1楼：匿名用户
很正常的四川火锅没什么区别 九个格子下面是通的
九宫格火锅好吃么，不特别能吃辣的人能吃么，
2楼：骑猫猫钓鱼
火锅有微辣 中辣 和特辣
你选微辣锅底就行了
火锅不吃辣的也没有意思了
3楼：马鞍山海之声店
当然可以吃啦！没事的
九宫格火锅分辣度吗？
4楼：远宏
九宫格火锅一般是不分辣度的。有个别有特色的店会分辣度。
九宫格火锅是一个锅底，之所以分成九宫格，是为了一格放一种食材，中间放易熟的肉，边上放菜。大部分是差不多，只是味道重或淡的区别，有的店是比较有特色的，一个格子一种口味。
扩展资料：
分九宫格的说法：
1、温度说
火锅分为三层，不同的隔间代表不同的温度和不同的黄油浓度。不同的食材被切成不同的厚度、形状或切片、块或条，用不同的方法烹饪，从而得到不同的味道。这就是重庆九宫阁火锅的秘方，也是重庆火锅的独特烹饪方法。
2、独占说
此外，“九宫格”火锅还可以减轻一些朋友的尴尬，因为他们喜欢做一些在吃之前就躺在别人肚子里的菜。为了不让你的东西跑到别人的地方去。”
与格栅不一样的是，把自己吃的放在自己面前，中心格栅共享，其他构成完整的4个十字形格栅和方形格栅隐**有的典雅。
3、易捞说
如果你看到这种情况发生在你身上，你不必问黑豆：你不能从脸盆里取出任何东西。一桌人不可避免地以科学的精神去探索世界，在整个锅里帮你找汤倒菜。
有了这九个盒子，至少搜索区域缩小了8／9，难度也大大降低。
5楼：创颖全景vr**
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方式。
6楼：匿名用户
不分都是靠自己喜好放自己爱吃的食材和辣度没关系。如果你自己非要分的话那就试一试吧。
7楼：love告别薇安
有的火锅为什么要弄成九宫格，是为了好看和区分辣度吗？长知识了
吃火锅的锅的隔开来的叫什么，就是弄一边辣一边不辣的隔的？
8楼：匿名用户
那叫鸳鸯火锅，就是照顾客人，有的不吃辣，有的吃辣，所以中间隔开，一边是辣锅，一边是清汤锅，不辣的。谢谢。
9楼：匿名用户
鸳鸯锅，除此之外还有九宫格锅望采纳
我火锅不能吃太辣的，应该怎么做?才好吃?具体的程序是什么?
10楼：匿名用户
火锅底料太辣了的话，以下这个方法你可以尝试一下：
在炒制火锅底料的时候（我知道你的底料是现成的，但还是需要炒一下，）先加入菜籽油1000克，烧至9成熟，再倒入大蒜瓣、大葱段、生姜，接站将底料放进去，转至中火炒五分钟左右，放适量的白糖，再炒一分钟就可以了。
白糖能够减轻辣味。
接着倒入高汤烧开，转中火熬煮半个小时，开大火，倒入一瓶啤酒，烧开后尝一下味道，如果觉得味道还是太辣的话，可以加入一点醪糟，然后就可以开始进入正题——烫火锅了！
制辣宝贝：白糖、啤酒、醪糟。后二者不仅可以让辣味降低，更可以使火锅的味道更柔和、鲜美。
当然，如果没有后二者，只用白糖也可以，但是正宗的四川火锅都会加入啤酒、醪糟来调味，尤其是醪糟，凡是知名的四川火锅，都是会加的。
啤酒鸭火锅
此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
用料：（八人份）
新鲜鸭1只（约重1000克）牛肚250克猪肉片250克
猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克
莴笋250克青菜300克藕300克
调料：啤酒350克菜油200克（约耗135克）
猪油100克豆瓣酱30克
泡姜片30克泡辣椒节40克
蒜瓣10瓣老姜50克
花椒15克白糖25克
精盐10克味精5克
胡椒面3克
制法：1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。
猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。
青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。
注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。
菊花火锅
［原料］ 净鲜鱼肉、鸡肫、猪腰、鸡脯肉、油条、油炸粉条、油炸花生仁、油炸馓子、菠菜、豆苗、香菜、白菜心、姜末、盐、酱油、料酒、清汤、味精。
? ［制法］ 把鱼肉切6厘米长、4厘米宽的片，鸡肫加工干净，切成薄片，净猪腰与鸡肉分别切成与鱼同大小的片，以上即四生片。分别摆在盘中码成风车形。
取碗一个，加盐、料酒、酱油调匀，撒在四生片上，再撒上姜末。把油炸粉条、馓子掰断，油炸花生仁去皮，油条切小段，以上原料分别装盘，称为四油酥。白菜心抽去筋，豆苗、菠菜、香菜洗净后分别盛入盘中，称为四鲜蔬。
选大朵鲜菊花，切去花蒂，抽去芯，按菊花原形摆在盘中。姜末、葱花、胡椒粉、盐分别放在味碟里。炒锅上火，加清汤，放入鱼骨烧沸约30分钟后，捞去鱼骨，把汤舀入火锅内为鱼羹。
火锅与涮料、味盘、菊花盘一同上桌，自烫自食。
? ［特点］ 肉料多样，烫嫩鲜香，汤味正浓，清香馥郁，芬芳宜人。
甲鱼火锅
甲鱼火锅味型：咸鲜味。特点：
汤汁清澈，清鲜肉嫩。原料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。
调料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。
制作方法：（1）姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。（2）甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
（3）大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。
贵妃鸡火锅
原料：肉鸡1只，青笋500克。调料：
精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5克、姜5克、葱5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2个、小茴香2克、胡椒粉5克、白汤3000克 制作方法：（1）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。（2）鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
（3）青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。（4）炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。
倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可
牛肚火锅
原料：牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。
制法：取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。
葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。
炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁。吃时，将火锅卤汁烧沸上桌。
上桌时，牛脊髓可先下入火锅，其他荤素生菜片分别盛入小盘中，与精盐、牛油同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用。
有些人吃了中辣的东西还说一点都不辣，他是不是装的
11楼：匿名用户
那不是装的吧，应该是真的能吃辣，如果是真的不能吃辣的话，他吃到嘴里肯定是表情，首先就是管理不了的，然后其次肯定是要喝水或者是咳嗽等等像我就是在外面吃过那种莽子火锅，我那时候点的是微微辣哇，微微辣对我的感觉就感觉就是超辣的那种花吃了马上就受不了，我觉得应该不是装的
12楼：匿名用户
1辣其实是疼痛的表现
2每个人的痛感不同所以会体现为感觉辣或是不辣3经常食辣的人痛感减弱会感到不辣
4辣能促进食欲
5食用中辣，长食辣的人只感到有些辣，说不辣也是可以理解的，谈不上说谎6说谎是为了什么，弄清说谎目的就知道是不是说谎
13楼：信任只有一个
每个人味觉不一样，超辣都有人吃得下，何况是中辣！
14楼：匿名用户
没有必要装，湖南那边的人炒个青菜都会放辣椒，从小吃辣，口味当然会重一些。这个是口味而已，因人而异的。
15楼：匿名用户
对于辣味不同的人忍受能力不一样，有的人生来对辣味的敏感程度比较低，还有的是像四川重庆这些地区的，由于吃的时间比较长自然不同与其他地区
16楼：匿名用户
不一定，有些人就是爱吃辣的啊！
九宫格火锅怎么吃
17楼：钓鱼鹰
吃九宫格火锅的讲究地方：中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品；
重庆火锅是最辣的火锅吗，辣的好吃吗？
18楼：猫西北和狗东西
正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅中9格），主要特征是胡椒、胡椒和老黄油，基本上都是辛辣的。不仅是夏天，即使冬天吃火锅也要流汗，这是很酷的事情！火锅无处不在，即使在晚上10点，几乎每个火锅店仍然拥挤在门口。
只想吃正宗的火锅一定要找到老火锅，连锁店的底部绝对不是老胡同里的老火锅。
特别令人惊奇的是，吃了重庆火锅后，衣服和头发几乎没有味道。但是，我第一次来重庆吃火锅，肚子不容易拉肚子，我有一些药。
[1、锅底]
进入商店后，服务员会要求您“吃锅底”吗？一般重庆人会直接去纯正辣的红汤（红油）！没错，只有旧的油锅很香，尤其是黄油锅。
如果不能吃辛辣的食物，可以点汤或锅底（一半汤的一半辣），但锅底要收费，在15至40元人民币之间。红色汤锅的底部是免费的！
the锅的侧面有很多辣椒。长时间烹饪有点苦。那些不能吃的人可以吃一些。
[2、油碟]
重庆火锅的油菜与北方不同。它不是芝麻酱。它是麻油和大蒜，加些醋不是太好！您也可以添加香菜，但是现在没有许多火锅店。
当油碟变成红色油时，这就是火锅的尽头。当时那是最热的，舌头很饱。如果您害怕辛辣，可以先尝试小天鹅火锅，因为在蘸酱区有自助浸酱。
[3、订购]
重庆人吃火锅必须点菜：毛肚、鸭肠（鹅肠）、老肉块、嫩牛肉（片）、脆皮肉、鱿鱼、黄喉咙、午餐肉、食用鱼、血旺、香菜脑丸、花。前两个必须是！
确保打开水然后熨烫。筷子很烫，头发也卷起来。鸭肠很好。
加热时间越短，越脆越新鲜。
对于素食主义者，豌豆通常在冬天是尖的，而葡萄藤（旋流菜肴）在夏天是正确的！但是，当将素食菜品倒入红汤中时，它将变得非常辛辣。记住要用餐并将其用作主食。
等待队列很久的肚子太饿了，可以点餐的肉（读宣轩）炸脆皮的肉，不要扔进火锅，热的末了，直接抓起吃。