1楼:超级江湖小生
碧根果是美国山核桃的果实,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃、“长寿果”。壳很脆,特好剥,而肉质介于大核桃与小核桃之间,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。
希望能够帮到您!
2楼:悠闲**座
叫鸡心,品相再长一点的叫秋子。
3楼:府绿柳拜钗
就叫核桃树!核桃是顶芽开花结果,而且开花的时候就有小的幼果在,花开在幼果的顶端。
跟核桃很像的干果是什么?
4楼:匿名用户
跟核桃很像的干果是碧根果。
碧根果又叫“美国山核桃”,和核桃长得相似。
碧根果的营养价值:
1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用;此外,还可用于解决非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症的人还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用;
3、碧根果含有大量维生素e,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑、富有弹性;
4、抗疲劳:碧根果有缓解疲劳和压力的作用。
5楼:梦溪文墨轩
跟核桃很像的干果是碧根果。
碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”。它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,易剥,跟香榧一样脆,肉质介于大核桃与小核桃之间。碧根果是全世界17种山核桃之一。
营养成分:
长寿果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。
长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
功效及作用:
1、碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、碧根果有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于**非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升红细胞及保护肝脏等作用;
3、碧根果含有的大量维生素e,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令**滋润光滑,富于弹性;
4、当感到疲劳时,嚼些碧根果,有缓解疲劳和压力的作用。
长型核桃是什么品种
6楼:文玩核桃一品堂
最好来个**看看,光这么说谁知道你说的啥样的
7楼:良民
最普通的山核桃是长型的,也叫楸子核桃。
8楼:匿名用户
那叫碧根果!也叫山核桃!
那个和小核桃一样,长长的,椭圆形的坚果叫什么名字
9楼:灵猴遇枝梅
噢,那个是碧根果,味道相当不错呀!碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,特好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。
是这种的吧!
10楼:_寳灆色
是杏仁?还是开心果?
核桃长在树上的时候是什么样子
11楼:地下水污
核桃长在树上的时候,呈椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近似于圆形,深绿色,果皮壁厚。
幼时绿皮上面长有一层短毛,随着成熟绿毛消失,绿色的果皮上呈现出许多白点,日益长大后颜色也由绿变黄,然后上面会出现许多黑点并逐渐开裂。
12楼:蚊子的4点半
核桃,又称
胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
13楼:匿名用户
绿色圆圆的!比乒乓球稍微大一点!比较硬!
但是千万别把它打开,一旦打开,他的液汁会将手和衣服染黑!
衣服没有办法洗干净,手也只能等这层皮脱掉才不会变黑!
抱歉,我当时没有照下来,基本上和琵琶一样,就是颜色是绿色的!
跟核桃长的特像,但又不是核桃,那东西是啥?
14楼:匿名用户
你所说的核桃,不是吃的那种,壳厚硬而仁小芯
15楼:匿名用户
文玩核桃,回答完毕!
16楼:瑾儿好样的
是碧根果吗?碧根果也叫美国山核桃
核桃是长在树上还是地上?
17楼:高小清清
核桃长在树上,核桃树高达3—5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常**)。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。
树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝**,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。羽状复叶,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶较大。
花期5月,雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚,花药黄色,**。雌性穗状花序通常具1-3雌花。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。
果实椭圆形,灰绿色。幼时具腺毛,老时**,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。
18楼:匿名用户
核桃果在成熟前,外面包裹着一层青皮,长在核桃树的枝头,等完全成熟后,青皮会自然开裂,经过加工之后才是我们平时看到的核桃果,如果果壳有破损的,会再进行加工取仁,制成核桃仁食品。
19楼:匿名用户
核桃是长在树上的吗? 晚上吃完饭后同儿子一起在砸核桃(砸出仁带到学校吃),闲谈间儿子问我:“爸爸,核桃是长在树上的吗?
怎么长的?”我听了就说:“树上啊,核桃树的叶子很大,树也长的很高很大,核桃开始时长的像橘子一样,外面一层皮,很涩很涩的,等秋天熟了后外面的皮脱落,就是现在这样子的了!
”“外面有皮还有这样硬的外壳吗?是不是像我去奶奶家看到的板栗一样啊?”“差不多吧,原理一样的!
”我说:“哎,亏了你还是一高三的学生了!你真的应该到乡下去住上至少一年的时间,看一看庄稼是怎么长的、苹果、梨、桃子等等是怎么长的啊!
”儿子也说:“是啊,应该应该,到现在还不知道麦子是怎么长的呢!”说起这事想起了儿子曾经问我土豆长在地上还是地下的问题,现在城市的孩子该怎么办呢!?
20楼:户双辟雪儿
当然是长
在树上了。
花生是长
在地下。
生核桃是什么
21楼:匿名用户
生核桃就是刚摘下来的核桃,从摘下来到制成干核桃,通常8-12天就可以,如果天气不同或者用机器操作,时间会有所不同。
核桃采收后的加工技术
当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳的采收时期。此时果仁的风味浓香,品质最佳。但是,不适当的采后处理,也会使核桃品质大为降低。
1.采收方法
核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法。前者是我国目前普遍采用的方法,其特点是在果实成熟时,用竹竿或带弹性的长木杆敲击核桃所在的枝条或直接击落果实。人工采收时应该从上至下,从内向外顺枝击打,以免损伤枝芽而影响来年产量。
机械化采收的机具包括振动落果机、清扫集条机和捡拾清选机,其作业程序是先用振动落果机使核桃振落到地面,再由清扫集条机将地面的核桃集中成条,最后由捡拾清选机捡拾并简单清选后装箱。由于同一株核桃树上的果实成熟期不完全一致,因此,采用机械化采收时,必须在采收前的10天—20天内,对树体喷洒质量分数为5×10的负4次方—2×10的负3次方的乙烯利进行催熟,以使其成熟一致。用机械采收的核桃青皮容易剥离,果面污染少,但缺点是使大量的叶片较早地脱落而削弱了树势。
2.脱除青皮
据测定,刚采收后的核桃青皮含水量为40%—45%,果仁的含水量为20%—25%。如此高的水分含量很容易使核桃采收后腐烂变质,因此,核桃采收后首先应该及时地进行脱除青皮处理。一般的脱除核桃青皮的方法有堆沤脱皮法、药剂脱皮法及机械脱皮法等。
(1)堆沤脱皮法核桃采收后要及时运到室外阴凉处或室内,并且按50cm左右的厚度堆成堆,堆积过厚容易腐烂,切忌不能在阳光下曝晒。若在果堆上加一层10cm厚的干草或干树叶,则可提高堆内的温度,促进坚果后熟,加快脱皮速度。一般堆沤3天—5天,当青果皮离壳或开裂达50%以上时,即可用木棍敲击脱皮。
对未脱皮的核桃青果可再堆沤数日,直到全部脱皮为止。堆沤时,切勿使青果皮变黑,甚至腐烂,以免污液渗入果壳内污染果仁而降低核桃坚果的品质与商品价值。
(2)药剂脱皮法核桃采收后,在质量分数为3×10的负3次方—5×10的负3次方的乙烯利溶液中浸渍0.5min,再按50cm左右的厚度堆放于阴凉处或室内,在温度为30℃、相对湿度为80%—95%的条件下,经过5天左右,离皮率可高达95%以上。若果堆上加盖一层厚约10cm的干草,2天左右即可脱皮。
据测定,这种脱皮法的一级果率比堆沤法多52%,果仁变质率下降到1.3%,且果面洁净美观。乙烯利催熟时间的长短与用药液的质量分数和果实成熟度有关,果实成熟度高,则用药液的质量分数低,催熟时间短。
(3)机械脱皮法依据揉搓原理,将带青皮的核桃放在转动磨盘与硬钢丝刷之间进行磨损与揉搓,使得核桃青皮与坚果分离。若核桃青皮水分含量少,果仁皱缩,加之揉搓力大,则很容易在脱青皮时损伤果仁。因此,用机械脱皮法脱除核桃青皮时,必须在采收后的1天—2天内脱除。
3.漂洗处理
核桃脱去青皮后,通过清洗可去除坚果上的泥土、残留的烂皮和枝叶。清洗的方法有人工清洗与机械清洁。人工清洗的方法是将脱皮的坚果装筐,把筐放入水池中或流动的水里,用竹扫帚搅洗。
在水池中洗涤时,应及时更换清水,每次洗涤5min左右,洗涤时间不宜过长,以免脏水渗入壳内污染果仁。采用机械清洗,其工效是人工清洗的3倍—4倍,核桃成品率也会提高10%左右。
为了使成品核桃外观品质光滑洁净、色泽一致,往往将核桃洗涤后进行漂白。具体做法是在陶瓷缸内,先将漂白精(含次氯酸钠80%)溶于5倍—7倍的清水中,然后把洗净的核桃放入缸内,使漂白液浸没坚果,用木棍搅拌3min—5min。当核桃坚果壳面变为白色时,立即捞出并用清水冲洗2次,晾晒。
只要漂白液不浑浊,就可连续漂洗,一般一缸漂白液可漂洗7批—8批核桃。用漂白粉漂洗时,先把0.5kg的漂白粉加温水3kg—4kg溶解开,滤去残渣,然后在陶瓷缸内兑清水30kg—40kg配成漂白液,再将洗好的核桃放入漂白液中,搅拌8min—10min。
当坚果表面变白时,捞出后清洗干净,晾干即可。使用过的漂白液再加0.25kg的漂白粉仍可继续漂洗,每次可漂洗核桃坚果40kg。
常吃核桃好处多:
核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。
核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。
核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久,公元前3世纪张华著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国。
现今核桃分布我国各地。长期以来,我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源,精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。
我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。
此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。
有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。
核桃还广泛用于**神经衰弱、 高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
老人手上的核桃叫什么,老人手上的核桃叫什么?
1楼 御河人家 文玩核桃,主要是活动按摩手部。 至于核桃主要是野生的厚皮核桃,其中有南方的铁核桃,东北,西北的秋子和华北的麻核桃。以麻核桃为最好,主要是型好,容易上色。 2楼 匿名用户 用来练习手掌和手指的灵活性的 对于手部的血液循环有好处 老年人经常手里玩的那跟核桃一样的东西叫什么? 3楼 匿名用...
长得像核桃一样!上面刻的罗汉的样子!非常的硬是什么东西
1楼 开心?伤心 就是核桃,叫文玩核桃 2楼 善良的剔骨肉 好棒的文玩核桃。可惜不成对。 罗汉和将军膀是一种核桃吗 3楼 lo浪 罗汉头分为两种 一种为细纹路罗汉头 一种为粗纹路罗汉头。其产地分布在陕西 甘肃 宁夏一带。 将军膀最明显的特点有两个,一是形状特殊,端肩膀,头部较平,有的很平,是天然的形...