1楼：匿名用户
灶台的炉子前都有挡板 翻锅的时候把锅架上面烦 ~省力!也防止火焰从向着人的这面喷出来 ，哪会烧到手布啊! 手布的叠法?
一般手布都是白毛巾从中间截断~只用一半 折3下成一个长方条 从大拇指上绕过 握手心里就行 翻锅的时候 用大拇指带着手布嵌住锅把 ok!!!
跪求厨师手布的叠法
2楼：豌豆猫耳朵
准备材料：一块翻毛的毛巾
制作步骤：
1、首先准备一块翻毛毛巾。
2、先将毛巾对折。
3、然后在对折的基础上再对折。
4、然后将对两次折的毛巾再折进来。
5、然后再折一次，将毛巾变成三折。
6、折成这样就折好了。
7、手布就可以使用了。
3楼：殷天傲都
手布要看你自己的手有多大了。有的厨师手很大就用大一点的，如果手小即使用大的也不舒服，大小自己感觉就行。但不能太小，正常毛巾大小就行。
材料最好用纯棉吸水布料，自己用最好颜色稍微深一点，因为即使弄上油污也体现不出手布脏，但一般饭店都要求用白色的。手布不要太厚，太厚了不好握。手布一般叠成s形（通常大师都这么用，觉得这样方便）如果是你自己用，你先叠成s形看自己的手能不能握下
如何叠毛巾
4楼：东营同济医院
把毛巾叠成长方形，毛巾要收纳在一起，用漂亮的丝带或缎带，在顶端打个漂亮的结。客人到来的时候，直接把收纳整齐又美观的一摞毛巾放到客人休息室就好了。 如果毛巾是要挂起来收纳，就挂在干净的晾杆上；记住毛巾上如果绣字，一定要把字叠在中间最容易看见的位置。
抛锅有什么技巧，为什么我总是抛不起来
5楼：匿名用户
记住，你死抛烂抛顶多用的是死力，抛锅讲究用巧力，才能连抛七八个钟不停都可以！巧力是由手腕来发力的！光用巧力还不行，还讲究抓锅的手布毛巾的折叠，还有下盘脚步的站姿，都要配合好！
毕竟力由地起嘛，所以说脚步站姿很重要！
6楼：匿名用户
需要锻炼，掌握好惯性。
厨师抛锅技巧有那些？求手感、
7楼：匿名用户
记住，你死抛烂抛顶多用的是死力，抛锅讲究用巧力，才能连抛七八个
钟不停都可以！巧力是由手腕来发力的！光用巧力还不行，还讲究抓锅的手布毛巾的折叠，还有下盘脚步的站姿，都要配合好！毕竟力由地起嘛，所以说脚步站姿很重要！
8楼：匿名用户
手感是自己练的，教你个方法，放1斤左右的河沙或者大米在炒锅内，一天抛锅100次，最多一个星期左右你的手感会很好了～
9楼：匿名用户
这个感觉是要在练习中找的 刚开始都是 没感觉
10楼：lxz旅行者
多练就有感觉了，就好像和锅谈恋爱一样，你心中有锅，锅中有你，人锅合一，除了你和锅外界的一切都消失了，最后你和锅也不存在了，就练出来了
学厨师怎样学抛锅？
11楼：匿名用户
记住，你死抛烂抛顶多用的是死力，抛锅讲究用巧力，才能连抛七八个钟不停都可以！巧力是由手腕来发力的！光用巧力还不行，还讲究抓锅的手布毛巾的折叠，还有下盘脚步的站姿，都要配合好！
毕竟力由地起嘛，所以说脚步站姿很重要！就是抓锅的左手，用手腕使劲，手臂柔软些，脚站小八字马！脚站稳，腰才直，手腕才有力量！
懂得身体协调，抛锅炒功自然进步
12楼：云南新东方烹饪学校
这个还是要有老师指导比较好学会
翻锅也是有技巧的
13楼：安徽新东方烹饪学院
首先这个技术肯定自学不了还是要去学校学习，其次要跟对老师，对的老师循循善诱，你自然能够学会的
14楼：毅liyong恒
最简单明了的解释是:锅叠炉灶边缘，左手把锅往前拉，右手把勺往前推，就这么简单。
抛锅的技巧
15楼：觉觉
抛锅讲究用巧力，才能连抛七八个钟不停都可以！巧力是由手腕来发力的！光用巧力还不行，还讲究抓锅的手布毛巾的折叠，还有下盘脚步的站姿，都要配合好！
毕竟力由地起嘛，所以说脚步站姿很重要！
如何把抛锅越好，左手拇指没有力气，提不起锅，我现在烹饪学校读厨师，抛锅，空翻，抛玉米，转锅，学不好
16楼：匿名用户
学厨师的话，那得看你怎么去选择，有的人觉得跟饭店，酒楼，学厨的人学比较快，但其实在这些地方人家都是要做生意的，不可能一点一滴细心教你，只是把你当帮手（打杂），想要学到真正的厨艺，建议还是选一家专业厨师学校，厨师学校也要选对，不然也是跟前面一样浪费时间。
学了一年抛锅还不会用巧力怎么办？
17楼：匿名用户
你是说厨师颠勺那个动作吗，我不是厨师，但是13岁就会了。那个动作并不是把锅里的东西往上抛，准确的说是前后拉动。
在往后拉动到底的时候，也就是食物在你对面的锅沿的时候再往上抛，用力得当就直接可以把锅里的食物翻个面，用来高速炒制最好了，而且很容易在锅里炒出火来，超级棒
18楼：创e饮品
别学了，你可能不太适合呢