1楼：问起我
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm。
3.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)。
4.锡纸包好，要密封。
5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳。
6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了。
锡纸花甲粉的做法配料。
2楼：问起我
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm。
3.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)。
4.锡纸包好，要密封。
5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳。
6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了。
3楼：糜若雁仁钧
用料花甲
10只粉丝
适量金针菇
适量香菜
适量辣椒油适量盐
小许鸡精小许姜
3片开心花甲粉的做法
准备好所有的材料
水开下花甲，花甲开口就下粉丝，金针菇，香菜，调料也一起放进去，再次水开就可以上锅喽
把花甲粉倒进用锡纸包好的碗里，就可以开吃喽
锡纸花甲粉丝的做法及配料是什么？
4楼：残雪的枫林
锡纸花甲粉做法：
（1）清洗花甲：
市场买回花甲，回家放入少量盐，吐沙，洗净备用，建议把花甲过一下水，好入味。
（2）准备其他食材：
粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金针菇洗净去根。
（3）准备锡纸碗：
网上买的锡纸，铺2层，把锡纸弄成碗的形状。
（4）炒好辅料：
锅里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油，不放盐，加入适量清水。
（5）锡纸碗装食材：
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗，最后倒入花甲，包上锡纸，锡纸要包严实。
（6）烤箱烤花甲粉：
烤箱180°预热5分钟，放入包好的花甲粉200°15分钟
（7）烤好取出。
配料：花甲500，粉丝2把，金针菇1，大蒜适量，辣椒4个，生抽3勺，香菜适量。
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。
花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
中文名：
花甲粉英文名：
sixty powder
主要食材：
花蛤，米粉
分类：美食，米线
口味：麻辣味，香辣味，酸辣味，酸汤味，清汤味
营养成分：
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。
锡纸花甲粉丝的配料
5楼：上
材料：花甲300克，粉丝200克，姜丝10克，蒜末10克，料酒2汤匙，盐适量，生油1汤匙，生抽专
属1汤匙，老抽1汤匙，鸡粉适量、香菜末适量、1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、最后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。学正宗做法，到成都上善佳
另外可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸、牛肉丸这样辅料让花甲粉可以变得更美味
锡纸花甲粉配方
6楼：超超
蒜豆瓣酱爆香倒水煮开，锡纸盒放入金针菇粉丝花甲，淋上煮好的酱汁烤熟
7楼：在水一方
用料花甲 150g
竹蛏 100g
粉丝 30g
蒜 5瓣
姜 3片
小葱 2根
干辣椒 2个
盐 1g
香油 3ml
生抽 5ml
料酒 10ml
醋 5ml
糖 1g
老干妈豆豉酱 一勺
锡纸花甲粉的做法
花甲和竹蛏加入100ml的清水、盐、香油吐沙一小时；粉丝加入300ml的清水泡发；将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎；准备两张锡纸铺入大碗内
将洗净的花甲放入锡纸做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱，最后加入100ml的清水
将锡纸从碗中拿出放在电磁炉上大火烧开
烧开后放入蟹味菇和粉丝
将锡纸包裹起来，中火煮5分钟即可
取下锡纸包，打开后锡纸花甲粉就可以食用了
8楼：匿名用户
花甲粉，又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
现主要流行于重庆市面。而花甲是其中的一个产品作。流行于贵州，重庆，四川，湖南一带。
[1]蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
每份做法步骤：
1．花甲洗净备用，粉[1] 先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
求锡纸花甲粉高汤的材料和做法，谢谢 20
9楼：匿名用户
【食材】干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。
【做法】
1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4.加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
锡纸花甲粉的做法有多少种？
10楼：什麼跟什麼嘛
其实花甲粉这个做法有上千种上百种，只是用料的不一样而说，激 烈 哥 的花甲粉好吃
11楼：云南新东方烹饪学校
食材食谱热量：2236(大卡) 主料金针菇一把洋葱半个 方法/步骤 金针菇一把，洗干净去根，拆成小份。洋葱半个，切条。
香菜切段。小米椒一根剁碎。 蒜三瓣剁碎。
倒入香菜、小米椒。 再加白砂糖、蚝油、生抽。 搅拌均匀。
国内铺双层锡纸，形成碗状。 铺上洋葱丝、金针菇、粉丝、花蛤。 家几片姜，淋入酱汁。
盖上锡纸。将接缝处卷起封紧。 中火烧五分钟即可。
锡纸花甲秘制酱汁怎么做 锡纸花甲粉丝的做法 蒜蓉
12楼：匿名用户
用料金针菇 适量
粉丝 适量
姜 适量
蒜 一个
尖红辣椒 3个
洋葱 半个
花蛤版 一斤
海鲜酱油 一勺
生抽 一勺
黄酒 一勺
蚝油 2勺
醋 一勺
盐 半勺
锡纸花甲粉丝的做法
蒜，姜，辣椒切末。
洋葱切小块。
准备一张锡纸，铺上金针菇。
再放上花蛤。
粉丝铺上面，
下油锅放入姜蒜辣椒洋葱炒出香味即可。盛出放1勺海鲜酱油，1勺生权抽，1勺黄酒，2勺蚝油，1勺醋，半勺盐拌匀，均匀浇在粉丝上。再拿一张锡纸从上包裹住，留一点缝隙，放入无水无油的锅子干烧6～7分钟，花蛤开口就可以了（有烤箱的直接放烤箱上下火220℃，10几分钟吧）开锅撒点葱花开吃。
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