1楼：匿名用户
豆类中有饭豆这个品种，只不过现在很少有人种植了。记得小时候在姥姥家吃过用饭豆煮的饭，又面又香，令人回味无穷。
2楼：匿名用户
有的。这种豆子有的地方就叫做饭豆，实际上就是人们所说的芸豆，东北农村管芸豆叫做饭豆。但还有黑小豆，红小豆，它们的用途跟饭豆很相似，都可以做豆馅，煮饭吃。朋友，我的答案你满意吗。
饭豆是什么,属性是?
3楼：__yin为有你
饭豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。
总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。
果熟期9月。
扩展资料
眉豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；至今为止栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。
眉豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区。适于冷凉气候，多种在温带和**带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。
收获总面积约为2862kha，总产量约为2264kt。中国主产于广西、山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等省。
4楼：匿名用户
饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。起源于喜马拉雅山到斯里兰卡的热带地区。
饭豆主要分布在亚洲东部和南部，主产国为中国、泰国、缅甸等；中国主产区为东北三省、内蒙古、山西等地。
饭豆多种植于热带和**带的低海拔地区，耐高温，较抗旱，不耐涝，不耐寒冷。中国北方于4月下旬至5月中旬播种，南方于6月至7月间播种
一、营养与保健
饭豆是一种富含营养的豆类食物。每100g含蛋白质19.1%－22.
7%，脂肪0.6%－1.2%，碳水化合物60.
7%－65.4%，粗纤维4.0%-5.
8%，灰分4.2%－4.3%，钙142－257mg，磷301－480mg,铁7.
2－10.9，维生素b1（硫胺素）0.39－0.
57，维生素b20.08-0.21 mg，烟酸2.
2－2.4 mg。与其他豆类比较，饭豆含钙更为丰富。
饭豆蛋白质中各种氨基酸含量（氮mg/100g）为：精氨酸462，组氨酸380，亮氨酸606，异亮氨酸387，赖氨酸769，蛋氨酸169，胱氨酸44，苯丙氨酸325，苏氨酸294，缬氨酸394。
饭豆作为饲草，在豆荚长到成熟时的一半大小时收割营养丰富。据测定，营养生长期营养成分为：干物质16.
0%，其中纤维素31.5%，粗蛋白质18.0%，脂肪1.
1%，无氮浸出物（氮mg/100g）39.9%，灰分9.5%，钙1.
4%，磷0.35%。开花期营养成分为：
干物质24.0%，其中纤维素32.1%，蛋白质14.
5%，脂肪1.0%，无氮浸出物40.0%，灰分10.
8%，钙1.2%，磷0.4%。
饭豆也是一种古老的民间药材，其药用价值在我国2000多年前的古医书中就有记载。据《中药大词典》记载："红饭豆种子性平、味甘酸，无毒，入心、小肠经。
有利水、除湿和排血脓，消肿解毒的功效。对**水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显的疗效，作药材比小豆要好。"但由于货源不多，已渐为红小豆代替。
许多资料介绍，饭豆以粒小而赤褐色者可入药，其稍大而鲜红色者，无治病效果。饭豆的叶可以**尿频、遗尿；花可清热、解毒、止渴，治疟疾、痢疾等病；豆芽可治便血、妊娠、胎漏等。
二、食用方法
饭豆可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。幼苗、嫩荚和叶片可用作蔬菜，籽粒可以生豆芽、作豆沙。
5楼：匿名用户
饭豆是传统种植的豆科作物,与红小豆同类,不与绿豆同类,也没有绿豆的解渴解凉功能.
请问有知道饭豆长什么样子的吗
6楼：匿名用户
一般大超市里杂粮区还有得卖。饭豆因为是小杂粮，民间的名称很多很杂，有的叫豇豆/菜豆（是饭用豇豆/菜豆，与菜用长豇豆的区别是收籽而非吃青豆荚）、白豆（因饭豆多为白种皮的豇豆而得名）等。如果超市里没有，他到农贸市场看看有卖豇豆/菜豆的，找一条很老的，把皮剥开，里面的豆就是你想知道的饭豆的形状。
7楼：爱
长圆形,像腰果.红花点
红豆就是饭豆吗？
8楼：莉莉
红豆是药食两用佳品，因其富含淀粉，因此也被称为“饭豆”。
红豆有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。
中药中还有一种赤小豆，也被称为“红豆”，又名“相思子”，系木本植物的种子，种脐附近呈黑色，有毒，不可用于内服，二者必须分清。
9楼：飞侠
红豆最常见就是红小豆、豇豆等都可以做饭熬粥
10楼：牢旋徐桀
不是。饭豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、甘豆、白豆等。
豇豆和饭豆是一种吗
11楼：冬瓜南瓜瓜瓜瓜
不一样的。
豇豆，俗称：角豆、姜豆、带豆、挂豆角
饭豆，也就是眉豆
饭豆放置一年多了，还能吃吗？
12楼：爱要说出口
只要没有变质就可以食用。发黑腐烂，长毛的话就属于变质。
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
眉豆是粤人所习称。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的b族维生素含量特别丰富。
13楼：匿名用户
一. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为饭豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。
二. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。
做法:眉豆煲猪手(适合女性)
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
14楼：山下小悠
最后不要食用哦
因为经过一年的时间，都变质了。
颜色变了就是一个最好的证明
可能是因为空气的原因吧
15楼：匿名用户
这要看你的那些红豆（小豆）是在什么环境保存的了。如果在比较干燥而且通风的地方那现在食用起来应该没有什么问题。如果你家那豆子用塑料袋装了一年多，里面只是有些小虫（活的）用开水煮一会儿灭菌是也是可以食用的。
但口感不会太好见意包小豆包用。如里面有死的小虫还有其它干粉状的物质粉沫，那你就别吃了。干粉状的物质很可能是曲霉菌，人吃了以后轻的会闹肚子。
我是一名兽医，知道鸡吃了以会死的。
16楼：zzf宝宝
能吃，但是在每次吃之前拿水先把它泡上，最好泡24小时，这样做的时候才能比较软！
有一种红白相间的圆豆不知道是什么东东,售货员告诉我叫饭豆,哪们能告诉我
17楼：极速高手
饭豆又叫做米豆、蔓豆、竹豆、精米豆和爬山豆等。起源于喜马拉雅山到斯里兰卡的热带地区。
饭豆主要分布在亚洲东部和南部，主产国为中国、泰国、缅甸等；中国主产区为东北三省、内蒙古、山西等地。
饭豆多种植于热带和**带的低海拔地区，耐高温，较抗旱，不耐涝，不耐寒冷。中国北方于4月下旬至5月中旬播种，南方于6月至7月间播种
一、营养与保健
饭豆是一种富含营养的豆类食物。每100g含蛋白质19.1%－22.
7%，脂肪0.6%－1.2%，碳水化合物60.
7%－65.4%，粗纤维4.0%-5.
8%，灰分4.2%－4.3%，钙142－257mg，磷301－480mg,铁7.
2－10.9，维生素b1（硫胺素）0.39－0.
57，维生素b20.08-0.21 mg，烟酸2.
2－2.4 mg。与其他豆类比较，饭豆含钙更为丰富。
饭豆蛋白质中各种氨基酸含量（氮mg/100g）为：精氨酸462，组氨酸380，亮氨酸606，异亮氨酸387，赖氨酸769，蛋氨酸169，胱氨酸44，苯丙氨酸325，苏氨酸294，缬氨酸394。
饭豆作为饲草，在豆荚长到成熟时的一半大小时收割营养丰富。据测定，营养生长期营养成分为：干物质16.
0%，其中纤维素31.5%，粗蛋白质18.0%，脂肪1.
1%，无氮浸出物（氮mg/100g）39.9%，灰分9.5%，钙1.
4%，磷0.35%。开花期营养成分为：
干物质24.0%，其中纤维素32.1%，蛋白质14.
5%，脂肪1.0%，无氮浸出物40.0%，灰分10.
8%，钙1.2%，磷0.4%。
饭豆也是一种古老的民间药材，其药用价值在我国2000多年前的古医书中就有记载。据《中药大词典》记载："红饭豆种子性平、味甘酸，无毒，入心、小肠经。
有利水、除湿和排血脓，消肿解毒的功效。对**水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显的疗效，作药材比小豆要好。"但由于货源不多，已渐为红小豆代替。
许多资料介绍，饭豆以粒小而赤褐色者可入药，其稍大而鲜红色者，无治病效果。饭豆的叶可以**尿频、遗尿；花可清热、解毒、止渴，治疟疾、痢疾等病；豆芽可治便血、妊娠、胎漏等。
二、食用方法
饭豆可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。幼苗、嫩荚和叶片可用作蔬菜，籽粒可以生豆芽、作豆沙。
18楼：匿名用户
我觉得是云豆，
你看看这地址上的**，还是啊？
http://******.alibaba.***/athena/offerdetail/sale/xhymygs-0-47824359.html
ps：好像也有饭豆，还有张**，你比较下把．http://****gxgrain.***/html/2003/06/20030604161917-1.htm
19楼：叶逦华
我看过一种叫珍珠豆,外皮也是红白相间的,可里面的豆是白色的....
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