1楼：爱你祖国
香辣猪板筋
食材明细
猪板筋 500克 盐 适量 食用油 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 老干妈香辣酱 适量 蒜 适量 猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,熟的板筋是又嫩又糯，口感非常不错。这道香辣板筋因为加了老干妈，吃起来更是有味，下饭下酒都是很不错的。
1板筋一块，洗净。
2切长条状。
3炒锅下油烧热，倒入板筋。
4迅速划开炒至变色后捞出。
5葱切段，蒜切末。
6锅里底油爆香蒜末。
7待蒜末微黄时下板筋。
8下入适量的老干妈香辣酱。
9滴适量生抽。
10加入葱段。
11加入少许胡椒粉炒匀后出锅。
烧烤，板筋、肉筋怎么烤，怎么腌制？？？
2楼：匿名用户
首先，在原料放入：洋葱（比例5斤原料放一个洋葱）、蛋清（比例10斤原料放一个蛋清）、酱油少许（一点就够）主要是在原料上不要看到颜色，又要有酱香味，今后的工作中掌握。串好，上架。
烤时：撒上少许盐、辣椒面、孜然，待熟后即可食用。
3楼：苍井玛利明步
材料鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升
做法1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
4楼：匿名用户
阁在架子上熟了放自然旧性了
猪板筋是什么肉？猪身上哪一部分？
5楼：拙劣至极
猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系
白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂将买来的猪板筋洗干净，切成小条
加入生姜和料酒腌制，去腥味
待腌制好后，放入锅中炒熟。盛入盘中备用。
将炒锅的残渣洗净，放入切好的线椒，炒香。
待炒香出味，放入炒熟的猪板筋。出锅前，放盐、鸡精和几滴白酒。大火爆炒，装盘。
参考资料豆果美食.豆果美食[引用时间2017-12-24]
6楼：空空陪你耍
它是猪里脊肉上面的一层筋状物，吃起来很脆很嫩很可口。
至于有什么食疗作用的话，我就不知道了。一般是以形补形吧
7楼：匿名用户
里脊那里有一条…不过弄不动……
8楼：匿名用户
猪脚旁边的那条筋，叫猪板筋。
9楼：匿名用户
猪没有板筋 牛有板筋
10楼：匿名用户
有的、是补**的！哈哈哈多吃你有福了呵呵呵呵
猪板筋和牛板筋有什么不同
11楼：露娜露
猪板筋没有听说过哦，猪蹄筋倒是知道
牛板筋的话是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，很硬不容易炖烂，而且做不好有腥味
猪蹄筋的话，因为是蹄子上的零件，相比牛板筋要软很多，因为是胶原蛋白嘛，总的来说比牛板筋要补，因为牛板筋在古代算是弃之不用的东西，费柴火还不好烧。
希望能帮到楼主
猪板筋是哪个部位
12楼：可以叫我表哥
牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋叫牛板筋
那猪板筋应该是一个道理吧
猪板筋是什么肉？是猪身上哪一部分？
13楼：拙劣至极
猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系
白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂将买来的猪板筋洗干净，切成小条
加入生姜和料酒腌制，去腥味
待腌制好后，放入锅中炒熟。盛入盘中备用。
将炒锅的残渣洗净，放入切好的线椒，炒香。
待炒香出味，放入炒熟的猪板筋。出锅前，放盐、鸡精和几滴白酒。大火爆炒，装盘。
参考资料豆果美食.豆果美食[引用时间2017-12-24]
泡椒猪板筋怎么做
14楼：晚风就是俺
用料bai
猪板筋泡椒 适量
du大葱zhi盐花椒
做法1. 将猪dao板筋切成条回状，放适量淀粉2. 大火把猪板筋炒至变色，答乘出
3. 大葱切滚刀，泡椒一半切碎，姜切丝，将配料放入锅中翻炒4. 加入炒好的猪板筋，并放入剩下的泡椒，翻炒，调味即可。
15楼：匿名用户
1. 将猪板筋切成条状，放适量淀粉
2. 大火把猪板筋炒至变色，乘出
3. 大葱切滚刀，内泡椒一半切碎，姜切丝容，将配料放入锅中翻炒4. 加入炒好的猪板筋，并放入剩下的泡椒，翻炒，调味即可。
烤牛板筋的腌:.
16楼：乐观的张佳炜
首先烤牛板筋的，板筋是需要预先加热弄熟的。腌制就是把调料和牛板筋放到一起搅匀等待一段时间，一般为二十分钟（熟的腌制都快）。可根据自己调料浓度（有的调料味道重）自己的口味等改变（这次吃了淡了下次就有经验了就腌制的时间长一点调料加多一点）。
觉得板筋有异味可在第一步加热处理时加入料酒姜片等去异味的调料。
第一种新疆烤板筋
最简单的使用高压锅待水开后加上砝码压十五至20分钟。 然后取出放入容器添加孜然辣椒花椒胡椒这些事常用的调料来腌制，根据自己口味来选择。比如孜然，辣椒油，盐=孜然味牛板筋（辣椒粉和胡椒等一些粉状调料可有烤的时候放）。
其实主要腌制出盐味烤的时候可以加工出别的口味的。
第二种烤卤牛板筋
用锅子加卤料制成卤牛板筋再烤制也很香，配以芹菜香菜花生碎等蘸料酒很好吃。买来的卤制品牛板筋烤起不加调料也很好吃。也可根据口味加蒜等等只要是你能想的到的觉得好吃的调料。
第三种韩国(黑龙江)风味的牛板筋
选择朝鲜大酱（里面有种带辣椒的）加上韩国辣白菜（带酸味辣味的泡菜）一起腌制
配合芝麻碎（注意芝麻要打碎了吃才有营养，要不然整粒进整粒出）等等蘸料吃很香。
以上3种方法的中材料可以结合，具体事宜其实我说的不够详细，您自己在实践过程中要自我总结改进。这些也只是我作为吃货的一点经验。望采纳。还有什么不明白的敬请发问。
猪板筋是什么肉？猪身上哪一部分
17楼：夏了の茶靡
牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋叫牛板筋
那猪板筋应该是一个道理吧
18楼：︶ㄣchen璐
我都没听过 呵呵 只知道牛板筋
19楼：集绮索茵
里脊那里有一条…不过弄不动……
20楼：乜懋任玉兰
猪脚旁边的那条筋，叫猪板筋。
21楼：师沛纳雁露
有的、是补**的！哈哈哈多吃你有福了呵呵呵呵
牛板筋怎么做才容易熟,怎么把牛板筋变嫩
1楼 匿名用户 一 把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。 二 把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。 三 把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱 姜 大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火...
悬挑板的钢筋怎样布置,悬挑梁外悬挑板钢筋应怎么放
1楼 匿名用户 悬挑板截面上部受负弯矩 受拉 ，下部受正弯矩 受压 ，所以受力钢筋应放在悬挑板的上部，如下图所示，下部相应的你可以设构造筋也可不设，具体要看设计要求。 悬挑梁外悬挑板钢筋应怎么放 2楼 桥梁abc也懂生活 一 钢筋如何放置 现浇屋面板挑檐转角处的构造钢筋 屋面板挑檐转角处应配置承受负...
此图PKPM中配筋,pkpm中板施工图配筋怎么看?
1楼 匿名用户 柱 0 2 表示轴压比 0 9表示柱子核心区的箍筋 1 6表示角筋 12表示柱子h边的纵筋值 含角筋 14表示柱子b边的纵筋值 含角筋 g0 7 0 3表示柱子加密区箍筋0 7，非加密区0 3 g表示箍筋的意思 梁 g0 6 0 4表示梁加密区箍筋0 6，非加密区0 48 0 12表...