1楼：匿名用户
花生、豆皮、海带丝、土豆丝、黄花菜、木耳、黄瓜、腐竹、金针菇、凉皮、藕片、豇豆、甘蓝、菠菜 、裙带菜、……差不多了
顺带可以卖些卤味，比如猪头肉、鸭肠、凤爪、猪耳朵、酱牛肉、香肠之类的，夏天到了，凉菜还是比较受欢迎的，拌的时候 放些好点的麻油香油辣椒油，味道好会有很多客人的
想卖凉菜，哪有定做三轮上凉菜架子的
2楼：江城夜雨
如果你要有想法，再能够画出来图纸，去你们当地的铁器加工店。一般都会做。
3楼：xzm坚持到底
一般找电气焊的地方都可以。把你的要求据体说一下或画个图纸什么的，都会制作。一般都有不锈钢什么的先焊架子，装玻璃要自己去玻璃店按尺寸买来装！焊一个大概500元右右。
市场卖凉拌菜的，凉拌菜有什么品种，用什么料调味，知道的人可以详细跟我说一下吗，利润有多少的，谢谢
4楼：匿名用户
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的
卖什么小吃赚钱，骑三轮能卖的没有店
5楼：酷之四月
炸鸡块。味道要有点辣，有点咸，最好别去批发已经加工好的，那种味道
太平淡无奇了。内外加可以卖甜筒容(现加工的)，买个冰激凌加工机器顺便像kfc一样做沙淇淋，雪顶圣代之类的，注重原料质量稍好些，口感好了，生意就好。
6楼：扣
我们学校前面有bai条小吃街，都是三du轮，zhi
有卖粥的，有卖dao凉菜的，有卖各种版饼的，小笼包的，还有
权盒饭，老挣钱了，因为上课必经的一条路，我们是大学，基本上不在餐厅吃，早晨睡懒觉，怕迟到都是买了边走边吃，老挣钱了，不管卖什么你都可以去大学附近卖，大学都是开放的，中学的话是封闭的
我是卖凉菜的，有的人说我拌的凉拌菜好吃，有的说拌的不好吃，究竟怎么拌的好吃，都用哪些调料，请大神指
7楼：半痴半魔~半疯癫
自己尽力做好就可以咯~每个人的口味不同~就是大酒店的厨师都不能保证每个人都说他做的菜好吃……
8楼：严肃的土豆活宝
什么蔬菜适合凉拌
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水汆烫就能散发香气。
适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
须汆烫后食用的蔬菜：这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水汆烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如四季豆、莲藕、山药等。
凉拌技巧面面观
生拌：所有材料不需经过加热，直接以生鲜的形态加以调味拌食，就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果，由于只要洗净即可拌食，十分方便，营养价值也较高。
辣拌：辣拌通常是指凉拌时菜肴中加了红油调味。以这种颜色火红的调味料拌成的菜品，风味香麻，保证开胃，一向是颇受欢迎的凉拌菜式。
熟拌：熟拌是指全部或部分原料须以汆烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清爽开胃。
调味运用
长久以来，凉拌菜在口味上一直十分丰富多样，且讲究变化，诸如甜、酸、香、酥、脆嫩辣、咸等味，一应俱全，而且还可随材料做不同的调整，例如蔬果重视原味，海鲜要尝出鲜嫩，都不宜下太重的调味；而若要去除肉类腥膻或独重开胃功能时，不妨添加重口味的香料或调味料，效果皆不错。
美味凉拌菜怎样“拌”
低油少盐、清凉爽口的凉拌菜，绝对是消暑开胃的最佳选项。但如何才能做出爽口开胃的凉拌菜呢？请看以下决窍。
选购新鲜材料：凉拌菜由于多数生食或略烫，因此首选新鲜材料，尤其要挑选当季盛产的材料，不仅材料便宜，滋味也较好。
事先充分洗净：菜叶根部或菜叶中附着的砂石、虫卵，要仔细冲洗干净。
完全沥干水分：材料洗净或汆烫过后，务必完全沥干，否则拌入的调味酱汁味道被稀释，导致风味不足。
食材切法一致：所有材料最好都切成一口可以吃进的大小，而有些新鲜蔬菜用手撕成小片，口感会比用刀切还好。
先用盐腌一下：例如小黄瓜、胡萝卜等要先用盐腌一下，再挤出适量水分，或用清水冲去盐分，沥干后再加入其他材料一起拌匀，不仅口感较好，调味也会较均匀。
酱汁要先调和：各种不同的调味料，要先用小碗调匀，最好能放入冰箱冷藏，待要上桌时再和菜肴一起拌匀。
冷藏盛菜器皿：盛装凉拌菜的盘子如能预先冰过，冰凉的盘子装上冰凉的菜肴，绝对可以增加凉拌菜的美味。
适时淋上酱汁：不要太早加入调味酱汁，因多数蔬菜遇咸都释放水分，会冲淡调味，因此最好准备上桌时才淋上酱汁调拌。
凉拌菜的常用技巧
食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。
糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。
葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。
红辣 ：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。
花椒粒：腌拌后能散发出特有的“麻”味，是增添菜肴香气的必备配料。
酒：通常为米酒、黄酒及高粱酒，主要作用为去腥，能加速发酵及杀死发酵后产生的不良菌。
白醋：能除去蔬菜根茎的天然涩味，腌泡菜时还有加速发酵的作用。
冷开水：可稀释调味及发酵后浓度，适合直接生食的材料，以便确保卫生。
9楼：芳瑜的春天
白糖，精盐，料油，生抽，醋，香油，辣椒油等，这些料就得按口味添加这些料
这个是凉菜里的菜，请问叫什么名字？白色透明的，口感有点脆
10楼：烦躁小姐
每个地方的叫法不一样 这个绝对不是海蜇 要是海蜇也是假海蜇 有些地方叫琼脂 有些地方叫冻粉
请问一下凉菜广告词什么写谢谢
11楼：雯雯and骏骏
广告有两大类：一类bai是理性广告，du比如针对凉菜，zhi我们可以宣传我dao们的凉菜的味道好，专但是没有加味精属，只加了稍许调料，味道好的同时，还保留了凉菜的原味。一类是感性广告，我们可以宣传，有妈妈的味道，或者是，今天，让老婆休息一天。
或者是，自己在家享受酒店的味道。
广告词的写法有两种：一种是口号型，比如，我们的努力就为了明天更好的你。这种口号广告语适合知名企业。
还有一种：一语双关型，比如，做女人挺好，热水器广告词：随心所浴——（随心所欲）止咳药广告词——咳不容缓（刻不容缓） 摩托车广告词：
骑乐无穷——（其乐无穷）。
总结：凉菜的广告语：1.好兄弟，不醉不归（很多人买凉菜是和朋友喝酒的）
2.在他乡，吃到妈妈的味道
3.原汁原味 只为健康
4.x记凉菜，把气氛挑起来
12楼：东莞本土八零
一个字。“爽”。。。
顾客对凉菜的第一感觉就是“爽口”这是广东人的口味，但我不知你提的凉菜一般指什么。所以你可以参考在食物的特性去寻找主题词。
13楼：匿名用户
我们这的凉菜全国第一。
14楼：匿名用户
夏天吃凉菜，比雪碧还透心凉的巛名牌》凉菜就是爽
15楼：匿名用户
走过路过不要错过，炎炎夏日吃口凉菜
16楼：匿名用户
炎热的夏天，爽口的凉菜是你今天的消暑神器！
17楼：匿名用户
四川凉菜多又多 包你吃了还想吃
18楼：匿名用户
清凉爽口，不吃是你的损失……
19楼：余墨
不是所有菜，都适合“趁热吃”。
20楼：匿名用户
这酸爽，简直不敢相信
21楼：匿名用户
开胃凉拌菜，包您吃了不仅胃口大开，还能助您**成功
请教一下，有一种凉菜，里面有一种黑色的像粉丝一样的东西，细的这个菜叫什么，最好有**，挺急的，**
22楼：匿名用户
每个地区的凉拌都不一样，不知道你说的凉菜是不是凉拌，细的黑色的我就想到2种东西，切丝的海带，还有奇怪的海蛰。如果不是的说不会是木薯粉吧？没见过这东西能凉拌。
你说详细一点我定能帮你找到，马上妥妥的。