1楼：匿名用户
厨，庖屋也——《说文》
《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》
厨主食者也——《苍颉篇》
是以君子远庖厨也——《孟子·梁惠王上》
饰厨传，俗字误作厨——《汉书·宣帝纪》
三日入厨下，洗手作羹汤——张籍《新嫁娘》
厨冷难留乌止屋——白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达——归有光《项脊轩志》
2楼：风弥漫天
膳堂 皇帝的叫御膳房
古代厨房一般称为什么？
3楼：仲夏梦之夜辰
关于古代厨房的称呼一般有以下三种说法：
一. 厨,庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思。
二.古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以只把灶台称之为“堂前”，富裕家庭的厨房称为“居灶君”，在军营里则称为“伙房”。
三.古代，人们多把办食事的 厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。三国时期的才子曹植在《当来 时大难》诗中说：
“日苦短，乐有余，乃置玉樽办东厨”。不仅活着的时候，居宅是如此安排的，死后的墓室也是如此设计的，甚至连祭祀死者的祠堂中的庖厨图也是处在东壁的位置。
4楼：匿名用户
厨,庖屋也。——《说文》
《孟子》始有厨字,是周初名庖, 周末名厨也。——《说文句读》 厨主食者也。——《苍颉篇》 是以君子远庖厨也。
——《孟子·梁惠王上》 饰厨传,俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》 三日入厨下,洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》 厨冷难留乌止屋。
——白居易《酬梦得贫居咏怀》 轩东故尝为厨,人往,从轩前达。——归有光《项脊轩志》 (3) 又如:厨下(厨房);厨头(厨房);厨仓(厨房与粮仓);厨帐(账幕式厨房) (4) 主持烹饪的人 [head of cooking]。
如:厨下儿(炊事工);厨人(厨师。又称:
厨户,厨司,厨子,厨下儿);厨娘(烹调食物的妇女) (5) 操办官食的官 [official in charge of mess] 贤母病,长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》 (6) 又如:厨吏(厨宰。
主持炊事的小吏);厨兵(炊事兵);厨役(担任炊事的仆役) (7) 菜肴 [dishs] 夫人设厨。——班固《汉武帝内传》 (8) 又如:厨膳(厨馔,饭菜);厨珍(珍贵美味的食品);厨车(运食物的车)
5楼：匿名用户
御膳房啊！宫廷剧看多了，他们都是这么叫的吧！或者说膳房，膳堂
6楼：苦丁茶
古代，人们多把办食事的 厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。
7楼：匿名用户
庖不是有句君子远庖厨的嘛
古代是怎样叫厨房的？
8楼：我心依然
古代称厨房为火房或火灶
膳房,也有称庖
古代，人们多把办食事的 厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。
9楼：巨蟹座大鹏
古代大户人家厨房有叫火防，也有叫柴房的。
10楼：丹纯逸
御膳房，伙房，后厨等称谓。
厨房在古时候如何称呼？
11楼：胜胜蓝
火房、火灶、灶房，军队里用伙房，皇宫里用：御膳房……国外为kitchen、cookroom
12楼：
厂 房豆寸
13楼：匿名用户
普通百姓：膳房！
皇宫：御膳房！
古代人怎么称呼”食堂？“
14楼：我是谁
“食堂”，在古时称为伙房、膳房。
1、伙房：古时多人共食或集体、单位的厨房。现指学校、工厂等集体单位的厨房。
示例：清昭梿《啸亭杂录·癸酉之变》：“时有数十贼入慈宁宫伙房者， 庄王首射一贼。”
译文：当时有几十个贼人闯进慈宁宫的厨房，庄王先用箭射中一个贼人。
2、膳房：一般为古代御膳房的省略称呼，掌帝王膳食之所。
示例：清代多人著《清会典·内务府十·御茶膳房》：膳房，属下庖长四名，副庖长四名，庖人五十人。
译文：御膳房内，包括有四名疱长，四名副疱长，五十个庖人。
15楼：匿名用户
古代“干部食堂”的标准名称叫“公厨”，但是也有不同的称呼。
如果天子请客就叫“天厨”。只要是在一定品级之上的地方**到京城来回报工作都可以去“天厨”用餐。不在出席朝会范围之内的在京**都可以在本部门公厨享用工作餐，被称为“百司官厨”。
在百官中档次最高的就是宰相办公的政事堂厨，被称为“堂厨”。《唐会要》中就曾提到，高宗时，宰相们曾经把“政事堂供馔珍羹”作为主题开会讨论要削减伙食标准，有人就提出了反对意见认为丰富的公餐是皇上对中枢机务的重视。由此罢议。
各级地方**以及**有关部门的派驻机构，也有诸如“县食堂”、“判曹食堂”等名目的公厨。另外，所有公厨在为**提供工作餐的同时，还要另办专供吏员也就是一般的小官吏，如衙役之类的吃饭的食堂，被称为“吏厨”或“佐史厨”~
16楼：坏蛋老公他媳妇
你好，饭堂古时叫伙房、膳房，今也叫食堂，常见于学校、公司、工厂和军营，是大量人群集体用餐的地方。
古代称厨房为什么
17楼：匿名用户
厨房 kitchen一词,**于拉丁词coquo,即“cook(厨师)”。古代称厨房为“火房”或“火灶”,皇宫内称“御厨”。其主要功能就是做饭及用餐。
18楼：匿名用户
古代称厨房为“火房”或“灶下”、“火灶”,皇宫内称“御厨”。
19楼：陈树步
膳房,火房,灶下,火灶,御厨.
20楼：匿名用户
庖参考：http://baike.baidu.***/view/1007535.html?wtp=tt
古代厨房就叫厨房吗还是有其他名字
21楼：匿名用户
穷人家的厨房叫做“堂前”，富裕家庭的厨房称为“居灶君”，在军营里则称为“伙房”，皇宫里叫“膳堂”。
东北方言还有“外屋地”一说，亦指厨房。
古代道观里厨房烧饭的人怎么称呼
22楼：奇彩星
古代道观负责厨房的人称为 典造。
道教名山宫观，有许多身着道装的人。他们是道教的教职人员，统称为“道 士”。如果你和他们熟稔的话，可以直呼“张道士”、“王道主”等。
如果你是初次招呼，可以尊称其为“道士先生”或“先生”。“道士”之称，起初佛道教都用，直到南北朝时，才专指道教教职人员。早 期道教的“五斗米道”，称信道的为“鬼卒”，能讲解《道德经》的为“祭酒”，不称“道士”。
在历史文献之中，道士还被称为道人、羽士、羽客、羽衣、羽 人、黄冠等等。羽，寓飞升之意。羽士就是追求飞升成仙的人。
黄，指的黄帝。古代道士，穿戴黄帝时代的服饰，所以称为黄冠。不过，这些称呼一般见之于书面，很少用于口头上。
道观都有一定的管理组织，有些道士在组织中有职务名称。道观里都要举行 宗教仪式，参加仪式的道士也有专门职称。道士的学道传艺有一定的师承关系，因此，道士间又有师徒称呼。
就庙观职务来说，一些师徒相传的子孙庙，庙观最髙负责人是住持，或称 当家，可以直呼为“张当家”、“王当家”等。全真道的十方丛林管理职务比较细致。宫观的最高负责人是方丈、观主或称住持，方丈往往由德高望重的老 道担任。
宫观的具体事务实权往往在监院身上，监院是全面负责人。下设客、 察、库、帐、经、典、堂、号八大执事，负责八方面事务。客是客堂，由知客负责，专事接待宾客。
寮是寮房，由巡照负责，专事劳务。库是库房，由库头 负责，专事照料库房。帐是帐房，由“帐房”负责，专事财务。
经是经堂，由 高功负责，专事经忏事务。典是典造，由“典造”负责，专事膳食。堂是十方堂，由堂主负责，专事安置游方道士。
号是号房，由“迎宾”负责，专事迎送 宾客和游方道士。就仪式职务来说，主坛道士称为高功，高功助手有二：“都讲”主管赞唱导引，“监斋”主管科仪典范。
民间统称高功、都讲、监斋等为“法师”。其他管理经 书的称“侍经”，负责坛场焚香的称“侍香”，管理灯烛的称“侍灯”，击磬的 称“知磬”，敲钟的称“知钟”等等。就师承关系来说，徒弟道士称师傅为“爷”、“先生”（包括女道士）；师傅道士称徒弟时，可直呼其道号；平辈道士间称“道长”、“道兄”、“道友”（包括女道 士)。
道门外的人也可以以“道长”、“道兄”、“道友”称呼陌生的道士。
古代烹饪用具的称呼有什么？
23楼：不曾明了
鼎(dǐng)：古代烹煮用的器物，一般是三足两耳。
镬(huò)：古代煮牲肉的大型烹饪
回铜器。三个足架空答，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃（横杠）抬举。
甑(zèng)：古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲上蒸煮，如同现代的蒸锅
甗(yǎn)：古代蒸煮用的炊具。上下两层，中间有箅子，陶制或青铜制。
鬲(lì)：古代炊器，用于烧煮或烹炒的锅。其形状一般为侈口（口沿外倾），有三个中空的足，便于炊煮加热。
釜(fǔ)：古代炊器。敛口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于灶，上置甑以蒸煮。
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