1楼：匿名用户
雷鱼大多数是进口鱼，
主要是朝鲜边贸货，
**便宜一般都是一两块钱左右，
它的鱼籽很硬，
也很难吃啊！
鱼头基本都没有肉
所以为了节约成本，
进口的只要去头去内脏的鱼！
2楼：影视片加段
因为雷鱼的加工是比较麻烦的
如果直接卖活鱼这样大家懒得收拾所以也懒得买
当商家加工好过后大家更乐意购买因为吃着也比较方便
3楼：回家赶紧换个
不能吃就扔掉了，方便售卖，
超市卖的雷鱼为什么去掉头和内脏_
4楼：普揭識澇嗆直
买活鱼的话，顾客提出要求会帮你把鱼鳞内脏处理好，至于切、只要你和他说怎么个切发也会帮忙的，只是举手之劳、应该和买排骨时候一样，答应顾客的要求、、你要买冷冻鱼那就没办法帮你了、我交你个小窍门吧，只要把鱼化开冰，左手拿稳鱼，右手用大拇指和食指伸进鱼的腮捏住两边，慢慢往外拽，肠子啊什么的就跟着出来了、、、
5楼：匿名用户
超市卖的雷鱼，为什么去头和内脏？那肯定就是他们那头之前和内脏不要了呗，你该买鱼不也不要吗？
6楼：匿名用户
冬北买的雷鱼去头能吃吗？
7楼：有嗨咩
饭店有专门做鱼头的菜，鱼头都被他们收走了。
市场上卖的无头雷鱼是不是来自日本 冬季各地市场出现很多雷鱼无头，关键的关健我想知道是不是来自日本？
8楼：匿名用户
因为雷鱼的加工是比较麻烦的
如果直接卖活鱼这样大家懒得收拾所以也懒得买
当商家加工好过后大家更乐意购买因为吃着也比较方便
为什么市场买的雷鱼没有头？
无头鱼为什么没有头?
9楼：我的果子殿下
无头鱼并不是没有头。说它没有头，是因为它的头部形态和躯干没有明显的区别，它的神经管前端膨大成的脑泡要比支持身体的脊索短，这样就使头部不明显，被人们误认为是无头“鱼”了。
无头鱼即文昌鱼，没有脊椎，身体由一根棒状的脊索支撑着，它也没有真正的上下鳄。尽管文昌鱼比鱼类低等，身体也只有一寸多长，然而它却是连接 无脊椎动物和有脊椎动物的桥梁。它在胚胎发育、形态结构方面介于两者之间，是研究动物进化的重要活标本。
10楼：匿名用户
不是因为无头而叫无头鱼，它原本是有头的，但是它的头有毒不能吃卖时把头去掉了。
11楼：小胖子不爱洗澡
无头鱼就文昌鱼，不是没有头，是不明显。文昌鱼的体形略似小鱼，无明显的头部，左右侧扁，半透明，可隐约见到皮下的肌节（myomere）和腹侧块状的生殖腺；身体两端尖出，故有双尖鱼（amphioxus）之称，又因其尾形很像矛头而名海矛。
一般体长约50mm，但产于美国的加州文昌鱼可超过100mm，是该属中已知个体最大的一种。前端的腹面为一漏斗状的口笠（oral hood），口笠内为前庭（vestibule），内壁有轮器（wheel ***an），由前庭引向位于一环形缘膜（velum）**的口。
扩展资料
生活习性：文昌鱼是适合在温暖海中的动物。它半截下身埋在沙中，仅以前端露出沙外，白天半截身体躲在沙砾之中，在阳光之下，摇摇摆摆，依赖水流带来浮游生物及硅藻、植物供它吃食。
这种被动式的摄食方式，说明它的低级性，也就是说明它在进化中低于脊椎动物；到了晚间才是它活跃的时刻，这时它离开沙窝，如同离弦的羽箭弹射到水面活动，一旦遇到惊扰，又游回沙滩窝内。文昌鱼游泳时以螺旋形方式前进。
12楼：列国游侠
无头鱼:
学名 黄鳍马面魨
（革魨科）
为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样，全身者宝。鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉’’。
畅销各地，很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做 鱼粉。
据介绍，“剥皮鱼”并非某种鱼的正规学名，只是民间的一种叫法，因为这类鱼的表皮有微毒，渔民打捞起来后都要将皮去掉再**。
目前市面上常见的是马面属里的绿鳍马面，也就是14．8元／500克的那一种。而那种个头较大、只卖3．4元／500克的鱼，则属于另一属内的品种。虽然形状不同，**各异，但是它们的营养价值都是一样的。
13楼：巧匠
那种鱼的鱼头不好吃，没有食用价值，所以去掉了，那种鱼的体形很像黑鱼，没觉得有什么恐怖的。
市场上卖的无头鱼上面黑皮有毒吗，要清理干净吗
14楼：梦
（1）用块干净的蘸有牙膏绒布，轻轻的把银饰品檫干净为止，（2）也可以用洗洁精洗回净银饰品表面， 接着用
答硫代硫酸钠溶液（100克水加20克硫代硫酸钠）清洗然后再用热水洗涤。
（3）也可以用热肥皂水洗涤，然后涂抹氨水和白粉（白垩）掺和的混合物，干燥后，用小块绒布檫拭，直至发出光泽。
（4）中药材皂荚可使银饰品光洁，皂荚含有皂素，生物碱，使用时将黑皮去掉，瓤砸碎，用开水冲泡，待产生泡沫后，浸泡银饰品洗净，效果较好。
请问这种鱼叫什么名字，市场上叫无头鱼，请发一下**
15楼：匿名用户
扒皮鱼，扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科） navodon septentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。
超市卖的雷鱼为什么去掉头和内脏,市场上卖的雷鱼为什么多是无头无内脏的？
1楼 普揭識澇嗆直 买活鱼的话，顾客提出要求会帮你把鱼鳞内脏处理好，至于切 只要你和他说怎么个切发也会帮忙的，只是举手之劳 应该和买排骨时候一样，答应顾客的要求 你要买冷冻鱼那就没办法帮你了 我交你个小窍门吧，只要把鱼化开冰，左手拿稳鱼，右手用大拇指和食指伸进鱼的腮捏住两边，慢慢往外拽，肠子啊什么的...
雷鱼卖时为什么没头,为什么市场买的雷鱼没有头？
1楼 答疑老度 因为雷鱼的加工是比较麻烦的，如果直接卖活鱼这样 大家懒得收拾所以也懒得买，当商家加工好过后大家更乐意购买因为吃着也比较方便。 雷鱼不带头 一般是为了让它具有更好的卖相，并且鱼头中可食用的部分非常少，也不好处理，所以市场上的冷冻雷鱼一般都是没有头的。雷鱼是一种可以生活于近海中的淡水鱼，...
在完全竞争市场上产品有无差别,完全竞争市场的条件是什么
1楼 笨猫多只 完全竞争市场是指竞争充分而不受任何阻碍和干扰的一种市场结构。在这种市场类型中，买卖人数众多，买者和卖者是 的接受者，资源可自由流动，信息具有完全性。 存在条件 1 市场上有许多生产者和消费者。 他们都只是 的接收者 竞争地位平等。 2 商品同质 不存在产品差别。 3 资源自由流动。 ...