1楼：蝶儿飞
材料用量
小白虾 半斤
葱白 少许
干辣椒 少许
姜 少许
做法1. 起锅放冷水，放入干辣椒，葱白段，姜，水滚开，再放入小白虾到熟
煮虾子的水可以做汤吃吗？
2楼：军微老师
可以的，把煮虾水上面的浮沫撇去，座清把上面的清水倒在容器里备用，沉底的杂质倒掉；
煮虾水含有一定量的脂肪、碳水化合物、脂溶性维生素和矿物质；
在做汤菜的过程中可以加一些起到提鲜的作用。
3楼：匿名用户
不建议喝
特别是对于痛风的患者。因为虾中含有许多嘌呤类的物质。煮虾的水就含有大量的嘌呤类的物质。
痛风的原因本来就是体内嘌呤代谢旺盛，喝了之后会加重病情。正常人也不建议喝，易导致代谢旺盛，引发急性痛风。
4楼：匿名用户
不好吃的，最好不要用了
水煮虾，汤能喝吗？为什么？
5楼：しまった_叕
可以喝，因为虾皮里含有大量钙质，煮水后钙质被溶解到水中，是很好的钙质补充方法
希望采纳
6楼：手机用户
水煮虾,就是白灼过虾后的水对不?最好不要喝.你如果想象楼上的补充钙质.就不要捞出来.直接煲成虾粥就最有营养价值了.
白水煮虾没吃完下一顿怎么吃
7楼：一弦一柱
白水煮虾来没吃完可以自做炸虾仁，做法如bai下：
准备材料：虾仁du250克、面粉适量、鸡蛋zhi1个、dao淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
一、虾剥开壳，加入盐，胡椒粉，料酒腌制一会。
二、加入适量面粉和淀粉，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
三、锅里油热后放入虾仁中小火炸制。
四、炸至金黄取出。
五、用吸油纸吸油。
六、装盘开吃。
8楼：匿名用户
白水煮虾
来没吃完的源可以做成油焖虾
。油焖虾的bai做法如下：
1、将du剩下的白水zhi煮虾过一遍清
dao水。
2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。
3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。
4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。
5、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少。
6、大火收汁即可盛出。
9楼：匿名用户
白水煮虾没吃完bai下一顿可du
以做成椒盐zhi虾继续食用。
水煮虾改为椒盐虾
dao的做
版法为：
1、切辣椒，将辣椒切权成小方块的形状；
2、将蒜切的尽可能的碎；
3、锅内放入大量的油，将虾一个一个放入；
4、炸到变色，盛出备用；
5、锅留少许油放蒜炒香，然后下洋葱，紧接着倒入辣椒翻炒；
6、下虾，翻一下让材料和虾充分接触；
7、撒上椒盐、味精翻炒几下，盛出即可。
10楼：天蝎
要是你懒得剥虾壳，那么去水后油炸做油炸虾，壳要炸得脆脆的，确保能够食用为止，做甜辣口的。
11楼：残缺女孩
可以蒜蓉炒呀～把虾壳剥掉～稍微炒炒就好啦
煮虾的虾汤可以喝么
12楼：全国排局王
您好！您妈妈用清水加盐煮的海虾，那个煮熟后的汤可以喝！还有那大虾好肥的，剥开虾头里面还有肉，那虾头可以吃！
13楼：匿名用户
可以喝，煮海虾不用放盐，因为海虾本身就有点咸！
煮好把虾捞出后，让汤沉淀一会，然后盛出上面的汤，下边的沉淀就不要了！
汤可以煮面，做汤！
14楼：匿名用户
虾汤可以煮粥，或烧汤时用，那味是很鲜的，虾子头除了一块黑的线和点不能吃以外，其它都能吃。
15楼：孙诗子杰
汤可以喝。头也可以吃：
因为所有的虾都是没有毒的。而螃蟹全世界有毒回的螃蟹则有答25种。最毒的一只蟹可以毒死2万只老鼠。
如果人吃了。不管是喝汤还是吃肉；都会吃。不要以为现在医学发达。
这种东西吃了。是不能医治的。所以吃蟹的时候要小心哦。
16楼：无奈的游戏玩家
虾头肉可以吃，那膏也可以，虾汤不要喝，喝了上火和容易过敏
17楼：ddd知道
放心吃吧 虾头里的肉还很有营养呢
18楼：匿名用户
可以喝!最好加点别的作料,那才美味!虾头可以吃,但要注意里面有一个小袋不能吃!
19楼：匿名用户
当然可以喝..不过我觉得拿d汤来煮云吞仲好,而且云吞仲会好好吃添..
20楼：朋秀梅贝水
当然可以喝了
主料：布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
配料：调味料：盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法：1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
材料：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓
\冬瓜虾汤
1.冬瓜切片。
2.葱姜爆锅。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水，再放入虾和干贝。
大火熬开后放香菜末，加盐调味
好啦，鲜美的冬瓜虾汤出锅啦
泰式酸辣虾汤
[原料/调料]
1.草虾
300公克
葱末少许
2.番茄
1个香菇3朵
洋菇5朵
鱼丸3颗
朝指椒6支
干香茅1/2大匙
柠檬叶3片
南姜4片
1.酸枳酱
1大匙酸辣酱
2大匙盐1/2小匙
2.鱼露
3大匙柠檬汁
2大匙红糖1大匙
辣椒粉1/4小匙
[制作流程]
(1)草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片，鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。
(2)锅中加入8杯水，**煮沸后，将所有的材料2加入同煮，等到再次沸腾时，将草虾及调味料1加入，再煮约2分钟。
(3)将煮好的汤盛到汤碗中，加入调味料2拌匀，最后撒上葱末即可上桌食用。
萝卜虾汤
主料：大虾50克，青萝卜100克。
配料：花生油、醋、葱花、精盐、胡椒粉各适量。
制法：将萝卜洗净，切成丝。炒锅烧热，加入花生油适量，烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下。虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即可。
功效：此菜富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和**的双重功效。
小白虾萝卜丝汤怎么做
21楼：匿名用户
小白虾洗净，萝卜切丝，生姜切片。
锅入清水，再依次放加小白虾，萝卜丝，生姜煮开1分钟后，加了盐，白胡椒，鸡精即可
煮完颜色这样的枸杞子有问题吗？煮过两次汤都是这个颜色，荧光橙黄色艳的有点吓人，不太敢吃了,以前买的 30
22楼：匿名用户
如果**没有色差 是可以吃的！煮和泡的肯定不一样
23楼：匿名用户
没事的，正常就是会掉点色，再说产地不一样也会有区别的
24楼：骞绘儏馃挋
没有问题，我家枸杞子就是这样的
25楼：搜狐找不到你我去搜狗
丢了万一吃出问题麻烦了
26楼：别把泪水流下
品种不一样啊亲，这个泡得久了
27楼：手机用户
没问题的，放心吃吧。
怎么煮出白色的鸡蛋汤?
28楼：萌萌库
1.别用沸水煮bai蛋。首先，沸腾的水
du会让鸡蛋在锅里zhi四下翻滚，dao
很容易把蛋壳撞碎，回甚至蛋白答都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。
所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
2.煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。
如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
3.陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。
因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其ph值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
4.蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
29楼：桑浮云桑
最简单直接的方法：先把鸡蛋打散（根据自己的口味调味，我一般会放少许专盐和姜丝属
），放油锅，小火，迅速打圈搅拌锅中的蛋液，七八成熟的时候，放适量清水（水不能过多），猛火，等水煮开了，再煮几分钟，你会发现水慢慢变成白色了。
放清水的时候，可以放点土豆或者西红柿，味道不错的。
30楼：真是作孽哦
你说的应该是鸡蛋羹吧，先把蛋在碗里打好，然后加一碗清水，搅拌均匀，放盐和味精，放锅里蒸几分钟就好了
31楼：匿名用户
不要煎鸡蛋，先要烧水，并放入切快的西红柿，放入佐料，然后把打好的鸡蛋液慢慢倒入，不要搅动，小火让它慢慢成形，最后放入紫菜和虾皮就可出锅了。
32楼：匿名用户
不奇怪啊~~
谁让你先煎鸡蛋了
鸡蛋汤,就是在滚水里面倒一碗打散的鸡蛋就可以了.
你的做法就是炒鸡蛋,再加水,没有这样做法的炒好的鸡蛋,蛋白蛋黄都凝固了,不溶于水了,如何变白??
33楼：匿名用户
把鸡蛋打烂直接放进去，不要把蛋黄搅进去，慢慢上面会出来白色的汤
34楼：匿名用户
做鸡蛋汤不要炝锅，锅里放水，可放少许鸡精、白胡椒粉、盐尝好口，开回锅后，记住关键一点，答
是要勾一些淀粉，才能把打散的鸡蛋液托住，鸡蛋充分打散后要徐徐的倒入锅内，用中火，不要急于搅动，复开后，点上几滴香油，关火即可。
35楼：简单的回忆
┏┓━┣━┓┏━bai━┳━┓
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┃┃┣━━┫专┗━━┣━┛属
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36楼：匿名用户
楼主的意思我明白.你的做法有一处错误,一处疑问.
错误:煎蛋后,锅内的油要尽量的除去,并且是用"小火或中火"煮.
疑问:鸡蛋的种类.有的是品种鸡蛋,水份实在是太大了,建议买蛋的时候选择一下.
37楼：匿名用户
汤里别放酱油，水要滚开后把鸡蛋搅好慢慢轮圆圈倒进汤中，那样做出来的汤就是白色的
38楼：火暴火少虫下
准确的说你做的是煎蛋汤！下次煎鸡蛋煎嫩点，汤就白了，都煎老了还能有营养
39楼：手机用户
1 把水烧开，再bai倒入打好的鸡蛋du 加盐 少许盛碗2 在锅中答加入少许油 倒入打好的鸡蛋 鸡蛋里事先加入木耳末 虾皮 炒几下 加入水 煮沸后加少许盐 鸡精 葱末 盛碗
3锅中放适量水 煮沸倒入加了水并打好的鸡蛋 再加入盐 鸡精 葱末以上几种方法是我自己总结的 效果不错 希望对你有帮助
为何水煮的虾会起沫呢？是什么原因
40楼：姬觅晴
煮虾会有泡沫是因为虾体内的杂质被排出，这个是属于正常的，多煮一会泡沫即会散去，也可版煮之前先焯
权一下水，常见的焖虾做法如下：
准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。
一、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。
二、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。
三、倒入调料，加盖焖3分钟。
四、大火收汁出锅。
五、出锅即可食用。
41楼：匿名用户
泡沫bai
是因为有血有杂质，煮虾du或者煮肉zhi的时候先用冷水泡一下，洗dao一下在回煮，冷水下答
锅，可以在市场上买细的笊篱，专门用来撇泡沫的，留下清汤就可以了。
下次煮的时候你先用水跟白醋，或者盐洗一下就不会有了。
其实，煮肉类，海鲜类都有泡沫，下次煮肉类或者海鲜的时候，煮到6分熟时把水换了，再换新水。应该会比较好一些。
大虾煮出来为啥发白呢,大虾发白是怎么回事
1楼 灰色彩虹 煮大虾 原料 鸡蛋丝 少许 烧酒 3克 大虾 1公斤 葱末 20克 精盐 10克 葡萄酒或啤酒 20克 胡椒面儿 1克 荷兰芹 20克 制作过程 1 把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐 胡椒面 葱末腌制。 2 把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。 3 在碟子里铺...
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1楼 老大啊，梨子和苹果都富含大量的铁元素，你还放铁锅里熬，加速氧化，它要不黑都出鬼了！要用砂陶锅熬的 2楼 匿名用户 一 蔬菜里的叶酸与铁离子发生化学反应，人吃了这样的菜。不会贫血。 二 铁与氧气结合会生成三氧化二铁 三 在高温下 会有很多铁离子溶解在汤汁里 铁离子又容易水解 产生氢氧化铁沉淀 氢...
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