梦见和面跟舅妈烙饼,梦见妈妈在家发面我在家烙饼是什么兆头

2020-12-30 08:44:28 字数 3481 阅读 4321

1楼:小兵闯天涯

做梦是因为日有所思,夜有所梦,其他只能说明你睡眠不好了,多吃清淡食物,多吃水果蔬菜,少吃油腻,辛辣食物。正常情况,不必担心。

梦见妈妈在家发面我在家烙饼是什么兆头

2楼:

首先选择好的面粉(不可

用高筋粉、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味, 再醒半小时既可。

2.用孝母发面(通常是快速发面法)

a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.

2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

梦见别人烙饼,薄薄的,烙了好多,请问好吗,请大家给解解梦

3楼:匿名用户

梦见有很多张饼,生活会富裕。而梦见别人做饼

不久后将会得到升迁的机会会有些权利,在单位或是在家庭等等

梦见给别人烙饼吃,我也吃了,但有一点面是味的

4楼:匿名用户

梦见给别人烙饼吃意味着:

容易给别人留下沾沾自喜的印象!这两天是有那么一些开心的事情让你心情挺好。不过你的表现有些洋洋得意,也容易口不择言。

小心别人厌烦你!虽然你只是单纯地想大家分享你的快乐罢了,但是也要控制分寸。女生的话,这种倾向会更加严重!

梦见给别人烙饼吃的吉凶:

承父祖之余德,得长者之栽培,或用人得当,得大成功及发展,原命若喜水木者更佳。若凶数者:成又转败,陷于离乱变动,至晚年终归孤独失败,又早年有落水灾遇,生涯九死一生之命格。

又须戒色,以防色变及刀杀之危。【中吉】

5楼:沙漠绿洲

预示着见财有分!吉祥之兆

烙饼,怎样和面。

6楼:匿名用户

1、温水和面方法

是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊化,从而使面粉中的面筋质受到破坏,减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质,烙起饼来擀制方便,没有弹性。

成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。

2、沸水和面方法

又称为烫面。烫面制品柔软,有吃口,不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作,沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌,然后再加入50至100克凉水,揉成烫面,是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状,蛋白质受热凝固,达到半熟。

可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。

3、冷热混合合面法

4、油调和面方法

适合酥饼的制作,油调和面是指用面粉和油掺和在一起,通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面,它一般不能单独使用,而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂,选择老板油炼出的油脂效果更好,因为板油的粘性较大、油性好,以此制的成品外表美观,酥而层次鲜明。

5、油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】

用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克,油100克。和面时,要将油、水混合后一起倒入面粉中,若先加油,后加水,或先加水,后加油,都不容易拌匀。

和面时,要反复揉、搓,以防面团开裂。

6、干油面的配制【干油面的作用是起酥】

完全用油和面,不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是,把油倒入面粉后在案板上推滚成团。

7、蛋和面的配制

蛋和面用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。纯蛋和面,一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时,经过加蛋、拌蛋、搓揉,使面粉和蛋液凝结成面团,再反复搓揉。

油、蛋和面,油和蛋液用量的百分比是油20%,蛋液80%,有时可加进少许水。 如需加糖,应和蛋液、油混合后搅拌。油、蛋和面要反复揉搓,直到面团光滑、不沾手为止。

水蛋和面,用蛋液、水、面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖,则减少水量。

7楼:镇玮杭多

选择低筋粉,和面时用温水,可以稍软一些,必须要饧15-20分钟,再把油盐放好,保证层次就可以做出又脆又香的大饼了。

8楼:惟小可

烙饼做法和技巧

材料面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升

做法1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉到表面光滑,用手指轻压能感觉有弹性,然后盖上湿布,饧发1小时;

2.案板上撒上干面,拿出饧好的面团,再次用力搓揉5分钟,直到面团变的柔软;

3.将面团擀开,厚度约为半厘米的薄饼;

4.在面饼的表面撒上盐,用手轻压,再撒上葱花、香油,用手涂抹均匀;

5.然后一手轻轻将面饼卷起,另一手往外慢慢拉住饼,目的是使面饼卷的薄且均匀,最后卷成圆柱状即可;

6.卷起后,将其分成均匀的四分,拉起一个剂子,两手向反方向轻翻,使里面的葱花包裹均匀,然后再揉圆,用擀面杖擀开,呈圆饼状,依次擀开每个面团;

7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油,抹匀,烧到微热时,放入面饼,如果是平底锅就加盖,用小火慢慢烙至底部变黄,然后翻面,烙至面饼两面金黄即可。

小诀窍面饼的层数就在于卷起时的圈数,所以要想烙饼做的层层分明,油要涂抹的均匀,卷起时尽量一边将面饼拉薄,一边卷的紧密一些,这样做出的烙饼才会层层酥香; 除了在烙饼中加入葱花、盐之外,还可以添加椒盐、肉末等等,味道也特别好吃; 家里没有饼铛的话,可以用平底锅,用小火烙,但是要加盖子,如果饼擀得很薄,在烙的过程中,可以撒上一勺清水,保证水分,这样烙饼的口感才不会过于的干,有水分口感会比较柔软、有弹性。

9楼:大天外流云

烙饼要用温水和面(不要太热哦),水量要适中,和得的面要软一些,要多醒一段时间,这是关键的一步,这样面就和好了。烙饼的时候,火候不能太大。

10楼:云是雾的方向

自己吃的话,用40度的水(或牛奶)把酵母粉化开倒入面粉中,加一些牛奶和鸡蛋一起揉得光光滑滑滴,再醒30分钟,烙出的饼好吃

11楼:嘀滴镝

大半热水,小半冷水,和好后,多省一会。

梦见和面是什么意思

12楼:匿名用户

周公解梦:梦见和面

越来越多的朋友们对解梦感兴趣,梦见和面是怎么回事,关于梦见和面的解梦。

1、梦见和面——预示着期待某些事情的发生。

梦见已故的姨在我家和发面,梦见去已故的姨妈在家蒸馒头

1楼 毒药貓貓 梦见已故者是好事,代表会有好消息传来。 但她在和面,可能预示着近期你可能由于工作压力过度 使得身体吃不消。建议你要多关注身体健康 适当的放松下也是好的。 所以整个梦境预示你近期可能压力过大,有点疲惫,但目前所做的事情会给你一个好的回馈。 因梦境也有可能是已故者托梦,建议清明节给姨上上...

梦见妈妈不让我和男朋友见面,梦到妈妈不让我跟男朋友在一起是什么意思

1楼 现在房价那么高,你问下你妈妈是愿意让你嫁一个有房有车却不咋地的男人呢 还是愿意让你嫁一个现在没有房子你们却真心相爱的人,现在没有不一定将来会没有,只要他有能力 勤奋,面包总会有的,如果你现在放弃了,你可能会选择现在有面包的,但你能知道还会有那样的爱情吗 2楼 迷奘 表明你妈让你对你不放心 在他...

梦到自己老公在邻居家吃烙饼和虾酱葱是什么意思

1楼 东北花痴 说明你跟老公的关系太好了,才能梦见老公的种种事情 2楼 匿名用户 不要相信梦幻世界,爱情婚姻需要两个人之间相互了解和信任,相互尊重和体贴,不要相信做梦的事情,走出困境,快乐和谐幸福的生活。 3楼 7788级活宝 没什么的,其实好多时候做梦都是乱扯 大饼虾酱葱是黄骅特色小吃,怎么做好吃...