1楼：学习文化知识
无氧呼吸吗！是无氧发酵。
酿酒过程酵母菌有氧繁殖，无氧发酵。
2015年广西北海市公****估分入口？
2楼：中公教育
您好，中公教育为您服务。
2015年广西公****成绩查询入口点击进入公共科目笔试时间为2015年4月25日(星期六)。具体安排为：
上午 09:00—11:00 行政职业能力测验下午 14:00—16:30 申论
定向招录村(社区)“两委”成员职位笔试时间为2015年4月25日(星期六)。具体安排为：
上午 9:00—11:00 公共基础知识测验下午 14:00—16:30 基层工作实际能力测验如有疑问，欢迎向中公教育企业知道提问。
3楼：华图网校
>>>>2015年广西北海市公****估分入口2015年广西公****面试高分备考：http://****dwz.**/hr8si
笔试合格分数线公布时间：2015年5月20日前。
真题：呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸。无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。
下列现象与无氧呼吸有关的是：
a.人剧烈运动后肌肉酸痛
b.用糯米和酒曲酿制米酒
c.农作物受涝时短时间内不会死亡
d.把生水果和熟苹果放在密闭的缸里催熟
【答案】a
【解析】运动时消耗大量能量，而能量平时是从葡萄糖通过有氧呼吸而得来的，但是运动中氧气的**不足，导致一部分葡萄糖会进行无氧分解，产生了乳酸，而乳酸是酸性的，会对肌肉产生刺激，所以会造成肌肉酸痛。肌肉酸痛是无氧呼吸造成的。用糯米和酒曲酿制米酒利用的是有氧发酵，与无氧呼吸无关。
农作物受涝时短时间不会死亡，因为根里有少量空气，如果长期受涝，会发生无氧呼吸而死亡，与无氧呼吸无关。水果催熟，顾名思义，就是指使用非自然的特定条件使水果加快成熟过程，一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利等，与无氧呼吸无关。因此，本题答案为a。
生物学:在糯米中加入酒曲的过程叫什么?
4楼：匿名用户
俗称发酵，专业的生物学术语回答叫无氧呼吸。
利用酵母对糖进行无氧呼吸分解产生酒精跟水还有少量atp
红糯米用什么酒曲
5楼：匿名用户
不管什么粮所有的酒曲都可以发酵酿酒，不同的是各种粮的下曲量也不同出酒率不一样-_-||
6楼：郑锦兴
如果不放米酒变成红糯那样我想问你那还喝吗？
酒 怎么酿制
7楼：匿名用户
发酵凡是有葡萄糖的粮食在酵母菌的作用下进行无氧呼吸即可应生成酒精和二氧化碳。
8楼：匿名用户
葡萄bai
酒的du酿zhi
制dao
http://wenku.baidu.***/view/6764a1c789eb172ded63b74a.html
米酒的酿内制容
http://wenku.baidu.***/view/f56dc3a7f524ccbff1218472.html
江米酒（醪糟）发酵后产生的是什么菌？有乳酸菌吗
9楼：海盗版vs山寨版
醪糟（糯米酒）
bai醪糟（du糯米酒）的酒曲菌种zhi为：酵母菌、霉菌dao、乳酸菌。
乳酸菌在醪糟（糯米酒回）发酵过程答中起着非常重要的作用。醪糟（糯米酒）中的细菌以乳酸菌为主，产生的乳酸是醪糟（糯米酒）酸味的主要**，乳酸与乙醇发生反应生成酯类是醪糟（糯米酒）产生风味物质，同时乳酸菌代谢过程中产生乙醛和双乙酰，赋予米酒特殊的风味。
10楼：匿名用户
酒品的发酵一般都是酵母菌的功劳，与乳酸菌相比，酵母菌无氧呼吸的产物才是酒精，乳酸菌分解葡萄糖的产物是乳酸，这样就得不到酒精了也就发酵不成酒了，所以一般酒品为酵母菌，奶制品为乳酸菌
11楼：大树一片荫
酒品的发酵一般都是酵母菌的功劳，酵母菌无氧呼吸的产物才是酒精，乳酸菌分解葡萄糖的产物是乳酸，这样就得不到酒精了也就发酵不成酒了.
12楼：匿名用户
酵母菌是主要的。乳酸的生长要控制，要不然会酸的。
用糯米酿造米酒的原理？
13楼：匿名用户
其本质是酒曲中的霉菌能将淀粉分解为葡萄糖、而酵母菌可将葡萄糖分解为二氧化碳与酒精
14楼：匿名用户
糯米的主要成分是淀粉。淀粉是由很多葡萄糖分子结合而聚合的大分子化合物。酒曲中的糖化酶酶解淀粉产生葡萄糖。酵母菌的繁殖利用葡萄糖并且产生乙醇---酒。
用糯米酿酒！1000克糯米应该添加多少克酒曲？
15楼：浔子鬃司
清洁的容器、蒸锅、清洁的筷子、洁净的蒸布一块。
家庭制作甜酒时，常常往煮熟的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌），并且将酿酒的容器密封，密封前在糯米饭
16楼：大神
（1）、制作甜酒时要用到酵母菌，酒曲中的菌种主要
就是酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精，因此在制作甜酒的时候要加入酒曲，目的是接种上酵母菌．
（2）、在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精．
（3）、酵母菌发酵需要无氧的环境，只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿加盖密封目的是形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，同时也防止了杂菌的进入．
（4）、酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响去发酵，影响产酒．
（5）、酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现泡沫．
故答案为：（1）、接种上酵母菌
（2）、有利于透气，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧，短时间内迅速繁殖
（3）、氧
（4）、生长、繁殖和发酵
（5）、二氧化碳
米酒的制造将加入酒曲后为什么要把糯米饭实
1楼 左美雨 发酵时不要太多的氧气的。 2楼 汉糯米酒最正宗 简单来说是控制氧气，太紧氧气少，太松氧气过多，氧气少就反应慢，氧气多就反映快，慢不要紧，快了比较难控制，容易酸 苦。 1 做江米酒时要放入酒曲，这是为什么？ 3楼 阳光的铃铃 酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中移入曲霉的分生孢子然后保温米粒上即...