清水和鱼唇，置火眼上用中火烧开，待开后2分钟熄火，加盖焖至水冷。 3．取出鱼唇，用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮，然后用清水冲漂2个小时。
4．把冲好的鱼唇放入蒸盒内，再放入料酒、姜片、老母鸡、火腿、干贝、瘦肉等原料，送入笼中蒸至鱼唇 nfda1 软即可（蒸的过程中要反复换水）。 发好后的鱼唇软糯、滋润，肥美不腻，用于烹调时适合烩、烧、炒、扒、煲等多种技法，成菜在色、香、味等方面与鱼嘴有非常明显的区别。
5楼：诗情画意
鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部加工而成。犁头鳐头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。鱼唇含有大量的胶质蛋白,据分析,每一百克干品含蛋白质61.
8克,脂肪0.2克,糖类5克,含各种矿物质18.1克等等。
切不可将普通鱼的嘴误以为是“鱼唇”
6楼：昵称已有请换
哪那么多讲究，鱼唇就是愚蠢。
海味八珍 八大海鲜 有区别吗？
7楼：匿名用户
海味八珍，即为海八珍，海味八珍与八大海鲜有区别，具体区别如下：
一、性质不同
海八珍：海味八珍是指八种稀有而珍贵的海产品烹饪原料。
八大海鲜：八大海鲜是指中华料理中八个著名的海产品。
二、包含的海鲜不同
海八珍：海味八珍包括鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。
八大海鲜：八大海鲜包括海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼。
扩展资料海八珍中的海参：
海八珍中的海参一般用的都是干制品，只有少数地区的渔民吃鲜海参。干海参的加工方法，随地区不同而有很大差异。一般来讲，先用大火煮鲜海参，使其脱水、缩小、定型，然后彻底晒干或烘干。
海参肉质柔软，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。海参中含有硫酸软骨素的一种成分，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。海参除了供食用外，还可以作药用。
商品参一般个头齐、肉肥厚、体完整、刺挺拔、开口正、干度足、体表光泽、体内无余肠泥沙。
8楼：我
满汉宴席取材广泛，包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。“山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等；“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡；“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等。
清代八珍。据载，其一是“参翅八珍”，“参翅八珍”中海产品占半数。指参（海参）、翅（鱼翅）、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、肚（鱼肚）、窝（燕窝）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士馍）。
其二是“山水八珍”。
山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑；
水八珍：鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。
其三是满汉全席的“四八珍”。
即山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋；
海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）；
禽八珍：红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰；
草八珍：猴头（菌）、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。
另据旧时南货老人曰：“海味八样”、“动物八珍”。海味八样：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜（干贻贝肉）、干贝（干扇贝肉）、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼；
动物八珍：熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。
9楼：飘鱼宝宝
海八珍是鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮中华料理中八个著名的海产品，分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼。
因为时代不一样 所以东西也不一样的。。。
说不定以后又是别的8个了
10楼：靳璞频清润
中华料理中八个著名的海产品，分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼
海味八珍是指:鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼。
深海海鲜和浅海海鲜有什么区别吗,深海鱼与浅海鱼的区别
1楼 ry似锦 人们把水深200 3000米称作半深海，把水深3000 6000米称作深海，而把水深6000米以下的海沟称作超深海。 由于海水深度的原因，深海海鲜污染性更低，营养丰富。 深海海鲜不容易捕捞，食用深海海鲜的好处 1 减少心脏病危险。 2 降低胆固醇。 3 降血脂。 4 健脑益脑。 5 ...
在海鲜市场买够人吃的量的海鲜，大概要多少钱？海螺，八爪鱼
1楼 海鲜是时价。夏天的时候，螃蟹，鱼类便宜。现在是贝壳类的便宜，我就住在海边的城市 中国 的海鲜最好吃 2楼 仙女喝露水天秤 黄海渤海 冷水水域吃软 体动物去大连或青岛，吃最多的是 鲍鱼，生蚝，蛤蜊，海参，海胆。 东海 吃深海鱼 黄鱼，带鱼，鲳鱼，梭子蟹。 以及启东的花蛤 上海川沙 南汇一带的白米...
八仙过海图案的蛐蛐罐，大明宣德年叶氏制。这个是真的吗
1楼 毗沙王 现代制品。依据 做旧不到位。 李铁拐 中的 铁 字，是简化字。画风不是古代的，是现代的。 2楼 匿名用户 朋友和我手上的一样落款，只是图案不一样！你从那弄到的？ 各位大佬八仙图案的蛐蛐罐这是真的么，价值多少呀 3楼 大清乾隆八仙人物蛐蛐罐，真品 要超过100000，真品一定要好好保存！...