1楼：匿名用户
当然不行，所有真空的食物都是有保质期的，这就说明即使是真空的食物也会坏
真空包装的过期食品能吃么？
2楼：匿名用户
不管是否为真空包装的食品，过了保质期，就不建议食用了，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
一、主食类。主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。
馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。月饼的保质期根据包装的不同，从几天到90天不等，由于其中脂肪含量高，过了保质期一旦出现哈喇味，就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
二、罐头类。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。
如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。
另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
三、牛奶及奶制品类。牛奶根据工艺、包装的不同，保质期从48小时到7天不等。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。
在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。
如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表有毒有害，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到了别的细菌污染，就不能喝了。
四、香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。香肠本身不算健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。
过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，肯定不能吃了。
五、饮料类。一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
六、食用油类。很多人为了省钱，都是一次买一大桶油慢慢吃。尽管油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能使体内氧化程度升高，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
因此，范志红强调，开了盖的油，3个月内务必用完；倒到油壶里的油，1周之内必须吃完。
七、干果类。真空包装的干果保质期达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。
如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。
3楼：超级萌人汽车
1.食品过期了还能不能吃？没过保质期就一定安全吗？
真空包装的食物会变质吗？
4楼：手机用户
理论上讲真空可以无限期保存,但是还取决于包装材质,包装物,存放条件.
食品真空包装技术
真空包装主要通过以下方法防止产品质量出现问题：
*除去空气 抽真空使许多微生物不能繁殖；几乎完全排除了氧化作用
*防止进一步污染 真空包装后外面的微生物再也无法接触产品
*防止失水 产品重量和嫩度得以保持
*防止（污物）和被人接触 使产品能满足购买者的卫生要求
还可以进一步处理，如抽真空后再填充含二氧化碳的惰性气体。
其他一些常用的防腐方法也可和真空包装结合使用，如：脱水、加入香料、灭菌、冷冻等。
鲜肉和肉制品的真空包装须遵循以下几点;
*肉和肉制品的生产/加工设施必须保持卫生
*屠宰和包装作业之间的间隔时间和距离不能太长
*确保只有优质、新鲜而且微生物计数少的产品才加以包装。包装不能改变劣质产品的质量，劣质产品即使采用真空包装，也照样会迅速腐败。
*ph值大于5.8的肉不得包装，dfd肉和pse肉不得包装
*真空包装不能代替冷藏，容易腐败的肉和肉制品从屠宰厂/加工厂直至送到用户手中都要连续冷藏才可保持质量，这一点也必须告知消费者。
*猪肉、内脏和禽肉等即使适当加工、包装和贮存（冷藏但没冷冻）也只能保存几天。这些产品必须在足够高的温度下加热方可食用.
对包装材料有以下的要求
*阻气性
主要目的是防止大气中的氧重新进入已抽真空的包装袋内，以避免以下效果：
生存需氧气的微生物迅速增殖
氧化作用
所需的保质期越长，包装材料的阻气性必须越高。
*水蒸气阻隔性能
这一性能很重要，因为它决定了包装防止产品干燥的效果。包装材料的水蒸气阻隔性在一定程度上也有助于消除冻伤。对于干燥产品，能阻止水分从外部进入包装内。
*香味阻隔性能
这方面的要求包括保持包装产品本身的香味及防止外部的香味渗入。气味阻隔性能的有效性主要取决于芳香物质和所使用包装材料的性质。聚酰胺/聚乙烯/（pa/pe）复合材料一般可满足鲜肉和肉制品的要求，不必采取额外措施。
*遮光性
光线会加速生化反应过程。如果产品不是直接暴露于阳光下，采用没有遮光性的透明薄膜就可以了。可借助下列方式产生遮光性：
-印刷-着色
-聚偏二氯乙烯涂层（吸收紫外光）
-敷金属
-加上一层铝铂
上述几种方法是按照遮光效果递增的顺序列出来的
*机械性质
包装材料最重要的机械性能是抗撕裂和抗封口破损的能力。
在大多数情况下，标准的聚酰胺/聚乙烯符合薄膜都具有有效的防护性能。要求更严格时，可采用瑟林(surlyn)薄膜或共挤多层薄膜。
除了上述的保护功能，对包装材料的性能还应考虑下列要求：
*包装容易打开
*与包装内产品及周围介质不会发生化学或物理作用。
*不会影响产品的味道和气味。
*机械加工性（易成型、密封）
*可收缩特性
*可杀菌性
仅仅用一种材料不能满足所有这些要求，因此包装多半由不同材料复合而成。
过期5个月的黄豆(真空包装好的)还能吃吗？
5楼：匿名用户
过期5个月的黄豆，真空包装好的，但是你还是要看一下包装上有没有生产日期和有效期，确实是过了有效期的话，最好是不要食用。如果觉得可惜的话，你可以把黄豆打碎用来养花。
6楼：匿名用户
您好，拆开包装如果里面没长虫，没有异味都可以吃的，以前农村基本是晒干放罐子储存，就一直吃着。任何商品**，国家都要求印少保质期，过了保质期不代表商品坏了，就像白酒也印保质期，但放了十年也能喝。希望对您有帮助，望采纳。
7楼：hjy习惯
没有长虫 没有坏 就可以吃的 可以放到外边晒一晒
8楼：匿名用户
过期了当然不能吃鸭~(っ﹏-) .
9楼：我就喜欢这地方
没有长虫子就可以吃的，
真空包装的过期食品能吃么
10楼：匿名用户
不管是否为真空包装的食品，过了保质期，就不建议食用了，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
一、主食类。主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。
馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。月饼的保质期根据包装的不同，从几天到90天不等，由于其中脂肪含量高，过了保质期一旦出现哈喇味，就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
二、罐头类。罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。
如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。
另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
三、牛奶及奶制品类。牛奶根据工艺、包装的不同，保质期从48小时到7天不等。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。
在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃。用开水冲奶粉后，如果发现有白色凝块、水乳分离，或有游离脂肪上浮，就不行了。
如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，即通过加热继续利用。过期的酸奶，如果有气泡或乳清分离，不代表有毒有害，这只能说明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到了别的细菌污染，就不能喝了。
四、香肠等肉制品。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。香肠本身不算健康食品，临近保质期的应尽快吃掉。
过了保质期，如果出现哈喇味或肠衣发黏，说明微生物繁殖，肯定不能吃了。
五、饮料类。一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。
六、食用油类。很多人为了省钱，都是一次买一大桶油慢慢吃。尽管油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能使体内氧化程度升高，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
因此，范志红强调，开了盖的油，3个月内务必用完；倒到油壶里的油，1周之内必须吃完。
七、干果类。真空包装的干果保质期达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。
如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。
11楼：超级萌人汽车
1.食品过期了还能不能吃？没过保质期就一定安全吗？
过期牛肉高温煎煮后还可以吃吗,真空包装熟牛肉过期还能吃吗
1楼 三秦美食 最好不要吃 牛肉的分子结构变化 容易引起肠胃炎 真空包装熟牛肉过期还能吃吗 2楼 清溪夏 不要吃，食物在过期之后，会出先一些不可预料的变质，产生一些毒素。 3楼 atymly的故事 变质之后不单是有微生物，而且有微生物生产的毒素，这些都会导致生病。高温等办法只是把微生物杀死，但是已经...
过期的糖果还可以吃吗,过期的糖果能吃吗？
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未开封的手工糖果，过期了月还能吃吗
1楼 陈晟 最好别吃。实在舍不得的话，打开看看有没有哈喇味 霉味，有没有生霉等等，如果都没有就先尝一小块吧。给孩子吃就免了吧。 2楼 匿名用户 过期了还是别吃了，木塞的也不是真空密封的，算了吧，吃坏了身体多不值。 3楼 匿名用户 还是不要吃吧，毕竟不能保证百分百真空，如果吃坏了还得就医花的钱更多得不...