1楼：匿名用户
蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖.
编辑本段化学
蔗糖,有机化合物,分子量342.3.白色晶体,具有旋光性,但无变旋.蔗糖的分子式：c12h22o11.
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的d-葡萄糖和d-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂.
蔗糖光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高.蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式.
水解产物是：
葡萄糖1蔗糖+1水=2葡萄糖
关于蔗糖水解产物的检验
2楼：听说爱情囘来过
怎么检bai验出麦芽糖呢？
麦芽糖本du身就是还zhi原性糖，用cu(oh)2加热就dao可检验，不用水解。内
老师的容方法只能说明蔗糖水解了，而不是检验出水解产物是什么？
蔗糖是二糖，水解一定得到葡萄糖和果糖！
葡萄糖和果糖区别：1.葡萄糖不溶于乙醚，果糖可以！2.果糖比葡萄糖甜很多很多！
果糖高中阶段不要求！！！！！！
3楼：心之所向
麦芽糖本来
身就是还原性糖，用源cu(oh)2加热就可检验，不用水解。
老师的方法只能说明蔗糖水解
了，而不是检验出水解产物是什么？
蔗糖是二糖，水解一定得到葡萄糖和果糖！
葡萄糖和果糖区别：1.葡萄糖不溶于乙醚，果糖可以！2.果糖比葡萄糖甜很多很多！
果糖高中阶段不要求！
蔗糖能水解成什么
4楼：___耐撕
蔗糖经盐酸水解转化为还原糖。
蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.
587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。
在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
5楼：匿名用户
蔗糖是二元糖， 一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖 和 一分子果糖
人体用酶做催化剂，化学中用稀硫酸。。注意是稀硫酸
6楼：准关山口专家
蔗糖是二元糖， 一分
子蔗糖水解生成一分子葡萄糖 和 一分子果糖。
以下为详细介绍：
化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。
蔗糖的分子式：c12h22o11。 蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的d-葡萄糖和d-果糖。
不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。 蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。
蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗 分解过程糖。 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。
水中的溶解度： 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖（25℃).
是一种高溶解度的糖类。 熔点： 186℃ 能量密度:
17 kj·g1 注意 不能发生银镜反应 原因: 蔗糖分子里没有醛基.
蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖希望能帮到你
蔗糖是什么水解产物是什么
7楼：巫巫巫
蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗中含量极版高权。这个要分两个方面来看：
小规模实验：你最好就用蔗糖，蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖，做实验肯定是要投资的，特别是生物实验，不花钱就做成一个课题是不可能的。
大规模生产：经济节约可以从以下几个方面来做：
以粗代精：以粗制的培养基原料代替纯净的原料以野代家：以野生植物原料代替栽培植物原料
以废代好：以生产中营养丰富的废料代替培养基的原料以简代繁：以简单培养基代替复杂培养基
以纤代糖：在微生物碳源中，在可能条件下，尽量以纤维素代替淀粉或糖类原料。
以国代进：以国产代替进口。
蔗糖水解产物不是纯净物，为什么
8楼：
单糖、二糖和多糖是对糖的粗分，单糖又可以分为很多···纯净物: 1.定义:
由单一物质组成的物质称为纯净物, 2.包括:纯净物包括了单质和化合物 3.
特点:组成固定,有固定的物理性质和化学性质 你不能因为葡萄糖和果糖都属于单糖，而认为它们是纯净物。给你举个例子:
金刚石和石墨的成分是c，但不能说金刚石和石墨混在一起是纯净物。但是，注意:如果某纯净物中含有某元素的同位素(例如“水”中既有h2o，又有d2o)，那么此物依然是纯净物。
蔗糖和麦芽糖的水解产物分别是什么，求化学方程式？
9楼：匿名用户
蔗糖水解产物：葡萄糖 果糖
c12h22o11+h2o催化剂→c6h12o6+c6h12o6麦芽糖水解产物：葡萄糖
麦芽糖水c12h22o11+h2o催化剂→2c6h12o6
10楼：稽代柔召昊
两者并不矛盾，只不过阐述不同的化学反应过程而已。
淀粉在化学分类中属于糖类，它不完全水解会产生麦芽糖。麦芽糖属双糖（二糖）类。淀粉在消化过程中，在口腔中唾液中淀粉酶的作用下部分消化水解产生麦芽糖。
而麦芽糖是可以继续水解的，它继续水解的产物是两个葡萄糖。因此淀粉的最终完全水解产物是葡萄糖。
生物和化学在中学阶段对于淀粉水解产物的差异性描述也在于此。事实上生物和化学本质上有十分紧密的联系，大学有门科学叫做生物化学，专门研究生物体内的化学反应以及相关过程。
蔗糖水解产物是什么,性质？颜色？旋光度？
11楼：欧兰中国
蔗糖已有几
抄千年的历史。 是光合作
袭用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平。
蔗糖吗经过水解 其产物是两种糖
12楼：匿名用户
c12h22o11+h2o→c6h12o6+c6h12o6
蔗糖 ------------果糖------ 葡萄糖
蔗糖水解实验中，能否将蔗糖溶液加入盐酸溶液中，为什么
1楼 匿名用户 由于反应中水是大量的 消耗的水可忽略不计 所以该反应可看作是一级反应 反应速率只与蔗糖的浓度有关 盐酸只作催化剂 如果将蔗糖加入盐酸中 蔗糖的起始浓度就是一个变化的值 而且先加入的蔗糖会先水解 影响起始浓度和反应速率 只有将盐酸加入到蔗糖溶液中 所有实验才是在相同条件下进行的 2楼 ...
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