1楼：流浪的狼
油温过高，容易烧焦，而且很有可能是外面烧焦了里面却没熟透。油温过低，所炸的时间长，而且上色不好，白白的颜色不好看，也不脆。你可以拿根木头筷子，放到锅里，六成熟时，看到筷子上开始有微小的气泡，七成熟时，筷子上的气泡变密，开始有烟。
炸薯条等油熟到七八成的温度，就可以放入薯条了，记得炸的时候及时翻转薯条，这样炸熟薯条不会焦，而且颜色均匀，外皮也很脆。
2楼：匿名用户
看你的水平如何。如果新手建议低温炸，边炸边尝，如果吃起来好了，立马出锅就行了。这样比较保险但是会浪费时间。
油温比较高的情况下炸的薯条会比较酥脆，但时间控制不好会焦。
不管油温高低，薯条不要洗，记住。会**的。
炸薯条油温要控制到多少度?
3楼：帅哥都是我们的
炸薯条的油温要170度左右。
由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。
4楼：
炸薯条的油温要170度左右。炸薯条有个诀窍：同炸同起。
开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。
芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条油温多少
5楼：林夕的微笑
用料土豆
盐番茄酱
巧炸薯条的做法
将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
6楼：匿名用户
把筷子放到油里，如果周围有小泡泡就可以下锅炸了1.土豆去皮切成条漂水
2.锅里加水煮沸下土豆条下去焯水
3.焯6分熟捞起沥水
4.等完全凉确再用袋子装好放冰箱冻
5.热锅放油6成热下土豆条
6.炸到金黄色就可以
炸薯条要多少度油温?要多久?
7楼：匿名用户
有手里油面稍近感觉有点烫的时候就放进去，微黄的时候捞出来，过1分钟再炸，炸出来的署条就比较好
8楼：匿名用户
三四成热就可以了吧,,,,炸至金黄色
9楼：匿名用户
约200度,炸5分钟左右
10楼：匿名用户
炸薯塔油温是多少炸多长时间
麦当劳炸薯条的油温是多少？
11楼：匿名用户
都错了，薯条 335°f 3分钟
鸡翅 360°f 6分钟
鸡腿 360°f 4分30秒
麦乐鸡 360°f
麦香鸡、麦香鱼 360°f 3分钟
猪宝 360°f 2分钟
12楼：岚可馨
麦当劳炸薯条的油温335°f左右，大约3分钟。
炸薯条做法:
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可，不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，炸薯条就做好了。
13楼：匿名用户
薯条炸制温度为335f°（168°c）
鸡翅的不知道,那是后面伙伴的工作.
14楼：匿名用户
薯条：350华氏度，时间2分45秒
鸡翅：350华氏度，时间7分
15楼：匿名用户
薯条是335华氏度，鸡翅是360华氏度
16楼：﹡﹎艹尐雨
182度 鸡翅炸制4分钟
168度 薯条炸制3分钟
17楼：匿名用户
麦当劳所有的炉子一律360摄氏度，我就在麦当劳打工的，上海南京东路588号，你可以在厨房开放日来看
自己怎么炸薯条
18楼：井家的露宝
原料：土豆4~5个
辅料：盐5g、番茄酱20g、胡椒10g、油200g做法：1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，**将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
19楼：双子mr秦
学会了这个方法，在家就能做好吃的炸薯条！
20楼：百纳时代
土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。
21楼：妙招姐
教你如何在家自制炸薯条
22楼：皇甫**
一，原料：土豆，鲜牛奶，盐，番茄酱，植物油各适量。
制作过程：
1，土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
2，锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分。
3，晾凉土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。
4，捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
5，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
6，配上番茄酱就可以开吃了。
23楼：匿名用户
去市场上买那个细的漏勺 再买个土豆 切粗点 直接下锅炸吧 别心疼油哈哈~~再买个可乐~~~ 买大号的要不亏的 加点冰块 慢慢琢磨吧 一次两次炸不熟练的呵呵~~~
24楼：麽麽茶的温度
您好~~薯条的5种做法哦：
25楼：威尼斯的风声
直接卖土豆回家切条炸过但是不成功 据说是土豆在做成薯条之前是初加工过的 步骤我也没查到，不过现在超市有卖加工过的薯条的，回家自己炸一下就行了，大概一袋儿一斤左右，13——15元吧。炸的时候油温要高点，基本上把手放在油锅上面50cm的高度能感觉到烤手应该差不多了。炸的时间要短，3-5分钟即可，超市买的那个味道还挺好的，炸过一次，不过量要掌握好，朋友聚会买了一袋，都炸了，没吃完，剩下的再热就不脆了，只能再重新炸一下，不过口感没有第一次弄好吃了，现在一般的综合超市好像也有散装的买，大概十几块一斤左右吧没买过，恕不能说明啦呵呵
26楼：
第一步：把土豆洗净，削皮，然后切成筷子粗的土豆条，放入清水中，把土豆本身多余的淀粉去掉，盛入盆中即可。
第二步：锅中放水煮开，把土豆放入，煮至3-4分钟，然后捞出控干水分。
第三步：用糖和水混合成糖水待用。
第四步：在锅中倒入食用油，等油温4,5成热，就把土豆条在糖水中浸湿放入锅中，要一直保持温火，控制好油温，以免里边不熟，炸成金黄色捞出即可。
如果一次切得土豆太多，可以直接放到冰柜里冷冻，然后想吃时再拿出来炸制即可。冷冻后的薯条炸制后更加美味！
27楼：黑猫凯蒂
生土豆切粗条，先开水煮个4分钟左右，捞出后控干水晾凉，再放到冰箱里急冻。
冻到硬后即吃即炸。
28楼：匿名用户
把土豆切成筷子粗的条，放油锅里直接炸即可，注意控制好油温，炸成金黄色捞出就行。挂上一层淀粉炸的更好。
29楼：匿名用户
一般超市冷冻柜有现成的薯条买，拿回家放油锅里炸就好了，也不用切也方便，土豆直接切了不能炸的吧。
30楼：lnlove梦幻水晶
哦，我也在寻求帮助！
31楼：蒯金兰卷琬
主料：土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
炸薯条的做法：
01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱
家里炸薯条怎么看油温？
32楼：左手无名指
把筷子放到油里，如果周围有小泡泡就可以下锅炸了
33楼：我的生日我记得
把手放在离油面三厘米左右感觉到手发热、此外看油面是否有微动的迹象如果有下过即可控制好油温效果是很好的
写小说不太会景物描写怎么办,写小说的时候，不太会描写怎么办，描写出来的样子不是我心里的样子
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1楼 匿名用户 由于每个人第一次穿的时候肯定会出现小情况，例如磨脚那些，不过我相信穿久了会解决掉 我是卖鞋的顾客说，鞋底太硬，我该怎么回答 2楼 小蚂蚁全球购 鞋底硬有硬的好，可以防止小石头和钉子之类的。很多品牌鞋要过质检，必须鞋底要达到这个硬度。当然，一般只有卖耐克气垫鞋这种，大家都说硬。呵呵 3...