1楼：大大的名字
“氽”的读音是：tǔn
“氽”的意思是：（1）漂浮。如:木头在水上氽。（2）用油炸。如:油氽花生米.
“氽”的词语有：
氽子：tǔn zǐ，意思是烧水用的薄铁筒，细长形，可以插入炉子火口里，使水开得快。
“氽”的读音是什么？
2楼：hao大森
“氽”的读音是tǔn。
简体部首: 水 ,部外笔画: 2 ,总笔画: 6释义◎ 方言，漂浮：木头在水上～。
解释及出处
◎氽tǔn
〈动〉(1) 漂浮 [float]。如:木头在水上氽(2) 〈方〉∶用油炸 [deep-fry]。
如:油氽花生米造句1、氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。
2、肉呈奶黄色，用以氽汤，鲜美可口，是天门著名的。
3、鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。
4、但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，可以慢火氽汤，或者稍微焯一下后凉拌。
5、7月的海螺最肥美，螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
汆与氽分别读什么？意思是什么
3楼：匿名用户
汆cuān
一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
汆子，烧水的一种器具。
用汆子烧水：～了一汆子水。
氽 tǔn
漂浮：木板在水上～。
用油炸：油～馒头|油～花生米。
“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。
“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“氽”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“氽”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“氽汤”、“氽丸子”“氽黄瓜片”。
“籴”念 dí，上面是“入”，下面是“米”，合起来就是买进米。“米”可借代粮食，所以“籴”泛指“买进（粮食）”，如“籴米”、“籴麦子”。跟“籴”相对的“粜” tiào ，则是“卖出（粮食）”。
最后，让我们把上面的辨析编成口诀，以便记忆：人（rén）浮水上读作 tǔn ，入（rù）水煮炸念作 cuān ，出米为 tiào 入（rù）米（dí），拆字会意不难判。
4楼：匿名用户
“氽”，汉字。读作“tǔn”，写作：上“人”，下“水”；意思是漂浮，一般在用在方言里。
又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“汆”，汉字。读作“cuan”,写作：上“入”，下“水”；烹饪专用语，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。
还有一种氽法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种氽法一般也称为汤爆或水爆。氽制的菜肴特点是：汤多而清鲜，质嫩而爽口。
5楼：demon陌
汆读音：cuān
意思是：
1、烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。
2、方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。
上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”
氽读音：tǔn
意思是：方言，漂浮：木头在水上～。
上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。
6楼：匿名用户
“氽”字念 tǔn ，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“汆”字念 cuān ，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
“氽”字的读音是什么？
7楼：驰驰
读音【tǔn】或读音【cuān】
【tǔn】解释：
(1) 漂浮 。如:木头在水上氽
(2) 〈方〉∶用油炸 。如:油氽花生米
【cuān】解释：
1. 烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。
2. 方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿。
氽的读音是什么
8楼：匿名用户
氽的读音：
[tǔn]
氽释义：
方言，漂浮 ：木头在水上～。
9楼：518姚峰峰
1. 氽 tǔn （注：人字旁；记：人浮于水上） 方言，漂浮：木头在水上～。
[方]用油炸。如:油氽花生米
2. 氽 cuān （注：入字旁；记：入水成汤）氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。
氽怎么读音是什么
10楼：匿名用户
氽读音:[tǔn]
部首:水五笔:wiu
释义:方言，漂浮：木头在水上～
11楼：匿名用户
氽tǔn，意思是漂浮，一般在用在方言里。
12楼：庆民于
汆cuan，用沸水短时内煮烫。如：汆丸子、汆白肉。
13楼：僧素兰斐淑
氽读音:tǔn
6画意思:1.漂浮
2.用油炸
这个字绝对不是楼上两位说的,它其实应该念"tǔn"而楼上两位说的cuān是"入"字头的.氽氽
"氽"是是什么字呀?读音
14楼：匿名用户
氽 读音:tǔn 6画
意思:1.漂浮
2.用油炸
这个字绝对不是楼上两位说的,它其实应该念"tǔn"而楼上两位说的cuān是"入"字头的.氽 氽
15楼：匿名用户
氽念cuan 二声氽丸子
16楼：匿名用户
cuan,氽，一声，氽白肉，好吃啊
"氽"字怎么读？
17楼：热情的未央
氽，读音【tǔn】
氽，上下结构，6画，笔顺：撇、捺、竖钩、横撇/横钩、撇、捺一、基本释义：
方言，漂浮：木头在水上～。
二、详细释义：
〈用作动词〉：
1、漂浮。如:木头在水上氽
〈方〉∶
1、用油炸。如:油氽花生米
三、相像字词
氽与氽，字形十分相似，不少人常将二字混淆，甚至有的人还不知道有氽这个字。其实，氽与氽是两种截然不同的烹调方法。氽，读音【cuān】，上半部是一个“入”字，下半部是一个“水”字。
汆是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。
18楼：之那年青春正好
"氽"字读音:tǔn，意思是漂浮。
一. 基本字义
1、方言，漂浮:木头在水上~。
2、用油炸。
二. 详细字义
〈动〉1.、漂浮，如:木头在水上氽
2、〈方〉:用油炸 ，如:油氽花生米、油氽豆腐。清.徐珂.《清稗类钞·饮食类》氽猪肉皮:"猪肉皮略泡，入沸油氽之。"
3、〈方〉:~~(瓯语方言，读tàngtang，意为泳者踏水)，如:非在水里氽氽。
三. 字义推敲
"氽"字念 tǔn ，上面是"人"下面是"水"，合起来是人浮在水上。"人浮在水上"是漂浮的一种情况，所以"氽"的本义是"漂浮"，如木板在水上"氽"、"尸体氽上来了"。又引申为"用油炸"(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如"氽油条'、"氽虾片"、"油氽馒头"、"油氽花生米"。
四.形近字
汆(cuān，烹饪专用语)，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。
还有一种汆法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种汆法一般也称为汤爆或水爆。汆制的菜肴特点是:汤多而清鲜，质嫩而爽口。
五. 区别
对于"氽"和"焯"我一直都有着困惑，看到很多人在描述做菜过程时都是把这两个字混用的。那若是完全相同的意思又何必创造两个专业词汇呢?后来查阅了一些资料，发现这确是不同的烹饪术语哦~
"氽"是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。
"焯"是一种初步熟处理工艺，是将原料投入冷水或沸水锅中祛除异味以及断生的一种烹调方法。焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水，一般适用于植物性原料和质地细嫩的动物性原料;另一种是冷水锅焯水，一般适用于质地老韧腥膻味较重的动物性原料。
开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。讲究色、脆、嫩，不要过火。
焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。不要用自来水冲，以免造成新的污染。
其实可以简单的理解为，"氽"是一次成菜，而"焯"是成菜前的准备工作而已。
19楼：遇见若阳
汆： cuān
氽： tǔn
一、汆的释义：
1、一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
2、汆子，烧水的一种器具。
3、用汆子烧水。
组词：汆水 、生汆、汆子
二、氽的释义：
1、漂浮。
2、用油炸。
组词：氽烫 、氽水 、氽子 、氽师乡
扩展资料1、汆水[cuān shuǐ]
氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。
2、生汆[shēng cuān]
生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。
3、汆子[cuān zi]
烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。
4、氽烫[tǔn tàng]
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
5、氽水[tǔn shuǐ]
又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧。
氽的意思，氽怎么读
20楼：匿名用户
氽的释义：
方言，漂浮 ：木头在水上～。
氽读音：
[tǔn]
部首：水
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