1楼：love就是不明白
1、营养要平衡。
2、食深色食品。
3、品种要多样。
4、勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物。
5、食物搭配应科学。
6、食天然无害食品
科学的膳食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
合理膳食的要求
2楼：匿名用户
一、合理膳食的概念：
合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。
二、合理膳食的基本要求：
1、满足机体所需的热能和营养：
热能和营养不仅耍维持机体新陈代谢、生长发育等基本生命活动的需要，还要满足机体有效地完成工作、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各种营养家和热能必须满足上述需要，不能出现不足或过量，以防止引起人体营养缺乏或过多症。
2、保证摄取食物营养的平衡：
合理膳食，应包括谷类、动物类及豆类、蔬菜类和油脂等食物，并且这几种食物在脂贪中要有适当的比例。膳食中所含的各种营养索比例要适当。热能**比例中蛋白质、脂肪、碳水化台物的产热量占总热量的比例分别为12％一14％，20％一25％，60％一70％；优质蛋白(动物蛋白和大豆蛋白)占总蛋白量的20％一30％；各种营养素之间的关系如维生素取、与尼克酸对热能消耗的平衡；必需氨基酸之间的平衡；饱和与不饱和脂肪酸之间的平衡等等。
3、建立科学的膳食制度：
膳食制度是把每天食物定质、定量、定时地分配给人们食用的一种制度。搭食制度要根据生理需要、生活劳动特点来适当安排．才能发挥较好的营养效能。按我国人民的生活习惯，正常情况下，一日三餐，两餐相隔5—6小时左右为宜。
备餐食物数量分配最好是早锯占全天总热能的25％一30％．午餐占40％，晚餐占30％一35％。早餐食品可选体积小又富含热量的食物；午餐食品应含热能最高，可选富含蛋白质、脂肪食物；晚餐选热能稍低，且易消化的食物。
4、合理的加工烹调：
食物经烹调加工后具有良好的色、香、味、进食欲，易于消化吸收，同时可杀灭有害的微生物，预防食源性疾病，在加工烹调中应尽量减少营养素的损失。
5、食物必须对人体无毒无害：
食物要保持清洁，防止食物中毒，残留、食物添加剂过量和食品行染等问题，保证食用的安全性。
三、合理膳食不仅是一个理论的概念，而且是一个现实生活中应努力追求的膳食实践模式。随着营养科学的发展，合理膳食的内涵在不断地充实和发展。
3楼：匿名用户
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的.应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。
平衡膳食宝塔说明
一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。
第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。
食盐和饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
二、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
1、谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要**,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要**。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。
加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
2、蔬菜和水果 蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。
蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。
一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
3、鱼肉蛋 鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。
鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。
这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。
4、奶类和豆类食物 奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克.中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。
有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。
参考资料：http://****bjpu.edu.**/department/jisheng/7-phssbt.htm
4楼：匿名用户
一：食物多样，谷物为主，粗细搭配。
二：多吃蔬菜水果和薯类。
三：每天吃奶类、大豆或其制品。
四：常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。
五：减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
六：食不过量，天天运动，保持健康体重。
七：三餐分配要合理，零食要适当。
八：每天足量饮水，合理选择饮料。
九：如饮酒应适量。
十：吃新鲜卫生的食物。
如何合理科学膳食
5楼：匿名用户
如何做到科学营养、合理膳食呢，除了很好学习中国居民膳食指南和食物宝塔外，还应注意以下几点：
n 中国居民膳食宝塔食物之间搭配的量是针对正常健康人设定的，是一相对量或一理想量，每个人的生理状态、所处环境等不同，实际生活中要根据年龄、性别、身高、体重、 劳动强度、季节等确定你自己的食物需要。有的人劳动强度低、活动少，他的主食消费也可能根本不需要300克，而另一些人也许500克也不够；另外，或许你有条件，你每天可以饮用300或400克的牛奶，吃上200或400克的水平，那也没有什么不妥。我们需要注意的是，限制那些高能量、高油脂、高糖食物的摄取，而诸如牛奶、豆制品、蔬菜水平等则没有必要严格限制，参照“宝塔”设定的量，自然的摄取这几类食物应该说对健康是有益的。
n 同类互换，调配丰富多彩的膳食：粮换粮、豆换豆、肉换肉。食物除了满足人们能量和营养物质的需要外，吃东西还是一种人生享受，美好的食物总是能给人们带来好心情和愉悦的感觉，因此要真正享受食物和美味，就要在讲究科学营养基础上，调配好自己的膳食。
n 要养成习惯，长期坚持：没有一种天然的食物能够完全满足一个人所有的营养需要，除了人类的母乳能够提供4个月前婴儿完全的营养。现实生活中主张的平衡膳食或合理膳食是一观念，要求每个人的膳食天天都保持平衡。
理论上说，每天我们摄入的食物种类越多越好，粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶类、鱼虾海产品、豆制品等一应俱全，而实际生活中，有多少人能真正做的到呢？所以“平衡膳食宝塔”建议的食物量是个平均量，只要我们在日常生活中遵循食物多样化、平衡膳食这样的思想，长期坚持，我们的食物结构就有可能是合理的、是有利于健康的。
美国人开始设计个性化“膳食金字塔”或称“我的金字塔”：
根据食物营养与健康的关系，把日常食物分成
n “应该多吃” ： “应该多吃”的食物包括大米、面包、谷物和面条；
n “适量多吃” ：适量多吃”的食物包括蔬菜和水果；
n “适量少吃” ：适量少吃”的食物包括鱼、家禽、蛋、干果、牛奶、奶酪和肉类；
n “少吃或不吃” ： “少吃或不吃”的食物包括脂肪和糖类
有人建议改良的食物金字塔应有以下特点：
继续将全谷类食物放在食物金字塔的底部，明确人体需要碳水化合物来提供主要的能量
n 区分全谷类和精制谷类，后者比例要缩减，精制谷类包括白米、白面包、薯条等；
n 区分红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉和肝脏；红肉制品如咸肉、香肠、火腿、腊肠和午餐肉）和白肉（包括鸡肉、鱼肉和海鲜），以白肉为主，白肉类食物能提供丰富的蛋白质，而红肉则包含较多饱和脂肪酸，不宜多吃；
n 主食类主张以大麦、小麦为主，精制类主食不宜多吃；
n 肉类、蛋类、豆类食物列在同一水平，其在膳食中的地位均等；每天吃少许油，首推橄榄油。
“平衡膳食，需要贯穿你的一生”。
n 理论上说，每天我们摄入的食物种类越多越好，粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶类、鱼虾海产品、豆制品等一应俱全，有人还主张每天吃各种食物要达到15种以上，而实际生活中，有多少人能真正做的到呢？另外，也有人提出“天天 5 5”，也就是说每天要保证吃吃到5种蔬菜和5种水果，当然能做到固然很好，但现实生活中也要达到也是困难的。
n 所以“平衡膳食宝塔”建议的食物量是个平均量，只要我们在日常生活中遵循食物多样化、平衡膳食这样的思想，长期坚持，我们的食物结构就有可能是合理的、是有利于健康的。因此，我们应牢记“平衡膳食，需要贯穿你的一生”。也要清楚认识到，合理营养对健康的促进是一个长期和缓慢的过程，同样，不合理的膳食对你健康的影响和危害也是在无形当中慢慢发生作用的。
食物、营养对健康的益处在于长期坚持科学营养、均衡营养，现实生活中主张的平衡膳食或合理膳食是一思想、是一观念，要求每个人的膳食天天都保持平衡，事实上这是不可能的，“平衡”或“均衡”是在一个短的时间范围内平衡，而不要求天天“平衡”、天天“科学”，你做不到，也没有必要。
要知道，我们的肥胖、脂肪肝决不是三两天营养不科学、膳食结构不好导致的，同样也不可能靠短期的“讲营养”就能强壮你的身体！“讲营养”，关键是坚持，树立一种思想观念。
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