1楼：碎了无痕了
奶油冰淇淋的做法：
材料：a：蛋黄6个+50克绵
白糖b：纯牛奶500克+60克绵白糖
c：淡奶油250克+50克绵白糖
做法：1.将材料a：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖
2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化
3.将材料b：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了
4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液
5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊
6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。
蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀
7.将材料c：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖
8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可
9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了
10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻
11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟
12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可
用柏翠冰激凌桶做冰激凌时淡奶油需要打发么?
2楼：匿名用户
你你自己做冰淇淋，淡奶油肯定是需要打发的呀。但奶油肯定是需要打发的呀，淡奶油打得越泡越好。
3楼：匿名用户
需要打发。时间越长越好
用柏翠面包机如何做冰淇淋
4楼：豌豆猫耳朵
准备材料bai
：牛奶100ml 、奶油100ml、白糖du20g、可可粉5g（可多zhi一点dao，自己喜欢）
制作步骤：专
1、冰淇淋属桶提前冰箱冷冻一个晚上，拿出后装面包机上倒入可可粉2、然后面包机选择imix功能，时间30分钟，倒入牛奶奶油和糖3、然后然后就不用管了，去看电视也好，洗衣服也好，时间到了会提示4、时间到，已经可以吃了，喜欢吃硬的，就换个碗，冷冻起来慢慢吃5、装碗里
6、想吃的时候勺挖几勺
5楼：duende恶魔
材料蛋黄3个 水bai110ml淡奶油300ml 白砂糖80g巧克力du酱250ml保鲜盒1个
做法zhi
1.把10g的糖加dao入专到蛋黄里，搅拌属2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀
7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右
6楼：匿名用户
面包bai
机做冰淇淋是比较麻烦的。du
具体可以这样来zhi做：
1、将冰淇淋材料装入面dao包桶。
2、选回择面包机揉面选项，答将材料充分和匀。
3、将面包桶放入冰箱冷冻箱。
4、40—60分钟后取出来，选择面包机揉面选项，将材料搅拌5—10分钟。
5、然后再放入冰箱冷冻箱，30—40分钟后再取出来，选择面包机揉面选项，将材料搅拌5—10分钟。
6、如此反复3-4次即成。
注意：1、面包桶要能放入冰箱冷冻箱才行。
2、不能让冰淇淋材料完全冻结起来，稍微冻结就需要将面包桶取出来搅拌。
3、做成的标准是：材料完全变为固体，且较为柔软、均匀。
芒果冰淇淋（柏翠冰淇淋桶适用份量）怎么做
7楼：陌上_卿名酒酒
用料芒果2只
淡奶油250
蛋黄2个
细砂糖30+30
牛奶120
芒果冰淇淋（柏翠冰淇淋桶适用份量）的做法
中等个头的熟透的芒果取果肉，搅碎，我没有搅太碎，喜欢有点果肉的口感。
淡奶油打发六分，粘稠起纹路即可，加入芒果肉搅匀备用。
蛋黄加砂糖30，打发膨胀变白。
牛奶加砂糖30煮沸，缓缓倒入蛋黄中，不停搅拌，不要变成蛋花哦。将蛋奶液倒回锅里，一边搅拌一边加热到75-80度，不可过分加热。
变稠的蛋奶液加入打发的淡奶油中，搅拌均匀，放凉，放入冰箱冷藏两小时以上。
冰淇淋桶提前冷冻24小时以上，面包机mix程序30分钟，倒入冷却好的冰淇淋液，工作30分钟，取出放入保鲜盒，冰箱冷冻四小时以上，过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。
自制冰激凌怎么做
8楼：手机用户
准备温开水 奶粉（纯牛奶也行） 白糖 巧克力 各若干。
1 将奶粉倒入温开水中，搅拌均匀，口味适中，加入白糖，搅拌均匀。（如果是纯牛奶，直接加入白糖，即可)
9楼：匿名用户
抹茶冰激凌
1）植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙（就是我**上的匙那样的两匙）
10楼：
需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累.
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1cm左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
11楼：草原上呢
我觉得在做好的冰激凌上 撒一些脆谷乐碎片和奥利奥碎末 口感会好很多~~！
12楼：黑池
深圳黑池美食bp蛋糕,最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
13楼：你若一直爱丶
去 我爱开拓 吧 （新建的） 里面有。
14楼：懒人美食
一份面团，一瓶牛奶，几个甜点，你就能在家里自己做出，喜欢吃的冰淇淋，花点时间学一下，你不用去外面买了。
15楼：卑和田丽文
前言炎炎夏日，冰激凌是必不可少的食物了。大热天里，吃上爽口清凉的冰激凌真是一件美好的事呀。为了健康，减少添加剂的摄入，自制冰激凌是一个好的选择哦，而且味道还很不错呦。
材料主料：鸡蛋100g、奶粉80g；
辅料：白糖70g、开水适量
自制冰激凌
1鸡蛋打成液，打出泡泡就可以了，不需要打全发。
2把奶粉加热开水冲开。
3冲好的奶粉趁热快些倒入鸡蛋液里。
4加入白糖搅拌匀，晾凉。
5然后放到冰箱冷冻室冷冻两个半小时就可以了。
小贴士冲奶粉的热水最好是刚烧开的。
开水加到与奶粉持平就好。
一定要奶粉倒到鸡蛋里，不要把鸡蛋倒到奶粉里。
16楼：邢芃幸逸馨
总觉得归结为一句话
就是充分搅拌！周日刚做完
一起分享
1、牛奶250ml
糖65克
抹茶粉15克
蛋黄2个
一起放入小锅中
小火加热
看到稍有煮沸的迹象时
立即离火
2、立即倒入冷藏的淡奶油300ml
好时巧克力酱适量（按自己口味）
充分搅拌
3、将全部材料倒入冰激凌机
20-30分钟
直接成品出锅！
那叫一个细腻香软
绝对有dq风范！
（如果没有冰激凌机
那就要费不少功夫了
而且口感里面稍有点儿冰渣渣的感觉
远没有冰激凌机省事儿和细腻
不过味道都是很赞的：
2中的材料进行手动搅打
全部材料
打发体积稍微膨胀后
分盒装入冰箱
每个盒子都不要放满哦
后面还要搅打4次的
每半小时
把盒子拿出来
搅打一次
四次后彻底冻成型
）用过冰激凌机后
才觉得做冰激凌是个享受
以前觉得做回冰激凌
投入与产出实在是差距甚远啊....
哈哈哈分享
17楼：芒痴瑶银州
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）。
辅料：糖20g，
香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。
半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。
喜欢软点儿，少冻一会。
木糖醇香草冰激凌的做法步骤图，怎么做好吃
18楼：匿名用户
用料蛋黄bai
du2个
牛奶 160ml
香草豆荚 2/1根
木糖zhi醇dao 70g
淡奶油 200ml
木糖醇香草冰激凌的版做法
将冰激凌桶提前至少16小时权冷冻
香草豆荚剖开取籽一起放入牛奶中加热 不要热到沸腾将蛋黄加木糖醇打至发白，将步骤2边搅拌边倒入搅拌均匀后倒入锅中加热，搅拌至85度拿起坐入冷水晾凉，然后冷藏四小时小贴士我用的是柏翠面包机赠的冰激凌桶 不用冰激凌桶 可以冷冻后用打蛋器打几次 也能做出美味冰激凌
做冰激凌为什么要用打发的淡奶油,做冰淇淋的奶油一定要打发吗
1楼 匿名用户 产生乳化的效果，冷冻的过程中多次搅拌使得空气进入 才能柔软。 2楼 匿名用户 你用机器打就不是这个样子了，手动速度达不到。淡奶油打发目的是充气。 自制冰淇淋时，奶油需要打发吗？ 3楼 雅然悸静 需要打发 ，固体的不对，你买的是黄油吧，那种小块黄油上也标的是奶油，要买液体的，一倒就能倒...