1楼：中国农业出版社
枣是我国原产，分布广，适应性强，南**带虽然不是主产区，但是能正常开花结果。因气候关系不宜栽培制干品种，可因地制宜栽培蜜枣品种对发展农村经济，提高农民生活水平有重要意义。
热区其它枣属植物还有：（1）滇枣（z.incurva），产云南、广西等地。
（2）褐果枣（z.fungii），产海南及云南南部。（3）毛果枣（z.
attopensis），产云南南部，广西。（4）皱枣（z.rugosa），产海南，广西，云南南部和西南部。
（5）无瓣枣（z.apetaia），产云南西双版纳自治州。
（刘成明 李树维 李时荣）
营养成分、应用价值及发展前景有什么关联？
2楼：中国农业出版社
石榴含有
丰富的营养成分（表3-10），据西南农业大学分析，石榴汁中含有17种游离氨基酸和17种水解氨基酸。石榴果实美观鲜艳、营养丰富，不仅是内销鲜果，出口港澳及东南亚也有一定市场。而且加工制成的石榴汁是风味独特的清凉饮料，石榴酒久负盛名。
石榴的根、茎、果皮含有较多鞣质，是制革和印染工业的重要原料。石榴可入药，根、花、果皮含有大量生物碱，有**痢疾、止血和收敛的药效。石榴花型、树姿美观，具有较好的绿化和观赏价值。
现在石榴生产，已从零星分散向大规模商品生产基地发展，鲜食与加工制汁相结合，扩大国内销售。积极开拓东南亚市场的发展趋势较好。今后应在推广良种、规范化种植、防治病虫害等科学技术方面进一步提高。
表3-10 石榴果实营养成分及各部单宁含量引自t.k.bose，《fruits of india-tropical and subtropical》，1985（杨志远）
营养成分、应用价值及发展前景有什么关联？
3楼：中国农业出版社
富宁林檎果实大而味香，果肉利用率高，营养丰富，可鲜食，但以加工利用为主，是食品工业原料，每100g果肉含碳水化合物15～17g、蛋白质0.66～0.8g、脂肪0.
2～0.25g、钙255mg、磷55mg、铁0.45mg、维生素c24～35mg，还有硫胺素、胡萝卜素、核黄素、果胶质及红色素等，制品色香味独特，是优良的保健食品，有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。
而且其产量高，株产最高1000～1500kg，栽培容易，广西靖西县作为新开发资源重点发展，正建万亩商品生产基地。随着人们生活水平不断提高，社会需求将越来越大，发展富宁林檎将是山区农民脱贫致富的重要途径之一。
附：花红（沙果、文林郎果、林檎）
学名 m.asiatica nakai
与富宁林檎同属植物。主产温带地区，我国**带及南**带北缘有分布。云南南部，红河州的蒙自、建水、石屏等县海拔1270～1400m，年平均气温18.
6℃的坝区及周围低山区有零星种植。小乔木，树冠圆头形，枝条下垂，嫩枝具短茸毛。叶片卵圆形或椭圆形，先端尖或渐尖，基部圆形或楔形，边缘有细锐锯齿，嫩叶有白色茸毛。
花较大、浅红色、雄蕊17～20，花柱4。果实扁圆形，横径3.4cm，纵径4.
3cm，平均单果重约32g，果皮黄绿色，成熟时阳面鲜红色，宿萼。4月开花，7月采收。压条或嫁接繁殖，以山定子或海棠果为砧。
种植后3年结果，11年生树株产15kg，最高65kg，大小年明显。抗逆性强、耐寒，热区种植易受天牛危害。以砂壤土种植果实品质最好，其他土壤栽培果实虽大，但果味欠佳。
花红品种较多，热区栽培品种以“黄果花红”为主，果实扁圆形，皮色黄白带红晕，果肉乳白色，味酸甜。果实可食部分占70.2%，可溶性固形物11.
8%，还原糖7.9%、蔗糖1.68%，酸0.
63%、糖酸比15.2∶1，vc1.1mg/100g，通常供鲜食或加工果干、果丹皮用，果皮可酿酒。
黄皮花红可贮藏1个月，耐运输，适合山区发展。
（梁景斌 李时荣）
营养成分、应用价值及发展前景是什么？
4楼：中国农业出版社
龙眼是我国南方名果，果实营养价值丰富（表1-21）。
表1-21 龙眼果实的营养成分（每100g果肉含量）
龙眼除鲜食外，加工制品龙眼干、龙眼肉是传统名产，糖水龙眼罐头颇受国内外欢迎。龙眼自古被视为滋补佳品，在医药上有补心益脾、养血安神之功效。据试验，龙服肉有抑制衰老酶（黄素蛋白酶）活性及抑制子宫颈癌细胞的能力。
龙眼适应性较强，是绿化南**带地区的优势果木，且是优良的蜜源植物。由于龙眼栽培区域的局限性，其经济价值高，我国主产区的龙眼收入有的达到农业总收入的1/3以上。
鉴于龙眼在世界果品中的独特地位，产品供不应求，故中、泰两大主产国的龙眼生产发展迅速。近十余年来，中国栽培面积增长2倍以上，预计21世纪的产量将大幅度增加。泰国龙眼虽引自我国，但发展极快，面积和产量90年代初比80年代初分别增加33.
6%和68.4%，且出口量居世界第一（1990年出口1.27万t）。
泰国龙眼业注重良种化、集约化及商品化生产，许多方面值得我国借鉴，如优良品种选育推广、早结高产优质技术不断完善、积极开拓国内外市场，科研推广体系亦较健全。
近十年来，我国龙眼科技也相应发展。在以下几方面取得明显进展：全国品种资源基本查清，建立全国性品种资源圃，注意品种选育；确认海南、云南为龙眼重要原产地；通过孢粉学、酶学进行品种分类；花粉植株诱导成功；生物学特性研究较深入（如花芽分化、花穗冲梢、大小孢子形成、结果母枝、气象因素等小苗嫁接研究及推广；疏花疏果技术的改进及控梢控穗的研究；营养诊断指导施肥及推行综合性土壤培肥技术；早结、高产、稳产栽培技术水平的提高及衰弱树复壮技术的**，且进行较大面积示范。
（庄伊美 柯冠武 曾文献 潘学文）
营养成分、应用价值及市场发展前景是什么？
5楼：中国农业出版社
香蕉全身都是宝，具有广阔用途，其果实淀粉含量高达20%～25%，每公斤果肉可产热4620～5460j，还含有各种微量元素和多种维生素，其中维生素c含量接近芒果、菠萝、橙等水果。香蕉营养成分见表1-9。
表1-9 香蕉营养成分（100g果肉含量）
注：据《食物成分表》**卫生研究院8种香蕉样品分析平均值。
营养成分、应用价值和发展前景有什么不同？
6楼：中国农业出版社
甜瓜果实内含有人体需要的各种元素和维生素，100g鲜重中含碳水化合物6.3～10.3g、蛋白质0.
6～1g、维生素a4200mg、烟酸0.4～0.9mg、钙5～10mg、铁0.
2～0.4mg、镁8～17mg、磷7～59mg等。其瓜蒂及种仁都可入药。
甜瓜也是我国传统创汇品种，每年外销约3000t，在中国港澳、新加坡、日本等地享有盛誉。近年来随着商品经济的发展和消费水平的提高，园艺设施的建立与普及，使厚皮甜瓜南移栽培成了现实，广东珠海、深圳、肇庆、东莞、广州等地及福建厦门、海南等地先后都建立了玻璃大棚和塑料大棚，进行规模生产并创造了一定的效益。虽然存在问题很多，但随着三高农业、旅游农业的发展，热区甜瓜栽培事业，将有较好的发展前景。
（袁力 金伟共）
营养成分应用价值及发展前景有什么要求？
7楼：中国农业出版社
白榄营养丰富，尤富含钙质，据分析每100g果肉含钙204mg，还有维生素c15mg、蛋白质0.77g、脂肪6.55g。
榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。
白榄果实有生津、止渴、助消化、治喉痛、止泻解毒、帮助骨胳发育等药效，咀嚼咽汁能解鱼蜇毒、青叶煎汁还可洗漆疮。据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用。白榄除鲜食外，可加工制成多种咸甜凉果，近来兴起的橄榄汁又是别具一格的清凉保健饮料。
加工品“十香橄榄”、“橄榄汁饮料”等是旅游佳品。天然果汁及果粉的加工生产也将有良好的前景。橄榄还是出口创汇的传统果品。
由于生活水平的不断提高，人们对橄榄果及其加工品的需求量日益增多，且货源紧缺，供不应求。今后大力发展橄榄生产，努力提高产量。同时要努力推广应用嫁接苗，实现橄榄生产矮化、密植、高质、高产。
（赵汝证 郑益智）
营养成分、应用价值及发展前景有什么方法？
8楼：中国农业出版社
梨营养价值很高，据分析，100g可食部分含蛋白质0.1g、脂肪0.1g、碳水化合物12g、胡萝卜素0.
01mg、硫胺素0.01mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.
2mg、维生素c3mg、钙5mg、磷6mg、铁0.2mg。梨果既可生食，又可加工成多种制品，具有较为突出的镇咳、润肺等医疗价值。
南**带地区具热量丰富，生长期长，果实生长发育迅速的生态优势，从以下方面发展热区梨树生产是颇有前景的：①选择适宜的早熟、极早熟品种生产出比北方上市早数十天的果品，如东北的早酥梨在云南6月下旬即可上市；②台湾“高接梨”的技术，是自冷凉梨区（当地及日本）购入一些优良梨品种（新世纪、新兴、丰水、幸水）的花芽分化良好的果枝为接穗，冬季高接于当地劣质地方品种梨树体上，翌夏即生产出高产量、高品质的果实，取得很好经济效益的经验，本区可以借鉴；③引进和选育适于南热带经济栽培的高商品性优良品种，改善和丰富本区梨品种组成。
（张文炳）
营养成分、应用价值及发展前景如何形成？
9楼：中国农业出版社
菠萝果实品质优良、风味独特、香气浓郁，营养丰富。据wooster等对卡因菠萝分析，果肉除含有较高的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及各种维生素等营养物质。果实除供鲜食外，果肉可加工糖水罐头、果酱、果汁、果脯，果皮可酿酒、制醋、提制柠檬酸、糖，残渣能制纤维板和饲料。
老茎是提取蛋白酶和淀粉的良好原料；叶片含有2%的纤维，可织高级布料。临床试验表明，菠萝还有各种医疗作用，如菠萝蛋白酶片对支气管炎、哮喘、手术后炎症、血肿、静脉栓塞、闭塞性脉管炎、乳腺炎、咽喉炎等都有良好的疗效，与抗癌药合用，可提高抗癌药物的药效。
1.国内外生产概况
（1）鲜果及原料果生产
据联合国fao统计，1990年世界菠萝鲜果及原料产量为966.2万t，10个主产国为：泰国（186.
5万t）、菲律宾（117万t）、中国（79万t，占世界总产8.18%），还有印度、美国、墨西哥、南非、印度尼西亚、哥伦比亚等。按国家统计局统计，1991年我国菠萝总产42.
9万t（不含台湾省，下同），其中广东19.7万t、广西12.2万t、海南5.
8万t、云南2.7万t、福建2.3万t。
（2）罐头产量
世界年产约100万t，主产国有泰国、菲律宾、美国、中国等。我国年产约8万t，以广西较多。
2.世界菠萝鲜果及其制品的**
（1）鲜果**
世界年**量约占总产的5%～6%，1991年全世界鲜果出口57万t，金额1.87亿美元，主要出口国有：菲律宾（16.
7万1）、科特迪瓦（13.9万t）、哥伦比亚（10万t）等。进口量1991年全世界为61.
8万t，总值3.55亿美元，主要进口国为日本（13.77万t）、美国（11.
51万t）、法国（8.6万t）、比利时—卢森堡（4.56万1）、德国（4.
22万t）、意大利（4.17万t）等。
（2）菠萝罐头**
1991年世界出口总量为93.75万t、总金额6.22亿美元。
主要出口国为泰国（42.09万t）、菲律宾（19.4万t）、印度尼西亚（6.
4万t）、马来西亚（5.8万t）、新加坡（4.5万t）、中国（3.
0万t）。同年进口量为89.87万t，进口总值7.
34亿美元，主要进口国为：美国（26.09万t）、德国（13.
59万t）、日本（6.68万t）、新加坡（5.13万t）、英国（4.
58万t）。
（3）菠萝果汁**
1990年世界菠萝浓缩果汁和原汁出口量分别为9.1万t和4.2万t，主要出口国有菲律宾、泰国、肯尼亚和南非。主要进口国是美国，当年仅从菲律宾进口的浓缩汁就达3.5万t。
3.我国菠萝生产发展前景
我国鲜果与罐头的出口量在世界市场中所占比例还很小，全国有10万km2以上的国土适宜种植菠萝，有加工设计能力达50万t的罐头食品加工厂上百家，不仅国内有人口众多的广阔消费市场，随着菠萝业的发展，鲜果及加工产品也必将在世界市场上占有一定的地位。
（刘荣光 徐舜全 王战民）
石斑鱼有什么营养成分,石斑鱼的营养价值 哪些人适合吃石斑鱼
1楼 果儿可儿 石斑鱼的营养非常丰富，而且肉质鲜美，因此受到广大人群的喜爱，被称之为上等美食。其 不菲，常见于福建，适合所有人群食用，尤其适合女性产后滋补食用。 石斑鱼的营养价值与功效 1 由于含有大量的高蛋白 并且脂肪含量非常低，因此食用后不仅不用担心肥胖，还能保证体内摄入足够多的营养。 2 除了...