1楼：匿名用户
是不是你没有按照面条机的说明来使用
2楼：匿名用户
那是你活的面筋骨不够，多活点面多活几回，多练两回就可以了。
3楼：仙女
跟卖家说，让他把钱退回来
4楼：匿名用户
这个主要是嗯面的问题，我认为，
才买了一台面条机，可是压出来的面条咋那么容易断啊，希望大家帮帮忙，在此谢过了
5楼：山东
可以用银鹰的拌面机先拌面，然后再用银鹰的面条机做面条，这样做出来的面条就非常好，口感也不错，
6楼：dear潇肖
什么样的面条机，家用的还是生产用的？
7楼：匿名用户
不关水和面的比例 水和面的比例再决定面条软硬程度 是不是你的面还没有压好 要反复进行压制直到面团变得光滑
8楼：槇兒苯吖頭
面和水的比例没有调和好吧。
9楼：微笑的土黄
你的面不好，不怪机器
10楼：十口月女亭
在机器中压的次数多当然就不容易断，还要取决于面筋好不好
我家买了个大型面条机，我们压面条是用特精粉压的，但压出的面条不劲道而且容易断为什么
11楼：乐观的中天祥
压出的面条机容易断，冬天与夏天的加水是不一样的，冬天用温水拌面，水温控制在温热，不能太热，用手指放进去干觉有温度为最易，冬天加水量稍微大些，夏天拌面不用加温水，拌面时间上稍微长一些，必须让面粉拌透，拌好的面粉醒发5-10分钟后在开始生产为益，里头有干面，怎么能把劲道压出来，压出来肯定会断的，因为还是干面粉，怎么做出来的面条能不断，又好吃劲道 10斤面粉放2个鸡蛋，做出的面条机口感又会提高一个档次。希望能帮到你。
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12楼：匿名用户
我的估计是，揉面不够，机器搅拌时间太短，二是加了盐，三是水太多，不要加盐，放一点食用碱，加长揉面时间，就不会断了，当然你水和面粉的比例也关键哈。
全自动面条机压出的面条会断掉是怎么回事
13楼：du知道君
你好，你的配方配料结构不合理，可以在和面时加点食用盐、筋力源等面条筋道耐煮，不断条。
用面条机加工的面条特别易断，怎么回事？
14楼：匿名用户
用面条机加工的面条特别易断，怎么回事？
是不是面条的配方里缺少点什么配料
15楼：木子
用面条机加工的面条特别易断，可能是活的面有说的。
16楼：匿名用户
用面条机加工的面条特别易断，怎么回事？和面时水，河面是水和面，有比例的，面也有直接的关系，和面时要加点盐
17楼：匿名用户
可能是你没有掌握好。加工里面的需要的材料。
18楼：匿名用户
面和水的比例没有匹配！面条易断应该是太干，水少的结果
19楼：007东风一号
面条了里面盐的比例过低，没有韧性才会造成面条易断。
20楼：匿名用户
面条一段和面有关系，要用高筋粉，和面的时候放点盐，多醒一会
21楼：获真保保
主要就是调的间隙太小了，把间隙扩大一点这样的情况就会改变了。
我买了一面条机，做好面条想晾干保存结果干后容易断怎么办请教
22楼：哥爬墙等红颜
那是你的面没有活好，不属于面条机的问题。
23楼：轩宝奶奶
和面的时候少放点盐，再放个鸡蛋，能增加面的韧性，面粉最好是高筋粉，或是饺子面条专用面粉，普遍面粉和低筋粉都不行。
24楼：匿名用户
那是你的面条晒的时间长水份把面给伤了，到了冬天不会压的都会出现这样的情况
25楼：匿名用户
挂面应该是一种带点发酵的面。
大型压面条机和面配方，为什么压出来的面条发黑容易断？
26楼：du美食小贴士
你好复，你的配料结制构不合理，筋道耐煮的面条具体比例：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源f0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
家用面条机出的面条会断,没有劲道什么原因
27楼：薇染
可能和的面比较软吧，多压几次面，撒点面在上面，看一下效果。银鹰的面条机还是不错的，面条是先经过压面的，做出来的面条也比较有口感，劲道。值得推荐。
28楼：啃书的鼹鼠
你用的面粉不行，淀粉含量太高了
29楼：匿名用户
面粉问题。
山西晋中地区，晋东南地区出产的冬小麦，有一定粘性且适中，是制作山西各种面食的首选。口感适中，不容易断。山东，河南，山西南部出产的全部已经是高产品种麦子，已经不再适合做面条，断的比较严重，看蛋白质含量的老办法已经无效！
种质和以前不一样！做馒头了还行白度松软度比过去强，韧性微有下降。
但是山西中部基本现在已经不产冬小麦，劣币驱良币种玉米了。
不是山西中部的麦子，你就必须使用春小麦或冬小麦加春小麦混合磨面，借用春小麦的粘度即可不断。有的春小麦粘度不高可以单独磨面而不粘正合适，只是不能保证，所以多为混合磨保险。只是现在春小麦也是稀缺品种了。
也因为春小麦种植不多，没有被劣币模式改良的太厉害，还是不错的。
你用太原面粉厂123厂出的面粉会好很多，即便有的是河南代工，依然适合面条，还是磨面设计上考虑到了山西面食的特点。这些年买其他全国大牌子面越来越断，换回太原面粉情况就好多了。
还有宁夏产春小麦也适合高品质的煮面条类食物。至于河套地区历史上雪花粉也完了，硬度好像没变有嚼劲，但是一样断的不成体统，和过去河套雪花面粉已经是物是人非！
晋中冬小麦，因为少难买，但还是有点。
冬春小麦混合，春小麦比较难买，但还是有点山东河南。
宁夏春小麦
太原二三厂品牌面粉，虽不及过去，但吃面条还是及格的。
以上四种选择自己想办法吧。如果有第五种就是添加剂，鄙视。
30楼：
压面时多撒些干面粉。
九阳面条机压出来面条老断怎么回事
31楼：joy陈丽萍
面粉搅拌的时候观察一下面絮，可能是偏干了，可以按停止键稍稍加入适量的水，继续搅拌。
我买了压面机,为什么压出来的饺子皮都粘在一起呢
1楼 爱笑的刘康芳 饺子皮粘在一起。是因为和面的时候面和的太稀了。压出来的饺子皮就会粘在一起。 不过也是有方法可以改善的。如果感觉它会粘在一起那就放点生面粉，抹在那个皮上面这样一层一层摞起来的话，他就不会粘了 2楼 匿名用户 饺子皮粘在一起了，那是因为你揉面揉的太软了，或是没加淀粉。 我在湖北做面，...
用面条机子轧饺子皮怎样才能不沾,面条机压玩的饺子皮怎么捏不上啊。是不是需要添加什么东西。谁能告诉我。谢谢了
1楼 食品技术咨询 你好，很简单，撒点淀粉，水饺皮 馄饨皮加工制作配方 面粉95斤 淀粉5斤 盐0 3 0 5斤 筋力源h0 3 0 5斤 水32 35斤。 操作工艺 将面粉 淀粉 筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20 50分钟，然后放入压面机...