1楼：匿名用户
你梦见婆婆上你家要酸菜给别人蒸包子，有可能是你想吃酸菜馅包子了，想让婆婆包，然后晚上就入梦了，日有所思夜有所梦，就是你想吃酸菜了。
2楼：匿名用户
给她，反正是做梦，大方点
梦到婆婆来我们家一起吃包子，吃了很多，有点生气
3楼：匿名用户
梦见吃包子，而且别人比你吃得多，可能预示着近期你不太顺利，心情不太好，可能会与婆婆发生一点小争吵，但是不过是几个包子大的事儿，退一步海阔天空，不要计较那么多。毕竟婆婆顾及儿子，作为家人总比外人要关爱你一些，何必把在外不顺利受的气发作到家人身上呢？那样伤害的只是爱你的人。
4楼：匿名用户
平时跟你破婆处的如何？
梦见婆婆蒸包子，然后跟婆婆一起吃那特殊的包子
5楼：丽江小园
难道你老公和你婆婆站在一起对立你？
你老公是不是还长不大啊，讨厌讨厌，讨厌个大头鬼啊，多大的人了说话还不成熟，要是有意见关起门来跟你说不就完了，跟婆婆告状怎么回事，长不大的奶嘴娃啊。
你就该摆出姿态！被自己老公跟别人说讨厌你，你怎么当时不反击呢？不要做包子！！！怎么就跟幼儿园玩过家家一样。
怎样蒸包子才能又白又松软？
6楼：三石等风来
1、选面粉。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉。
2、加温水和面。使用温水和面，在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加50%左右温水，放1%酵母的比例来。可加入适量的白糖和鸡蛋。
3、加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半，这样发出来的面才会柔软、蓬松。
4、揉面。慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。要做到“三光”，即面光、盆光、手光，这样面就好揉了。
5、醒发。面团改上湿布，放到温暖密封空间发酵至两倍大。时间约1~1.5小时，根据温度来适当延长或缩短时间。
6、将发酵好的面团放面板上，往面板上撒些面粉，反复几次揉匀，揉到面团没有气泡很光滑为止。然后搓成长条，再切成大小相等的面剂子。500克的面粉我切了16个剂子，每个面剂子大约50克左右。
7、将面剂子按扁，然后擀成四周薄中间厚的圆形面皮。
8、在面片上放入馅料包成包子，尽量包入多些馅料，这样才更好吃。
9、包子包好后进行二次发酵，将包好的包子盖棉布醒发30分钟左右，才可上锅蒸。如果是冬天或者室温较低一定要适当延长醒发时间，室温较高时则适当减少醒发时间。
10、蒸锅水开后放入包子，大约蒸18分钟。
11、18分钟时间到了后，不要着急打开锅盖，以免包子回缩，过四五分钟后再揭盖子。
7楼：梦里依稀望水乡
蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。
将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。
发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。
两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。
包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。
锅内添加足够的水，放进去包子，包子下垫蒸布，或刷一层油。加热等水开冒蒸汽后15分钟关火。肉包子蒸15分钟，韭菜鸡蛋包子10分钟即可不然韭菜就老了。
最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。
最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。
按照上面提到的五点步骤来操作，保证你蒸出来的包子100%完美。
8楼：匿名用户
怎样做出又白又松软的包子呢? 第一， 面粉不要高筋
粉，一般的家庭粉就行了。 第二，不要使用发酵粉发面，它的胀发力不行，发面时放半两老酵面团，用微温的水(35度)泡开，和进两斤面里待发到原来的体积1.5倍时就行了。
其实不用酵头面也照样发，只是时间长一点罢了。你发的时间太长了，这样既容易杂菌感染(有股臭脚丫味儿)，又增加了用碱量。记住，只要体积比原来明显增大了就行了，大一倍就到头了，可别再发了。
第三，将发好的面团放到案板上，撒上5克食用碱面(或小苏打面)，揉进去，要彻底揉匀。 你如何判断用碱量是否合适呢? 去药店买一份ph试纸(要那种测酸碱度的)，撕一片贴在湿面团表面，如果面团表面干，就用指头蘸点水摩擦一会儿再贴，看到试纸的颜色变了，就拿下来与试纸的色谱表对照，看此时的面团是偏碱性还是偏酸性，如果ph值在6就正好了，如果偏碱性很小，在一个数以内，就不管它，因为在包和蒸的过程中还会继续中和反应，但如果偏碱太多就应该加一些醋，中和掉过多的碱性，否则包子就会发黄的(碱大了)。
如果ph值是偏酸性的，那就要继续加碱，一克一克的加，一直到面团显示为中性ph值或微偏碱性为止。好啦，现在可以用这块面蒸馒头、包包子了，烙饼也没问题。完全不用特别讲究面粉质量、品种，也不需要什么泡打粉，更不需要“暗黄色的粉状物”(那叫面包改良剂)。
只要你碱施的刚刚好，那就解决了关键问题，就会松软的。至于面发的欠点过点儿、面和的软点硬点儿，都是小事。其实没有试纸也可以凭舌头的分辨力来判断面团的酸碱度，可靠性很高。
你每次施完碱揉匀后，捏一小点面团放在门牙处嚼一嚼，然后用舌尖舔舔，品品，如果有咸味是碱大了，如果有酸味是碱小了，如果是甜的就是刚好。实在不放心，还可以将施过碱的面团取一小块儿(10克)，用铁丝穿着，在炉子上烤熟，掰开来看:发黄是碱大了;吃吃看，有酸味是碱小了，有咸味是碱大了，甜味为合适。
做的次数多了，你就是专家了。试试吧，会成功的。
9楼：郑州新东方烹饪学校
主料：面粉500g 肉适量
方法/步骤：
将酵母与温水混合，再放入白糖搅匀，以备用。
将步骤1和步骤和混合在一起，混好后揉至面团光滑为止。
用盖子将面团盖上，让其发酵10-15分钟，等到它变成2倍大，再取出揉几下，这样发酵是很快的，在面团上搓个洞不会回弹了就代表发好了。
里面的馅是很重要的，我这里用的是炒过的馅，这种比生的馅口感更好，炒的方法也炒菜是一样的。
把发好的面团分成均等的，再包上备好的馅，以备用。
**，锅里放入适量的水，加点白醋，再把包子放上去蒸10分钟就可以了，由于馅本身就是熟的，不要蒸太久。
关火后闷一下，再打开盖子。
打开盖子后，马上把包子取出装盘，以免粘锅。
10楼：微小生活闯天涯
亲，和面的时间要够，而且放的酵素粉要刚好，放多了发酵成太多泡了，发酵不够，就成了很硬的。
希望被采纳，谢谢
11楼：匿名用户
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
12楼：何绪尧
方法1、发酵粉中加白糖
融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
2、 温水发酵
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。
3、面团不要过干
和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
4、包子醒半小时后再蒸
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
什锦菜包的做法
一、面皮材料：杯温水、1匙酵母（3克）、1匙糖、2匙植物油、2杯面粉（300克）、2匙玉米淀粉（20克）、3克盐、1克小苏打
2、将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时。
3、完成发酵后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
二、馅料准备：1磅上海青、8个新鲜香菇、3匙植物油，4块豆腐干、1匙酱油、半匙糖、半勺芝麻油、匙胡椒
1、上海青洗净后将水分挤干，用碎肉机切碎
2、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟
3、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀
4、准备好馅料和面皮后，就可以开始包包子啦，包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃
13楼：匿名用户
材料葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母
做法1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。
2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。
3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。
14楼：张习习
用料 ：中筋面粉 250克 水 140克（仅作为参考） 干酵母粉 5-6克 泡打粉（可用可不用） 2克
将以上所有材料混合进行手工揉面，不要少于十分钟，如果用面包机的话十分钟就可以了。
揉好的面表面十分光滑，醒3-5分钟就可以分割开始包包子。
包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发。
目前30度左右的室温醒发60-70分钟即可，包子明显增大，表皮用手按下去会马上回弹至原样就ok了。
冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了。关火2-3分钟后开锅，一锅白胖包子就完美呈现了。