1楼：匿名用户
其实vc是个两性物质（既有氧化性又有还原性），但主要显还原性。
维生素c为什么具有还原性
2楼：匿名用户
氧化剂 → 价降低 → 得电子 → 发生还原反应 → 还原产物
3楼：高知中一文盲
抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害
4楼：代让干丁
维生素c能使fe3+转化为fe2+,因此它具有还原性
5楼：支永芬秋雨
维生素c具有抗氧化性，因此就是还原性。
如果从化学角度分析，那就是化合价的问题。
记住一点：氧化的终极就是死亡，所以抗氧化的东西有益！
维生素c具有还原性么
6楼：匿名用户
维生素c具有较强的还原性，所以多吃含有维生素c的食物能起到抗氧化的作用
7楼：练黎天文康
具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
8楼：匿名用户
酸性，具bai有较强的还原性，du加热或在溶液中zhi易氧化分解，在dao碱性条件下更易被氧化，专为己属糖衍生物。
参考：http://baike.baidu.***/view/19636.htm
维生素c为什么有还原性它的结构
9楼：
是利用了维bai
生素c的还原性。维du生素zhic结构：维生素c分子结dao构中具有二烯醇结构和内
内酯环，且有二容
个手性碳原子（c4、c5），因此不仅使维生素c性质极为活泼，且具旋光性。分子中二烯醇基具极强的还原性，易被氧化为二酮基而成为去氢抗维生素c，加氢又可还原为维生素c.在碱性溶液或强酸性溶液中能进一步水解为二酮古罗糖酸。
苹果变色就是由于，空气中氧化性的物质，把苹果中的某些物质氧化了，使得苹果变色，而维生素c的还原性，又将氧化了的物质还原，使得苹果保持原来的颜色。
维生素c为什么具有强的还原性
10楼：赵路
维生素c分子结构中具有二烯醇结构，二烯醇基具极强的还原性。
11楼：武莱闾兴朝
维生素c具有较强的还原性，所以多吃含有维生素c的食物能起到抗氧化的作用
维生素c具有还原性么
12楼：心有梦莫相忘
维生素c具有还原性，在人体内起抗氧化作用。
在生物体内，维生素c是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素c同时也是一种辅酶。其广泛的食物**为各类新鲜蔬果。
为什么维生素c具有较强的还原性，却又抗氧化
13楼：匿名用户
就是因为有还原性，所以才有抗氧化能力——生理上讲的抗氧化能力，就是说，vc先和氧化剂反应了，从而保护了其他更重要的物质不被氧化
维生素c为什么属于强还原剂
14楼：高三一班
维生素c的结构简式，其中羟基和碳碳双键均易被氧化，所以有较强的还原性。
15楼：恩
正常情况下，维生素c绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸 这个容易与别的物质反应
16楼：匿名用户
因为维生素c中有4个羟基还有双键，很容易在碱性条件下被氧化成己糖衍生物，
如何鉴定维生素c的还原性
17楼：匿名用户
维生bai素c包括氧化型、还原
du型和二酮古乐zhi糖酸三种。当dao用碘滴定维生版素c时，所滴定的碘被维生权素c还原为碘离子。随着滴定过程中维生素c全被氧化，所滴入的碘将以碘分子形式出现。
碘分子可以使含指示剂（淀粉）的溶液产生蓝色，即为滴定终点。
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