1楼：修车学会
是的、想问一下怎能做
2楼：匿名用户
不放碱煮不烂，里面的胶质煮不出来，做不成草粿的
草粿做法
3楼：空灵之幽哈哈
1、在锅来中放7500克的水，再放下500克整棵源的草粿bai草、10克食用纯碱；
2、大火du烧开后，用zhi小火熬至草粿变成dao烂浆；3、这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质；
5、这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。
6、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。
小诀窍勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。
草粿下白糖有毒吗
4楼：匿名用户
大家都这么吃，应该问题不大吧，毕竟是传统嘛
5楼：张陆来
不会的，注意卫生就行了
潮州冬天草粿的做法
6楼：惊艳的时光
潮州草bai粿世代相传，俗而不卑du
，清暑解渴zhi。食用方便，价钱便宜，适合时dao令。千百内年来在潮州盛夏酷暑畅销不衰容，深受海内外潮人所欢迎。
潮州民间有流传着：“草粿煮熟，天时变局（指雷阵雨），二碗卖做一”和“南畔浮乌云，草粿卖有存”等民谣。这也道明潮州暑热湿气交蒸，环境湿热，气候多变，而草粿的原料是淀粉，当气候炎热卖不完时便容易产酸腐败变质，吃后会使人腹胀致消化不良。
俗话说：“别人草粿别人糖”指的就是价钱便宜，啜人无所节制而引起的胃肠疾病。
制作方法
草粿的制法是在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草（仙人草），10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
7楼：匿名用户
传统正宗的做法，你可能要忙很久，草粿草跟配料，还有工具，如果非商业的话买版了也会权
浪费。直接去买现成的草粿粉，然后泡发吧。用法包装上面都有的。
1.先用半碗凉开水兑开草粿粉，成厚糊状。
2.锅内加入四碗半清水，煮开后，缓缓地倒入粉糊，边加边搅拌至无颗粒状，煮沸后放凉凝固即可。吃时切成小块，撒适量的芝麻糖粉。
一般我们那里是加红糖吃。看你喜欢了。
8楼：123小唐唐白羊
草粿bai
的制法是在锅中放7500克的水，再放du
下500克整棵的草粿zhi草（仙人草）
dao，10克食用纯碱，大火回烧开后答，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
9楼：匿名用户
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潮州人卖的那种黑色的草粿是怎么做的？？求解
10楼：小香之家
潮州草粿来世代相传，俗而不卑自，清暑解渴。食用方便，价钱便宜，适合时令。千百年来在潮州盛夏酷暑畅销不衰，深受海内外潮人所欢迎。
潮州民间有流传着：“草粿煮熟，天时变局（指雷阵雨），二碗卖做一”和“南畔浮乌云，草粿卖有存”等民谣。这也道明潮州暑热湿气交蒸，环境湿热，气候多变，而草粿的原料是淀粉，当气候炎热卖不完时便容易产酸腐败变质，吃后会使人腹胀致消化不良。
俗话说：“别人草粿别人糖”指的就是价钱便宜，啜人无所节制而引起的胃肠疾病。
制作方法
草粿的制法是在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草（仙人草），10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
草粿的做法，怎么做，如何做，家菁@的做法大全**
11楼：乐观的紫梦时代
广州人称凉粉。是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。
吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗里，边装边蘸入白砂糖，入口顿感甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，价钱便宜，吃用方便，可药可粿，适合时令，具有清暑解渴除热毒之效，是潮汕夏日解暑风行的惬意传统小吃。
12楼：匿名用户
材料草粿草
做法1、在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草、10克食用纯碱；
2、大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆；
3、这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质；
5、这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。
6、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。
小诀窍勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。
谁知道潮汕草果的做法啊，就是潮州饶平的一种小吃，是热的，然后是黑色的，膏状的，求大神帮忙解决。想自
13楼：匿名用户
你指的草果就是一种草果草原料去做的，有些地方叫仙草蜜，大致做法是：水加草粿草，再加入食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草（仙人草）的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
凉粉保质期最长是多少时间！
14楼：匿名用户
凉粉通常保质copy期也就3个月，例如著名bai的浑源凉粉。
配料du：土豆淀粉，盐水，辣椒zhi油，食用dao醋，莲花豆，豆腐干食用方法：开袋将凉粉取出，切成片状或者条状，加入调料即可。
浑源县大瑞食品加工有限责任公司经过两年多的市场调查和科研开发，确定了浑源凉粉的保鲜包装项目，并投资250多万元建成了凉粉生产线。承担实施 的凉粉保鲜项目终于取得成功。浑源凉粉利用浑源水系的特质，选用优质马铃薯淀粉，采用传统工艺和现代科技相结合的手段，在保证浑源凉粉味道纯正鲜美的基础 上，重点解决保鲜问题，使凉粉保质期达到3个月。
至于如何密封，和添加什么，那是厂家的秘密了。。不过要是凉粉保质期达到12个月，18个月~相信也没多少消费者敢吃。
15楼：匿名用户
如何保鲜，王诗沁已经找有关专家商量，试制了一批真空保鲜袋，争取凉粉出锅晾冷后装进袋子，这样在一定温度条件下,说不定几个月还能食用，目前正在试制。
16楼：海滩的风铃
凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。
凉粉，版调以酱油、醋、辣椒权
油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
制作方法：
1.在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱；
2.大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉；
3.过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡；
4.勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结。
17楼：匿名用户
密封好了放冰箱里可以放34个月呢
18楼：匿名用户
通常保值期为一到两天
19楼：匿名用户
一般保持3、4个月 你用保鲜摸 包好放在阴凉的地方
草粿怎么做 潮汕草粿怎么做
20楼：爱国者捣个蛋
潮汕小吃草粿
用料自磨草粿粉 120克
水 10碗
潮汕小吃草粿的做法
1.草粿磨粉
2.草粿粉加10碗水，搅拌煮
3.煮开后，小火煮10分钟。过滤去渣。
4.放冷后自然凝固。切小块，加白糖粉或者红糖粉，或者加蜂蜜味道也很好！
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