1楼：芸芸众小生
主要是以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。
马铃薯主粮化开发，是深入贯彻**关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。
2楼：利顿红茶
主要是产量大，可以提供更多的主粮。
为什么中国要启动土豆主粮化战略
3楼：匿名用户
国人餐桌将添新主粮
央视报道，据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。
会议认为，马铃薯主粮化成为必然的选择。因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望。应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径。
顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。
马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
马铃薯被称十全十美的营养产品
我国民间有“不把土豆当干粮”的说法，其实马铃薯的营养价值很丰富，在国外有“地下苹果”和“第二面包”之称。欧洲国家人均年消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯人均消费量达到170多公斤。马铃薯被称为十全十美的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。
粮、菜、水果中所含的营养成分，马铃薯几乎都有。比如，马铃薯维生素c的含量是苹果的10倍，钾的含量是香蕉的4倍，同时还富含多种人体发育必需的氨基酸和膳食纤维。在我国新培育的紫色、黑色马铃薯中，还含有丰富的花青素和多酚，是理想的保健食品。
新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克—100克。土豆的淀粉在消化吸收率上虽然不如大米白面，不过消化问题对于现代人来说早已不是问题。相反，消化的太好所导致的高热量才是问题，所以大米在这一点上远不如土豆。
而土豆的蛋白质也的确比大米白面更接近人体需求，并且含有相当多的维生素c、钾和几种b族维生素。综合来看，作为主粮的土豆确实比大米小麦要好一些。
如果把土豆作为主粮，就像世界许多地区那样，取代饮食中的大米和面粉，在不考虑口味、只从营养成分的角度来说，这是一种不错的选择。
但是中国人基本上不把土豆作为主粮，而是作为蔬菜。如果与其他蔬菜相比，土豆就很一般了。
未来要靠马铃薯拯救人类
陈伊里在《人民**》刊文说，马铃薯，又称土豆、洋芋、山药蛋等。野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，由印第安人培育。马铃薯16世纪70年代传入我国，对我国人口的持续增加发挥了重要作用。
目前，主产区主要分布在西北、西南、东北和中原地区。近年来，在华南地区，越来越多的农民在冬季栽种，成为增收的新渠道。
中医认为，马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良效果明显，是胃病和心脏病患者的应备食品。
马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；它含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防癌等作用；由于钾含量很高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率明显降低。此外，马铃薯是低脂肪食物，在所有充饥食物中脂肪含量最低，多吃马铃薯可以减少脂肪摄入，是理想的**食品。
与此同时，马铃薯还是人类重要的粮食作物。与小麦、玉米、水稻相比，马铃薯全粉储藏时间更长，在常温下可贮存15年以上，一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。由于马铃薯适种区域广、水肥要求低、增产潜力大、营养价值高，甚至有许多专家认为，随着全球人口的快速增加，“在未来世界出现粮食危机时，只有马铃薯可以拯救人类”。
《中国青年报》刊文说，今后20年，预计世界人口将继续快速增加，而其中95%以上的人口增长将出现在发展中国家。如何为这些新增加的人口提供足够而且优质的食物，马铃薯将当仁不让。马铃薯的种植非常适合那些土地有限而劳动力充裕的地方，可以在土地更少、气候更恶劣、更干旱的条件下生产出更多富有营养的食物—这种植物的人类可食用部分高达85%，相比之下谷类作物仅为大约50%。
对未来可能面临的粮食困局来说，马铃薯简直就是上帝恩赐我们的圣物。
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为什么中国要启动土豆主粮化战略？
4楼：梧桐树
今天的中国人口众多，口粮的压力正在增加。原始的基本谷物大米和小麦有一定的稀缺风险。因此，我们必须提前建立和发展一些能够抵御主食短缺的农作物，并将其添加到主食类别中，以改善社会稳定。
现在许多人的食谱中含有大量的卡路里，并且膳食纤维不足，而淀粉具有一些抗性淀粉，难以消化和吸收，并且比白米更健康。另外，这些食品的固体成分虽然蛋白质含量不高，但蛋白质含量约为10％，但作为主食，其含量大，因此是相当的。
大米和小麦蛋白质在氨基酸组成方面与人体有很大不同，而马铃薯蛋白质的氨基酸组成要好得多，可以用作“优质蛋白质”的**。另外，土豆中含有大量的维生素c，钾和几种b族维生素，中国18亿红线正变得越来越生动。在确保人们饱腹的同时，中国还必须确保人们想吃得好。
当然，很多人说美国的水果和蔬菜也很丰富，但是美国的地理环境和气候仅次于印度，并且有先进的产业，与中国的水平相仿。它被用于欧洲国家的休闲领域。在种花时，中国种植了多种非主要农作物，例如洋葱，生姜和大蒜。
因此，这块土地非常珍贵：如果我们考虑对随后的土地改革进行耕种的耕地被占用，那么我们的耕地应该处于红线以下，并我们应该知道，我们最多只有7％的耕地。
在这种情况下，土豆具有其自然优势，即产量大。另外，对种植环境的要求不高。传统上，中国将土豆用作蔬菜。但是，就营养成分而言，土豆更接近于大米和小麦。
近年来，水稻中镉和砷的污染引起了人们的高度关注。这方面具有环境污染因素，另一方面与稻米植物本身的特性有关。尽管污染控制和加强检测与监督是主要解决方案，但对于人们来说，增加食物的多样性和减少对单个食物的依赖性可以导致更积极的选择。
用土豆代替一些米粉也可以减少进食超出标准的食物的风险。
5楼：萌萌不知道
土豆易种植，也比较好种植，并且他对土地也有一定的好处
6楼：幽逗豆
因为土豆的营养价值也是很好的，而且基本上没什么热量存在。
7楼：我要坚挺
我觉得是因为中国的土豆产量开始下降的原因吧。
8楼：天下第一一一
这是因为土豆可以给人们带来更多的商机。
为什么中国将启动土豆主粮化战略
9楼：沙漠也长草
马铃薯主粮化成为必然的选择。因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望。应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径。
顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。
马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
为什么要制定马铃薯计划？土豆成为主粮
10楼：历史通
农业部日前发布《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，提出2020年马铃薯种植面积扩至1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
其实，早在去年年初，中国就提出了马铃薯主粮化战略，希望马铃薯这种不起眼的作物品种逐渐成为水稻、小麦、玉米之后中国的第四大主粮作物。
实际上，在全球范围内，马铃薯早已是继小麦、稻谷和玉米之后的第四大粮食作物。起源于南美洲安第斯山区的马铃薯至今已有一万多年历史，16世纪经西班牙人带到欧洲后得到广泛传播，目前已有150多个国家种植。
尽管中国粮食总产量持续连增，但压力仍旧极大。
数据显示，在中国粮食生产“十二连增”的起始年2003年，当年中国粮食产量4.3亿吨，人均粮食消费量为334公斤。中国生产的粮食勉强够吃。粮食进出口基本持平。
近些年的另外一些数据还说明，中国粮食虽然连年增产，粮食进口量和粮食需求也在齐增。
除了确保既有的粮食成产能力，在传统主粮之外，寻找到一种更适合中国保障长远粮食安全的新主粮是一条必然的道路。
早在2013年，农业部就提出了在中国实施马铃薯主食产品及产业开发发展战略。据《21世纪经济报道》报道，农业经济专家、北京工商大学经济学院副院长徐振宇分析，此时恰逢国际粮价大幅上扬，国内居民有可能面临“买不起粮食”的难题，马铃薯主粮化有现实意义。
但粮食市场逆转来得也很快，目前情况是国际粮食库存积压巨大，****不断，国内国际粮食**严重倒挂。对此，徐振宇也指出，从长期看，由于马铃薯有易种植、耐存储等特点，在国际市场发生剧烈波动的时期，可作为后备粮食维系国内粮食供给。
而另一方面，近年来，中国粮食生产受耕地、淡水等资源环境约束，在三大主粮玉米、水稻、小麦的平均产量均超过世界平均水平的背景下，粮食产量进一步增长受限。
从种植面积来看，马铃薯也有成为主粮的基本条件。目前中国已成为全球马铃薯生产消费第一大国。据农业部数据显示，2014年中国马铃薯种植面积达5570千公顷（8355万亩），鲜薯产量9500多万吨。
农业部部长韩长赋在去年7月于北京延庆召开的世界马铃薯大会上表示，目前中国马铃薯生产面积和产量均占世界约四分之一。
另外，马铃薯这种作物的特性也使其具备成为主粮、保障未来中国粮食安全的条件。
从环境资源角度而言， 国际马铃薯研究中心副主任、亚太中心主任卢肖平对界面新闻分析称，马铃薯薯类作物的发展对环境的需求，要比谷物对环境的需求低，利于缓解资源环境压力。
同时，薯类的抗逆性比谷物更强，比如耐旱、耐高温、耐低温，对水资源的利用方面，比其他谷物更节水一些。
为什么中国将启动土豆主粮化战略,为什么中国要启动土豆主粮化战略
1楼 沙漠也长草 马铃薯主粮化成为必然的选择。因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望。应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径。 顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。 马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工...