1楼：匿名用户
青椒采下来后个体还是活的，在放置的过程中经过了后熟，产生了一些的激素，如乙烯利等，进而产生了辣椒红素，显现为红色。但如果采下来的青椒成熟度不够的话，它有可能不会变红，在放置了一段时间之后就直接烂掉了。
2楼：匿名用户
红辣椒不一定熟，但熟的辣椒一定红，那是辣椒红了，在存放的过程中会产生乙烯等催熟元素，所以，辣椒变红是熟了！！
3楼：匿名用户
因为它和它的伙伴在热恋，爱的颜色是红的
4楼：匿名用户
呵呵 成熟了呗 原来就是红椒
家里的青椒放置一段时间后，为什么会变成红色？
5楼：要当技术宅
植物细胞中的色素，除存在于质体中的叶绿素、类胡萝卜素，还有存在于液泡中的一类水溶色素，称为花色素苷和黄酮或黄酮醇，在部分植物的花瓣以及果实细胞中有这类色素。花色素苷显示出颜色因细胞液的ph值而异。
花瓣、果实常显示出红色、黄色、蓝色和紫色，它们都是溶解于液泡的色素所显示的颜色。花青素的颜色可随液泡中的酸碱度不同而变化，液泡为碱性时显蓝色，中性时显紫色，酸性时显红色。青椒所呈现的颜色改变是因其细胞中所含的各种色素含量和比例改变的反映。
6楼：匿名用户
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。
但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。是吧
7楼：
色素 植物细胞中的色素，除存在于质体中的叶绿素、类胡萝卜素，还有存在于液泡中的一类水溶色素，称为花色素苷和黄酮或黄酮醇，在部分植物的花瓣以及果实细胞中有这类色素。花色素苷显示出颜色因细胞液的ph值而异。花瓣、果实常显示出红色、黄色、蓝色和紫色，它们都是溶解于液泡的色素所显示的颜色。
花青素的颜色可随液泡中的酸碱度不同而变化，液泡为碱性时显蓝色，中性时显紫色，酸性时显红色。
青椒所呈现的颜色改变是因其细胞中所含的各种色素含量和比例改变的反映。
开始细胞中的叶绿素比较多，所以呈现绿色。接着一方面由于细胞中的没有了物质**，叶绿素破坏减少。另一方面因为细胞呼吸作用产生了二氧化碳，它溶于水呈酸性，是液泡中的花青素呈红色。
因此放置一段时间，青椒就变为红色了。
8楼：万道光忙
成熟的果实会释放乙烯，加速成熟，辣椒的最终成熟颜色是红色
为什么青椒放久了会变红？
9楼：匿名用户
啊，这是来
很正常的，源
因为青椒的话他在嗯bai恶劣的环境
下，du而且没zhi有营养支撑的环境下的dao话，他会慢慢的进行一些分解吧，因为经验的话它是有叶绿素的，所以说，当没有营养之后，他一来说可能就会分解掉，剩下的就只是一些其他的物质。
10楼：阿尔冯斯
因为任何一个蔬菜或者水果，他们在被采摘下来之后仍然还会有呼吸作用，这个时候他们就会通过空气中的二氧化碳吸收一定的能量，然后把自己慢慢的变得更加成熟，就像香蕉一样，所以青椒放久了还是会变红的。
11楼：孤独的王鹰
买回来的青椒存放久了以后会变红，它的主要原因是青椒里面的叶绿素慢慢减少，它的颜色就会由青色变成红色的。亲，那家和红辣椒的营养都是差不多的，不要担心，可以放心食用。
12楼：时空乱弹
因为青椒在放置的过程中，会产生辣椒红素。辣椒红素积累起来，外在的表现就是青椒变红。辣椒红素越多，青椒就会变得越红。
这种情况很正常，不太在意。青椒变红了之后也是能吃的。
13楼：召哥说乐剧
不会，万物生长靠太阳，无论是稻谷还是辣椒，要想变黄变红必须要进行光合作用，在太阳下生长才行，所以，我明确地告诉你，青椒在家中放久了只会腐烂变质，它们并不会变红，除非你喷洒了崔熟剂还差不多吧。
14楼：二娘呀
当然bai是被气红的了！
青椒从一颗种子，du经历了四zhi季的漫长，无数dao的风吹雨打，好不版容易修成正果，成为一
权个翠绿诱人的好青椒。
它来到这个世界的使命就是成为一盘佳肴，给主人提供营养和美味。
可你买了那么长时间都不吃，把青椒孤零零的放在冰箱里，这和把一个绝世美人打入冷宫有什么区别！
旁边还有黄瓜，豆角，丝瓜等等绿色小伙伴对它的嘲笑，最后生生的把自己气红了！
它是多么傲气的小姑娘啊，怎能受的住如此的冷遇，青椒的变红，也是给主人一个警告！
就如同路口的红灯一样，让你注意它，快点吃掉它！
15楼：陈长的路上
并不是所有的青辣椒放久了都会变红，恶劣的环境会直接让青椒腐烂。
一般情况下变红是因为青椒里的叶绿素分解能力比辣红素更分解快。当叶绿素分解完之后，就只剩下辣红素，自然看上去是红辣椒。
16楼：一城烟雨
像很多东西，你来放久之后，它都
自会bai变色，比如说新鲜的蔬菜，du你zhi放久了，它整个dao
叶子都会变黄，所以青椒放久了之后也是会变红的，这是由于青椒里面的水分发散到了空中，然后青椒就变色了，还有青椒里面的一些叶绿体被毁坏，它里面的色素都跑出来了，所以青椒就变红了
17楼：wy许叁世繁华
主要还是叶绿素的原因，
青椒原来是青颜色的，绿颜色的还是因为叶绿素的作用，青椒买回来之后，放在家里长时间的话，叶绿素会逐渐变少，而它里面的辣椒红素含量比较多，自然而然就会变红了。
18楼：大傻傻5小笨笨
是自然而然的，是一种规律。
青椒想要保持绿色，那么它需要有阳
光的照射。如果被摘了内回来，容没有阳光的照射，那么就不会发生光合作用，导致青椒内部的物质发生了改变，这样就很容易变红了。
如果我长时间放在家里面，而且还会发生腐烂。
19楼：匿名用户
青椒放久了复会变红是辣制
椒里的叶绿素在作怪bai！因为青椒里除了du含有叶绿素以外还含有辣椒红zhi素，新鲜的dao青椒里面叶绿素比较多就盖住了辣椒红素，所以是绿色的！但是叶绿素的稳定性差易分解，叶绿素分解少青椒就变红了，所以青椒买回家还是及早吃比较有营养！
家里买的青椒放久了会变红吗？
20楼：嘉州张家辉
题主你好！
会变红的。那是因为青椒采摘下来哥哥成熟，叶绿素含量很多，但随着时间的流逝，叶绿素会慢慢被消耗殆尽，久而久之就变红了。
21楼：旒峄
不会。市面上的很多青椒都是不会变红的品种，就算它是可以变红的品种，离开了辣椒树它就不可能再成熟变红了，只会腐烂。
22楼：张敦扬小男神
因为青椒的叶绿素减少，放的时间久了就会变红。
23楼：粒粒谈娱乐
家里买的青椒有个别的放久了会变红的。因为叶绿素减少，青椒体内其他的色素增加，所以开始变红。
24楼：北山一师
下午家买的青椒放时间久了就会有一半变成红色，叶绿素受到影响，然后慢慢的变成红色，就成熟了。
25楼：手机用户
咱们农村农家种植的辣椒，买回来或许能多放上几天，如果你买到大棚里种植的辣椒水份高，可能放久了会烂掉去，恐怕等不着它变红了。
26楼：快乐小答
家里买的青椒放久了不会红的，只会慢慢的变烂掉。
27楼：匿名用户
会的，青椒变红是因为其体内物质含量发生了变化。青辣椒中会含有两种物质，一种叫做辣椒红素，一种叫做叶绿素。青椒之所以呈现绿色，那是叶绿素在“作祟”，但这并不意味着青椒体内只有叶绿素，只是叶绿素比辣椒红素多而已。
28楼：匿名用户
长时间存放的青椒会水分流失变秧，口感会变差。不会变红。
29楼：皇族笑道
青椒采下来后个体还是活的，在放置的过程中经过了后熟，产生了一些的激素，如乙烯利等，进而产生了辣椒红素，显现为红色。但如果采下来的青椒成熟度不够的话，它有可能不会变红，在放置了一段时间之后就直接烂掉了。
30楼：沉夜孤星
会呀，有好多次我从菜市场买回来的青椒没吃完或者忘记吃了，等在用的时候有已不是青椒了，有的已经变成红色的了。
31楼：尹朶月
开始细胞中的叶绿素比较多，所以呈现绿色。接着一方面由于细胞中的没有了物质**，叶绿素破坏减少。另一方面因为细胞呼吸作用产生了二氧化碳，它溶于水呈酸性，是液泡中的花青素呈红色。
因此放置一段时间，青椒就变为红色了。
32楼：知哥18559毡腾
万物生长靠太阳，无论是稻谷还是辣椒，要想变黄变红必须要进行光合作用，在太阳下生长才行，所以，我明确地告诉你，青椒在家中放久了只会腐烂变质，它们并不会变红，除非你喷洒了崔熟剂还差不多吧。
33楼：小月
叶绿素当然不能一直处于绝对优势，因为它是极脆弱的，光、氧、酸、碱等都有可能使其分解。随着时间的推移，叶绿素慢慢分解，含量渐渐降低，辣椒红素就占据了上风，所以也就凸显出了红色。
34楼：铭刻
辣椒成熟的时候花青素会增多，叶绿素分解。所以快成熟熟的辣椒可能外表是绿的，放一放叶绿素都分解了，就变红了。
35楼：匿名用户
没有光合作用的青辣椒摘回来是不会变红的，如果是太阳天，或者是中午，下午摘回来的辣椒可能多存放一两天时间，变成红色辣椒不会太明显的。
青椒为什么变红？
36楼：匿名用户
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。
但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
37楼：匿名用户
青椒采下来后个体还是活的，在放置的过程中经过了后熟，产生了一些的激素，如乙烯利等，进而产生了辣椒红素，显现为红色。但如果采下来的青椒成熟度不够的话，它有可能不会变红，在放置了一段时间之后就直接烂掉了。
38楼：虞忠闫桥
水果或是蔬菜在成熟过程中表面的色素会发生改变，所以辣椒会变红也就不奇怪a!
39楼：鄂蕊寻婉
辣椒的显色物质主要是辣椒红色素。辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素，占辣椒果皮的0.2%-0.
5%。国外学者曾对辣椒中的类胡萝卜色素进行了深入细致的研究。已从辣椒中分离出50多种类胡萝卜素，其中已鉴别出30多种类胡萝卜素。
研究表明，辣椒红色素最主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素。不同辣椒品种成熟果实中类胡萝卜素的含量相差很大，不同成熟期辣椒果实中类胡萝卜素总量、红色类胡萝卜素(辣椒红素、辣椒玉红素)含量以及叶绿素的含量都有很大的变化.从结果初期到果实完全成熟，类胡萝卜素总量和红色类胡萝卜素量分别增加66,
124倍，而叶绿素含量到成熟时接近零，红色与黄色的比例也从0.22增加到1.34。所以辣椒是红的（当然，以上所说的是红辣椒，其他颜色的辣椒另当别论）
40楼：守荣花吕子
辣椒之所以是绿色是因为有叶绿素（绝大多数值物都是依靠叶绿素进行光合作用对能量进行转化的，是生长的必须条件）。可除了有绿色素外，还有红色素、黄色素等许多色素，只是数量很少而已。当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，植物不再像春天和夏天那样制造大量的叶绿素，并且已有的叶绿素，也会逐渐分解。
这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会渐渐显现出来，于是就呈现出黄、红等颜色。
青辣椒放一段时间之后变成红色，还可以吃吗？？
41楼：千山鸟飞绝
可以吃。
青辣椒采下来后个体还是活的，在放置的过程中经过了后熟，产生了一些的激素，如乙烯利等，进而产生了辣椒红素，显现为红色。但如果采下来的青椒成熟度不够的话，它有可能不会变红，在放置了一段时间之后就直接烂掉了。
所以变红了还是可以吃的。
自来水为什么会变红色呢,【自来水为什么会变红色呢】 10
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