猜下图打一菜名,看图，猜一猜，打一菜名

1楼：匿名用户

菜名是“佛跳墙”

“佛跳墙”又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

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2楼：匿名用户

1.泡菜2.干锅牛蛙3.草莓希望是对的，我也是乱猜的

3楼：匿名用户

佛跳墙。又叫满坛香、福寿全、是福建福州当地，名菜，属闽菜系。

4楼：匿名用户

如来佛跳墙，是佛跳墙吧

下图打一菜名

5楼：踏雪寻熊不捉鱼

**中的菜刀、辣椒、鱼头，菜刀可以剁菜，所以这个菜名是剁椒鱼头。

剁椒鱼头（英文名：chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“***”而出逃。

路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。

事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。

看图猜一菜名

6楼：匿名用户

有大头佛、有城墙，大约99%是佛跳墙

一道闽菜中传统菜肴。民间传说此菜源自於清朝光绪年间，距今已有百馀年历史，是中国历史名菜。

历史

此菜最初为一福州银局**在家中设宴宴请福建按察使周莲时所制，主料为鸡、鸭、猪，原料约为10多种，用绍兴酒坛精心煨制而成。周莲品尝後赞不绝口，问及菜名，该**说该菜取「吉祥如意、福寿双全」之意，名「福寿全」。郑春发为周莲的厨师，是次宴会帮厨，後对此菜加以研究改进，口味胜於先者。

某次宴会上，宾客品尝郑氏改进後的「福寿全」感到极其鲜美，坐中文人即兴赋诗道：「坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来」。同时，在福州话中，「福寿全」与「佛跳墙」发音亦雷同。

从此，人们引用诗句意，普遍称此菜为「佛跳墙」。

传说

传说有个皇帝吃腻了山珍海味，勒令御厨若再做不出口味翻新的菜肴就要砍掉他的头。御厨冥思苦想，翻遍各种烹饪大全，又请教不少民间美食专家，可还是没有好的解决办法。最後他只好准备卷铺盖潜逃。

反正也做不下去了，御厨在最後一次掌勺时，索性把各色素荤菜料拣好的放进锅裏，在烹调上又使出了浑身解数。没想到这锅菜异香扑鼻，引得隔壁修行多年的老和尚爬墙张望。因此而未被砍头的御厨就把这道菜叫做「佛跳墙」。

7楼：匿名用户

1、毛血旺2、鱼香肉丝2、辣子鸡4、麻婆豆腐

8楼：

不知道阁下吃的是那种茄子？看图说话吧。