1楼：老天爷为大
玉米碴子在自然发酵时添加全脂牛奶粉是可以的。
2楼：段兰胖姐
玉米碴子在自然发酵时可以添加全脂牛奶和牛奶粉都是可以的。
3楼：匿名用户
玉米碴子在自然发酵时添加全脂牛奶粉可以吗？不可以
4楼：sunny晨光熹微
可以的，加全脂牛奶粉会很香。
5楼：十八子农家事
我在放假时在添加流量粉 这个是可以的呀 这个车牛奶粉嘛 这个太奢侈了 你要你要这样做的话 那也没有人说你的
6楼：奇奇是小可爱
这个是不可以的，而且全指牛奶粉，这个会使它味道也会变，你应该就是专门儿查一查。玉米碴子应该添加什么发酵的时候？
7楼：凯凯博博妈妈
我觉额最好还是发酵之后在放，先放牛奶会酸掉的。
8楼：获真保保
这个是完全可以的。
而且效果非常好，如果可以的话可以这样做。
9楼：z影儿
玉米碴子在自然发消息添加全脂奶粉。可以的。
玉米碴子在自然发酵时,放点醋可以加快发酵吗？
10楼：sunny晨光熹微
不可以的，不能放醋的呢。
用塑料桶泡玉米碴子进行自然发酵可以吗？
11楼：匿名用户
你好，用萝卜桶泡玉米渣子，再进行发酵，应该是完全可以的，没有问题的。谢谢！
12楼：扶澜微步
可以的没有问题
但需要食品级塑料桶
快速自然发酵玉米碴子？
13楼：杨进
在自然发酵的玉米渣中加白糖发酵会更快。将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入1%的发酵剂，添加酵母时要用30℃水将其溶解，放置15分钟，目的是为了增加酵母的活力利用和面机中速和面15分钟，使酵母均匀混合在面团中。
面团发酵：
玉米面条的口感和口味取决于面团发酵程度。将调制好的玉米面团置于30℃恒温发酵箱中，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味，标志面团发酵成熟。
加酵母粉，或蘇打粉发酵，
然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可，
把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。 玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发。
怎样能快速自然发酵玉米碴子？
14楼：匿名用户
放酵母然后放锅里蒸一下，玉米碴很快就发酵了。
15楼：送你一个长安
这位网友快速发酵，玉米碴子的话，这个特别的简单，你可以加一点发酵粉就行了，这个把这个磨碎蒸一下，发酵粉，他的话发酵会比较快
16楼：匿名用户
怎样能快速自然发酵？薏米咋子把玉米渣子子放上水，用封闭的袋子割鸽几天
在自然发酵玉米碴时,加点食用碱可以加快发酵吗？
17楼：ptadj国
不可以，碱不能起到发酵作用，在自然发酵的玉米渣中加白糖发酵会更快。
在自然发酵玉米碴时,放点食用盐能抑制发酵吗？
18楼：匿名用户
盐能杀死酵母菌，是指在特定的容器和环境中，如果你发酵玉米硅时，需要多一点盐增加口味，是没有问题的。
玉米面自然发酵的多久能好
19楼：匿名用户
这个得看当地的温度与气压，我们这放在不通风的地方十几个小时就应该差不多了。
三玉米面怎么发酵：
玉米面调制面团：
面团调制的好坏直接关系到发酵以及发酵后面团的成型。将玉米面粉在发酵以前用开水调成糊状，以加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性。再用胶体磨磨浆，提高面粉的细度，保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好，且成品面条有一定的弹性和筋力。
将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜，加入1%的发酵剂，添加酵母时要用30℃水将其溶解，放置15分钟，目的是为了增加酵母的活力利用和面机中速和面15分钟，使酵母均匀混合在面团中。
面团发酵：
玉米面条的口感和口味取决于面团发酵程度。将调制好的玉米面团置于30℃恒温发酵箱中，连续发酵8小时，面团产生芳香的水果酸味，标志面团发酵成熟。
加酵母粉，或蘇打粉发酵，
然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可，
把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。 玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发。
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20楼：自信美丽女人
这个得看温度，如果是现在这个季节放在不通风的地方的话十几个小时就应该差不多了。