1楼：
用料黄瓜 半根
面粉 3匙，揉面过程中又陆续加过一些
土豆 1个
鸡蛋 1个，这次我忘记加鸡蛋了，煎个蛋进去应该更好吃
卤牛肉 前一天卤好的牛肉
卤肉卷饼的做法
取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。醒面（上图为醒面图）45分钟
醒面的过程中，切一个土豆，切成丝状，放在水里滤掉淀粉，为炒酸辣土豆丝备用
将黄瓜切成丝备用。下面准备的干辣椒、辣椒、蒜末、姜块、干花椒（未入图）是炒酸辣土豆丝的材料
醒好面以后，将面团擀开，中间加一点油，将油抹匀在整个面上。然后再撒一点盐在此面上，抹匀
将撒过油和盐的面卷起如图，重新揉匀
将面团擀开，注意擀开的饼不能厚
平底锅下用小火，将擀好的面饼放入其中（此处锅内不用加油），过程中要不断翻面
直到面饼开始变色，确保饼已熟，关火。开始炒酸辣土豆丝
炒好土豆丝以后，用饼裹住卤牛肉、黄瓜丝、土豆丝、煎好的鸡蛋（我这次忘了煎鸡蛋，泪目）
小贴士烙饼的火候和时间很重要，我这次烙的久了，饼硬了，看最后一图能看出，饼的边缘像饼干了哈哈哈。饼不能烙久，不然就卷不起来了。下次注意～
**有卤肉卷饼学 **有学卤肉卷饼
2楼：凉快了啦咯啦咯
我做卷饼有两年多了，回头客很多，想真心想学的话我可以教你
3楼：13722208096铜
网上学主料：面粉250克，卤肉250克
辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克
做法：1.面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟2.取出后，擀成长条
3.然后分成八份
4.每份都擀成20厘米左右的圆片
5.全部将圆片擀好
6.放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
7.摊好的饼可以随意折叠
8.锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
10.锅中另放油，加卤肉
11.然后倒入料酒
12.再倒入生抽，炒好后取出
13.取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）14.再放上生菜
15.放上胡萝卜丝
16.再放上卤肉和熟玉米粒卷起即可
卤肉卷**有卖的 卖的好不好
4楼：匿名用户
现在很多地方都有卖了。要看你在哪个城市。卖的挺好的，看它生意不错。
去哪学习做卤肉卷饼 **有教快手上的卤肉卷饼
5楼：姬觅晴
可以通过网上教学自学卤肉卷饼，常见做法如下：
准备材料：面粉适量、卤肉适量、白菜适量、青椒适量1、首先用面粉加盐放入碗中，如下图所示：
2、然后揉成面团，如下图所示：
3、接着面团擀饼，如下图所示：
4、煎至两面金黄备用。
5、然后将卤肉切碎备用。
6、白菜、青椒下锅炒熟。
7、将蔬菜和卤肉卷入饼中即可。
6楼：professional出
卤肉卷的做法
1要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。
2卤肉大料：桂皮、良姜、
八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，
3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4锅中加入适量植物油。
5油微热加白砂糖。
6用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。
7加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。
8再加入其余大料。
9加温水没过肉沫。
10加盖小火焖。
11汤汁渐收浓时加入适量盐和花椒粉即可。
12焖煮卤肉沫时可以制作饼皮，这样节约时间。先准备适量面粉。
13加入鸡蛋、盐和花椒粉。
14加适量水搅拌成面糊。
15平底锅烧热加少许植物油。
16加入适量面糊，轻轻转动锅柄，便面糊均匀铺满锅底。
17一面煎至微黄再煎另一面。
18取一张饼皮，上面放一张生菜叶，加几勺卤肉沫，再加少许番茄酱
7楼：安徽新东方烹饪学校
建议你去正规的学校学习，了解情况希望能帮到您
正规卤肉卷饼培训学校**有
8楼：
用料1面粉 75克
开水 35克
冷水 适量
玉米油 5克
用料2 (馅)
卤肉 100克
卤蛋 2颗
黄瓜 半根
红油腐乳 半块
卤汁 2匙
辣椒粉 1-2勺
卤肉卷的做法
面粉加开水，拌成柳絮状
加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团醒面半小时
分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油
将另一块贴到刷油面上
擀薄，大概2mm左右
平底锅刷薄油，放下面饼
小火烙熟一面，再翻面烙熟
将两面饼分开
配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀卤好的肉切片，黄瓜切细条
面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了
9楼：老推车卤肉培训
现在的卤肉卷饼早晨还是挺不错的，可以当做早餐，卤肉卷饼味道好吃很重要的，尤其是卤肉不能有腥味和油腻的
卤肉卷饼配方哪儿可以学 **培训卤肉卷饼
10楼：犹抱琵琶
主料：面粉250克，
卤肉250克
辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克
做法：1.面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟2.取出后，擀成长条
3.然后分成八份
4.每份都擀成20厘米左右的圆片
5.全部将圆片擀好
6.放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可
7.摊好的饼可以随意折叠
8.锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝
9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出
10.锅中另放油，加卤肉
11.然后倒入料酒
12.再倒入生抽，炒好后取出
13.取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）14.再放上生菜
15.放上胡萝卜丝
16.再放上卤肉和熟玉米粒卷起即可
川师大附近有买卤肉卷饼吗?
11楼：梨园**白发
卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
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在**有教学卤肉卷饼的 培训卤肉卷饼
12楼：
卤肉卷的做法
1要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。
2卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4锅中加入适量植物油。
5油微热加白砂糖。
6用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。
7加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。
8再加入其余大料。
9加温水没过肉沫。
10加盖小火焖。
11汤汁渐收浓时加入适量盐和花椒粉即可。
12焖煮卤肉沫时可以制作饼皮，这样节约时间。先准备适量面粉。
13加入鸡蛋、盐和花椒粉。
14加适量水搅拌成面糊。
15平底锅烧热加少许植物油。
16加入适量面糊，轻轻转动锅柄，便面糊均匀铺满锅底。
17一面煎至微黄再煎另一面。
18取一张饼皮，上面放一张生菜叶，加几勺卤肉沫，再加少许番茄酱
13楼：老推车卤肉培训
卤肉卷饼吃起来很不错的，配上一碗胡辣汤，但是很多人做的卤肉味道不正，肉味香气不足，有的卤肉还串味儿，先把卤肉做好才行