如何制作糖藕,如何自做糖藕?

2020-12-01 21:07:05 字数 5626 阅读 8158

1楼:百度用户

桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱

用料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.

红糖水适量 做法: 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。

2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里 用料:冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料:

冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量 做法:1.

糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。

2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事,特别是一节藕中较长的一端,因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。

3.将两端都装满糯米后,盖上切下的一端成原整根藕样,用牙签插上固定住封口。

4.藕段放入冷水,煮开后加冰糖(红糖水,红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮,再煮1到2小时后关火,关火前半个小时放入糖桂花。

5.晾凉后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡,不打欠也可淋上即可。

如何制作糖藕?

2楼:匿名用户

桂花糖藕的配料和制作方法|浙菜系|美食菜谱 用料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料: 冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.

红糖水适量 做法: 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。

2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里    用料:冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节 调料:

冰糖适量、糖桂花适量、糯米四两、藕两节.红糖水适量

做法: 1.糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。

2.先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事,特别是一节藕中较长的一端,因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。

3.将两端都装满糯米后,盖上切下的一端成原整根藕样,用牙签插上固定住封口。

4.藕段放入冷水,煮开后加冰糖(红糖水,红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮,再煮1到2小时后关火,关火前半个小时放入糖桂花。

5.晾凉后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡,不打欠也可淋上即可。

糖藕是怎么做的?

3楼:owen殿下

主料:鲜藕(中段)1500克,糯米750克辅料:糖桂花,红曲粉,冰糖,冰片糖

做法:1.距藕节3厘米处切断,留做盖用。

2.糯米淘洗干净,浸泡8小时左右,沥干,拌入适量糖桂花和红曲粉,然后将米灌入藕孔,边灌边用筷子往里面塞,使糯米装实。

3.将切下藕盖合好后用牙签自藕盖四周固定牢,使其不致脱落。

4.去煮锅一只,倒入大半锅水,加入适量红曲粉 冰糖 冰片糖 糖桂花,待水烧开后,将藕竖直放锅,没切过的那头朝锅底

5.中火烧开,改小火闷至熟烂即可改刀装盘

4楼:之火星星

原料:藕、糯米、冰糖、

糖桂花。

做法:1、糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

2、藕冲洗干净切下顶部一小段;

3、将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;

6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

7、晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。

5楼:匿名用户

糖藕,藕灌米后用牙签插牢,泡水5小时,放高压锅【5kg藕 水5kg 糖2.5kg】大火烧开 小火压一小时,打开后收汁,我自己经常烧

如何自做糖藕?

6楼:梦作游仙客

制作过程如下:将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。

把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。

7楼:渴望的鱼鱼

食材莲藕980g红糖50g冰糖40g

糯米适量步骤1

莲藕洗净

2糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起

3把莲藕一端切开后每个孔填入糯米,每个孔都要填满4要牙签固定封口

5准备红糖和冰糖

6电压锅加入莲藕注入清水,水量差不多和莲藕平,把糖加入7盖上后压35分钟

8等排气后打开

9捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火

10待微凉后切片上桌

小贴士1.电压锅压和炉子压有区别,水蒸发的少,所以水量不要加太多。

8楼:血祭的挽歌

1)糯米用清水浸泡2小时,沥干。藕洗净后切掉老根,分段;

2)在藕较大的一端,距1cm左右切下,留作盖子。把糯米灌入藕孔,边灌边用筷子桶;

3)拍打藕身,使米粒装实。把切下的藕节放回,用牙签固定;

4)糯米藕放入锅中,加水浸没藕身,加冰糖,大火煮开后转小火煮3小时;

5)藕凉后剥皮,露出粉色藕身,切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆,浇在藕片上。

如何做糖莲藕?

9楼:匿名用户

桂花糖藕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:甜味 工艺:煮桂花糖藕的制作材料: 主料:莲藕600克,糯米100克

调料:桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎么做,如何做桂花糖藕才好吃1.莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。

2.糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。

3.取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

4.倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。 桂花糖藕的制作要诀: 本品需牙签数根。

10楼:匿名用户

糖醋莲藕的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱

糖醋莲藕的制作材料:主料:莲藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。

糖醋莲藕的特色:此菜含有丰富的碳水化合物、维生素c及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。

教您糖醋莲藕怎么做,如何做糖醋莲藕才好吃1、将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。 2、炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,继续翻炒,待藕片成熟,淋入香油即成。3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。

11楼:通仁睦雨珍

食材主料

米饭50g

莲藕250g

辅料冰糖

适量红枣

适量苹果

1个玫瑰花糖

适量步骤

1.五色花米饭提前一个小时泡好,莲藕用钢丝球搽干净外皮,在一头切一小段下来,然后塞入米,一边塞一边敲

2.塞好米后用牙签把切下来的那头给装好防止米漏出来3.锅里放水、苹果、红枣、冰糖和莲藕一起小火慢炖差不多一个小时4.拿出来放凉后切片,摆盘

桂花糖藕是怎样制作的?

12楼:漫阅科技

桂花糖藕:材料:粗鲜藕两段,糯米150克,糖桂花50克。

操作:1.藕洗净泥沙,分段时须在藕节正中切断,以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断,将藕倒置,防孔内贮水,保留切下的一段做盖用。

2.糯米淘净,灌入藕孔,边灌边拍,灌满后,用牙签将藕盖钉住,入锅蒸熟,切成2厘米厚圆薄片,分别排扣在碗内并撒上桂花糖,即能食用。

怎么做糖藕(里面灌满糯米)??

13楼:宁静的力量

糯米糖藕

原料:藕,糯米

配料:白糖,金丝小枣数颗,酸梅3两颗,水淀粉做法:

1。将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用;

2。切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定;

3。将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯,

大火煮30分钟;

4。取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘;

5。 将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加

入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可。

红薯糖如何制作

14楼:支点的家

准备材料:

红薯:适量、色拉油:500毫升、醋:1勺、白糖:70克。

1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成块

2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸

3、将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油4、取一盘子,刷一层热油

5、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖6、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖7、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火8、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,然后盛出即可

15楼:六笑龙

先将小麦洗净,浸泡1天后用纱布包好,放于锅灶边催芽。待麦芽

刚现青时晒干,粉碎备用。一般每百斤鲜红薯(地瓜)需干麦芽半斤。将红薯洗净后放入锅内煮,待煮熟时捞出,将其捣烂,加冷水调成稀糊状。

接着,按比例将麦芽粉掺入红薯糊,拌匀后放入锅内,用小火加温发酵10小时左右,待锅边出现清水时,翻拌2~3次,以使淀粉充分分解。。。。

16楼:康识僧晴霞

材料红薯,姜,冰糖,水,牛奶

做法1.红薯去皮切块

在清水中浸泡半小时左右,可以防止煮好的红薯变黑。

2.加适量清水和少量拍碎的姜,还有冰糖一起煮20分钟左右,直到红薯酥烂。

3.加入牛奶一起喝,清甜香糯。

怎么做糯米糖藕呢?

17楼:影子

材料藕1000克,江米200克(第一次做准备了好多江米结果剩下好多浪费了),冰糖200克(我喜欢甜的放了多一点),红糖50克,糖桂花100克(超市有卖的瓶装的),如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好

做法江米用水泡一小时以上(江米最好泡的时间久一点,这样江米才会粘而且比较好熟,我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时)

莲藕削皮洗净,一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心,从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。

塞好了就上锅蒸吧!我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟

蒸藕的时候你可以做糖汁了,在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉

等藕出锅后放凉,到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷却,因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲

我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的

连藕放糖怎样做才好吃,糖拌莲藕怎样做才好吃

1楼 咿婷 材料材料 莲藕3节,圆糯米1斤 调味料 冰糖2斤 做法1 莲藕先以小刀子刮去深色皮并且洗干净后,从头端预留2分处切开,再将切口处倒扣在毛巾上使莲藕出水至干爽 2 接着以摇晃莲藕的方式填入糯米,再将莲藕盖子盖上后,将牙签斜插入,并用工具敲入至剩下1个指头宽的高度固定备用 3 锅中加入可淹盖...

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1楼 豪杰飞鸿 食材主料猪肉末500克 辅料盐5克莲藕200克姜10克料酒20毫升生抽20毫升胡椒粉3克香油10毫升糯米100克蒜10克 步骤糯米藕圆子的做法步骤11 糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用糯米藕圆子的做法步骤22 肉沫中加入姜蒜末 生抽 料酒 胡椒粉和香油糯米藕圆子的做法步骤33 加入剁碎...

怎么夸女友做的手工制作的棒棒糖花束

1楼 匿名用户 人如花束,甜美可爱漂亮又可口,我好喜欢,好喜欢哦 想用棒棒糖做个类似的花束送给女朋友,但是不知道怎么做也不知道用什么材料,请哪位会的教下 2楼 偷偷咬耳朵 去礼品店或者商场买彩色的皱纹纸,把棒棒糖卷起来底下扎好笼成一束就行了,毛毛的那个不好搞,可以换成别的包装纸之类的,不是很简单吗?...