1楼:陌上行云
卤菜最重要的就是老汤,一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁,也叫卤汁。老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美,且炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,妙不可言。
去那里看看吧
大家好,我开了个老味八珍熟食店。请大家帮忙想个广告词。谢谢
2楼:潘毅人
美味快到这里来——老味八珍熟食店
3楼:匿名用户
老味熟悉,还是八珍的好!
卤菜 广告语句 10
4楼:赵嘉俊
1一生只为卤美味,金八珍您的卤味美食作坊!良心制作每一道。
5楼:游乐设备
“第一次不来品尝 是你的错”
“第二次不来品尝 是我的错”
6楼:微微之芷
鸭头鸭脖辣田螺,
啤酒一杯好享受。
特色秘制香辣卤,
让您舌尖来跳舞!
7楼:屏遮这个世界
“第一次不来品尝 是你的错”
“第二次不来品尝 是我的错”
“金八珍热诚欢迎您的品尝”
前两句意思是 第一次不来我这吃饭 是你的错 第二次不来我这吃饭 是我的错 (哪做的不对 顾客不来了) 祝老板生意兴隆
8楼:匿名用户
美味卤菜,尽在金八珍
9楼:风之摇
如果您是神人,那金八珍就是您的选择
金八珍的人物旁白
10楼:默默
慕少艾(心道):北辰元凰方面交涉成功了,接下来就是魔界那边。
阿九:少艾,少艾,少艾,你是怎么了?怎么失神?喂,少艾!
慕少艾:没什么,看屈世途陪你下棋,突然有一点羡慕,我们好久没一起下棋了。
阿九:耶,噢。你又惹羽叔叔生气了喔,是不是被他赶回来了,难怪你这么奇怪。
慕少艾:哎呀呀,别这么瞧不起我呀。
屈世途:药师,你的事情办完了吗?
慕少艾:嗯。屈世途,皮鼓师那边联络好了吗?
屈世途:我照你的交待,带他到笑蓬莱,去取冲天赤马的皮,补足皮鼓的缺陷,他表示三天后会带众人进入瀚海。
慕少艾:三天后,嗯?
屈世途:不过,笑蓬莱又出事了。
(金八珍、任沉浮、天险刀藏和施儿来到琉璃仙境。)
施儿:呜哇…妈妈…妈妈
慕少艾:金八珍,发生何事了?
金八珍:战战…战战…我的女儿战战呀。
任沉浮:唉,为了七彩云霓,金姑娘不幸被异度魔界…
屈世途:唉。
慕少艾:金八珍节哀,施儿还需要你的照顾。
金八珍:可恨的异度魔界,可恨的异度魔界!小慕,我已经让出笑蓬莱,豁尽全力与魔界战斗。只是,这个可怜的孩子……
(阿九哄着刚刚失去双亲的施儿)
阿九:乖,乖,你别哭了,这麦芽糖给你吃。
施儿:妈妈,妈妈……
慕少艾:我知道有个地方可以安置施儿,绝对安全。金八珍,你可以信任我么?
金八珍:我当然信任你,是什么地方?
慕少艾:来。
(众人走出仙境,来到崖边)
慕少艾:阿九,馒头。
阿九:噢。
慕少艾:去吧。
(阿九把馒头扔下山崖,同时慕少艾将施儿推落崖下。)
金八珍:啊!
蠧鱼孙:啊…阿娘喂呀.
施儿:鱼…鱼…
蠧鱼孙:慕少艾,慕少艾你又陷害我,你又陷害我!
金八珍:啊,小慕你……
慕少艾:相信我,崖下是最安全的地方,有鱼孙的照顾,他会过得很平安很快乐。
金八珍:你真真吓死我了。
任沉浮:药师,关于异度魔界,你可有计划?
慕少艾:首先,我准备潜进瀚海,救出傲笑红尘。
金八珍:这是大事,需要很多的人手。
天险刀藏:我愿意参加。
任沉浮:我也会助你一臂之力。
慕少艾:少不了你们。金八珍,我想见见幽燕征夫的贾命公,你可以安排吗?
金八珍:包在我的身上,我这就去办。
(金八珍离开。)
慕少艾:另外,屈世途,麻烦你将这个香囊送到衡山的柳树下,联络九方墀。
屈世途:我马上就去办。
(屈世途离开。)
慕少艾:你们二人暂时留在仙境,等候消息吧。
任沉浮、天险刀藏:嗯。
(两人进入仙境。)
慕少艾:阿九,怎样了?还替施儿觉得伤心吗?
阿九:不是,少艾,我怕,我怕你也会…咱们回去崖下好吗?别跟人家打架了。
慕少艾:唉呀呀,对我有点信心好吗?我是九命怪猫唷。
阿九:一点都不好笑。
慕少艾:生气了?你刚刚捐赠了一支麦芽糖,再赔你一支怎样?
阿九:你真笨…真笨,我不要和施儿一样,我…我…
慕少艾:我懂,哪…勾手盖印,保证不会丢下你,嗯~
阿九:麦芽糖…喵…喵…
慕少艾:真是,枉费我刚才还很感动,原来还是麦芽糖重要呀。
阿九:喵、喵~
慕少艾:哈哈~
八珍熟食配料是?做老汤怎么做?
11楼:冥千秋
八珍熟食配方:
党参10克,人参10克,枸杞8克,香砂10克,草果6克,草寇8克,白芷10克,香茅草3克,当归5克,良姜6克,山奈2克,肉蔻10克
调色:红曲米水,栀子,炒糖色,老抽
清香料:大葱500克,胡萝卜150克,尖椒150克,鲜姜400克,香菜150克,老芹菜200克
做法:香料熬水30斤,熬成香料水15斤加30斤猪骨汤,和在一起烧开即可使用。可以煮猪蹄、耳朵、尾巴、牛肉、鸡、鸭等等。
操作注意事项:
1.在实际操作中要正确掌握调味料、香料以及所卤原料的特性。
2.掌握好卤水、香料的卤制原料的大致比例。
3.香料袋包扎好 后,应用开水浸泡半小时再使用,以减去部分药香味。
4.注意糖色用量,根据原料特性糖色应分次加入,以保持卤制品呈现金黄色为宜,以避免汤汁上色过重等问题。
5.熬制原汤应用鸡骨架和猪棒子骨,火候不能过急,以免汤汁过浓。
6.应根据原料的使用情况及时更换香料袋,以保持持续的香味。
7.正确掌握香料水溶后各种香味易挥发与不易挥发之差异,及时准确的补充所需香料。
8.卤汁中香料只能产生香料的香味,随时注意卤水中的咸味(基础味)。
9.卤汁在沸腾时产生蒸汽会使卤水逐渐减少,需要及时补充的卤汁水分,谨记在卤制前加入足够的备用高汤,以保证卤制的原料能够保持其咸味正、醇厚、香浓的特色。
12楼:拖拉机
八珍卤肉配方:白芷25g、砂仁25g、白蔻25g、八角25g、玉果15g、草
八珍骨里香熟食配方
13楼:q我
正宗温州风味“八珍”骨里香熟食“香吧佬”系列
鸡 类
香脆鸡12元/斤、童子鸡11元/斤、鸡大腿11元/斤、鸡小腿12元/斤、
鸡 翅13元/斤、鸡 爪11元/斤、 翅中17元/斤、 翅 尖 12元/斤、
翅 根11元/斤、鸡 胗20元/斤、 鸡 肝7元/斤、 鸡 脖 10元/斤、
鸡 头 7元/斤。 牛、鸭、兔、猪、类
牛肉19元/斤、牛筋 20元/斤、 牛肚20元/斤、 牛百叶 20元/斤、
熏鸭 12元/斤、 熏兔 12元/斤、 鸭头、掌12元/斤、 猪蹄 12元/斤
猪头肉11元/斤、猪朵 13元/斤、 猪肚 17元/斤、 猪肘子17元/斤
猪大肠17元/斤。
本公司和生产厂家合办:以上熟食系列,在一星期就学会、包教学会、
公司可派技术员上门培训。成套熟食加工设备机组:45型气灶料桶机5套、
真空包装机1台、熏锅1套、电子称1台、料理盘40个、共计:9500元。
14楼:给我个支点
别为了好吃添加各种添加剂,这样会很坑人的,老老实实做人。真材实料为本是最好的配方!!!!
湖北**市金八珍卤食
15楼:手机用户
那的人脾气冲的嫩,有钱就自以为是
16楼:匿名用户
上总部**看看 应该有说明的!
急求八珍熟食做法 要求详细些配料用多少克 怎么做 都说清楚点 谢谢....
17楼:匿名用户
原料精粉300克,水150克,盐5克。
辅料银鱼、鸡肉、鱼肉、海参、芦笋、红椒、绿椒、小耳、油菜、鱿鱼卷、瑶柱各50克。
调料精油、香油、精盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、清汤、辣油、蒜片、葱段、姜片各适量。
制作过程
1、将精粉加入盐、清水和成面团,再加入少许水将面搋软待用,将银鱼、鸡肉、鱼肉、芦笋、海参、红绿椒、木耳、瑶柱均切成细丝待用。
2、将饧好的面团用擀杖擀开,切成细条,稍饧5分钟左右,拉成1米左右长条下入开水锅中,煮熟后捞置盆里过水,然后码油;油菜、鱿鱼卷用开水氽熟待用。
3、炒锅上火加热放油,待油热后将鱼肉丝、鸡丝、芦笋丝、海参丝、木耳丝等8种料丝、鱿鱼卷下入锅中煸炒,再加入精盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、葱段、蒜片、姜片、白糖、胡椒粉进行煸炒,待入味后再将面条加入进行煸炒,最后撒入油菜、滴入辣油、香油即可装盘上桌。
北豆腐一块,改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿,温油炸透,炸到金黄备用,一定要炸透,把里面的水份炸出来。
烧勺放底油,爆香葱花儿,滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片儿,断生放盐盛出;再放底油,姜片、葱花儿炝锅,放海参段儿、虾仁儿爆炒,烹入料酒去腥、放盐,再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒之,放些酱油上色,放点儿白糖提味,加两勺高汤,再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片儿、切好的荸荠片放里用小火一起煨。
待到几分钟后,海参熟了,炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了,出锅吧。北豆腐一块,改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿,温油炸透,炸到金黄备用,一定要炸透,把里面的水份炸出来。
烧勺放底油,爆香葱花儿,滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片儿,断生放盐盛出;再放底油,姜片、葱花儿炝锅,放海参段儿、虾仁儿爆炒,烹入料酒去腥、放盐,再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒之,放些酱油上色,放点儿白糖提味,加两勺高汤,再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片儿、切好的荸荠片放里用小火一起煨。
待到几分钟后,海参熟了,炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了,出锅吧。
18楼:匿名用户
其味甚浓,丁香中含有丁香油酚。使用时可根据具体情况调整用量。一般来说,5000克鲜汤中丁香用量应控制在5~15克之间。
那样可使熟食配方的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅教授给笔者的经验。用于制作卤水的大葱应保管其根须。
巢湖银鱼酱的宣传语和广告语,巢湖巢三珍湖鲜酱的具体介绍,越具体越好!
1楼 匿名用户 巢湖银鱼 编辑 巢湖银鱼,古称 脍残鱼 玉余鱼 白小 冰鱼 等,素有 鱼类皇后 之美誉。因其体细长如银 透明似水得其名。巢湖银鱼,产于中国五大淡水湖之一的巢湖。 中文学名 巢湖银鱼 别 称 白小 界 动物界 分布区域巢湖 长 度 约5厘米 古 称 脍残鱼 玉余鱼 白小 冰鱼等 目录1...