1楼：匿名用户
原料：猪肉馅300克、酸菜1棵、清水2勺、色拉油1勺、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉适量、面粉150克、热水约50克、凉水约20克。
做法：1、猪肉馅加入葱、姜末、花椒粉、盐、鸡精，并一点点加入清水，沿一个方向搅打上劲儿；
2、酸菜用清水冲洗两三遍，片薄片，切细丝，剁成碎末，握成团，挤出水分备用；
3、将酸菜拌入肉馅中即成猪肉酸菜馅；
4、面粉先用热水烫一下，再一点点加入少许凉水，使面团和匀至不粘手，盖上保鲜膜静置十几分钟；
5、将饧好的面团揉成条状，切均匀的滚刀块（或用手揪成剂子），压扁；
6、用擀面杖将剂子擀成饺子皮；
7、用饺子皮包入馅料，蒸锅上汽后，蒸十五分钟即可。
东北酸菜蒸饺的做法，东北酸菜蒸饺怎么做好吃
2楼：匿名用户
东北酸菜蒸饺的做法
主料酸白菜6片 冻好的猪肉适量
面粉适量 香葱6颗
姜1颗辅料盐适量 老抽适量
蚝油适量 鸡精适量
十三香适量 白胡椒适量
油适量令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法步骤
1. 面粉和成团，用湿布盖上醒发，ps：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。
2. 猪肉切成片，再切成小丁。
3. 倒入一个盆里备用。
4. 香葱切圈。
5. 再剁碎。
6. 倒入一个碗里备用。
7. 酸菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味。
8. 拧干水分。
9. 切成丝。
10. 再剁碎。
11. 姜切碎。
12. 倒入肉馅里。
13. 肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。
14. 倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀。
15. 最后倒入酸菜。
16. 锅中倒入适量的油，烧热。
17. 烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌均匀。
18. 面团搓条，切成一个一个剂子。
19. 剂子上撒些面粉，往下按扁。
20. 开始擀皮。
21. 擀好的饺子皮。
22. 取一个饺子皮放些馅子。
23. 用手捏下。
24. 以两手的大拇指往中间捏。
25. 捏成一个中间鼓鼓的样子。
26. 全包好的饺子。
27. 锅中倒入大量的水，煮开放入少许盐，下入饺子。
28. 再次煮开后倒入适量的凉水，反复重复3次，即可出锅。
29. 在吃的时候可以蘸上有辣酱，醋，葱花调成的汁。
酸菜猪肉蒸饺的做法，酸菜猪肉蒸饺怎么做好吃
3楼：匿名用户
食材明细
东北酸菜（超市包装好的）一包
猪肉馅适量
酸菜肉蒸饺怎么做好
4楼：蝶梦飞花舞随风
用料
酸菜 250克
红烧肉 适量
姜 3片
葱 1根
盐 适量
面粉 500克
细粉 一小把
花椒粉（可不加） 适量
酸菜肉蒸饺的做法 酸菜洗净（一片片洗）切丝然后剁碎，攥干水份，粉丝开水烫一下然后剁碎。如图
我用的是吃剩的红烧肉有肥有瘦非常香。
像这样不用剁太碎，不然熟了之后肉会更小，那样就不香了。
将肉切好后放到剁好的酸菜和细粉里，放一勺肉汤，酸菜很吃油哦，所以加了肉汤吃起来也不会腻只会更香。加上葱姜末，放调料，盐，一点香油，生抽，老抽，花椒粉然后搅拌均匀。放到冰箱里。
可以和面了等和好面粉，饺子馅也凝固了，这样的饺子馅非常好包，又好吃。
凉水上锅大火烧开后转小火蒸二十到二十五分钟，闷五分钟，香香的蒸饺就可以出锅了。
小贴士
加肉汤这一步很有必要
东北酸菜蒸饺馅怎么弄
5楼：鬼子炮楼
酸菜剁碎后要用清水洗两遍，每次都要挤干水分。
其他的爱怎么做就怎么做。
酸菜非常的解腻，所以，油要多放
6楼：小石头
就正常的包饺子，菜馅弄成酸菜的就好了。
酸菜陷饺子的做法，东北酸菜陷饺子怎么做好
7楼：命中注定的
主料姜一根、色拉油2大勺、酱油3匙、味精少许、猪肉馅500g、蒜3瓣、葱一
小块、酸菜500g、花椒粉1匙
东北酸菜馅饺子步骤1
饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，如上图所示
步骤2肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀
步骤3将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀
步骤4拌出来的肉馅要油汪汪的感觉，然后将菜馅控干水挤干加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌成上图
步骤5将面和成絮状，然后和成光滑的面团
步骤6将面团揪成小剂子
步骤7将小剂子放上布面擀成饼
步骤8包饺子喽
步骤9下水煮饺子了，开水下锅要顺时针搅动，高盖子煮馅开盖子煮皮，第一次开过浇一次冷水，顺时针搅动别沉底了 ，再开锅的时候再填一次冷水，开锅饺子就好了，可以吃了
步骤10
捞出控干水分就可以吃了。一定要蘸蒜酱哦
8楼：匿名用户
就是把酸菜切碎，五花肉切丁，加料调好就可以
烫面酸菜蒸饺怎么做好吃
9楼：魂牵梦萦
主料猪肉500克 酸菜500克
酱油三汤匙 豆油一小碗
盐两小匙 鸡精少许
葱一棵 姜5片
水半小碗 面粉
烫面酸菜蒸饺的做法步骤
1. 七分瘦肉三分肥肉和葱姜剁成肉馅 加入豆油 酱油 盐和鸡精（也可不加）再加入小半碗水搅拌均匀 然后加入酸菜馅继续搅拌均匀备用
2. 面粉加开水用筷子搅拌成雪片状稍凉一会儿揉成面团醒十分到二十分钟 揉成长条 下成大小均匀的剂子 擀成中间厚四周薄的饺子皮
3. 开包 包成皮薄馅大的饺子 然后上锅蒸30分钟4. 香香的酸菜馅饺子出锅了
5. 再加上一碗玉米面汤也就是东北人说的玉米面糊糊 粗粮细粮都有了 开吃
好吃的酸菜肉馅大蒸饺怎么做好吃又简单
10楼：匿名用户
主料酸菜：500
五花肉：500
中筋面粉：500
辅料盐 ：适量
葱 ：适量
姜：适量
具体步骤
第一步1.化冻后的酸菜，挤干水分；
第二步2.剁成细末；
第三步3.因为酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1：1,肥肉多一点肉馅香而不柴，好吃。
第四步4.各种调味料，五香粉、十三香、白糖、盐、蚝油、鸡精、葱、姜、红酒、香油
第五步5.剁好的肉馅放入剁好的葱姜以及调味料搅拌。在放入适量的清水按一个方向用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲充分吸收调味料的香味；
第六步酸菜猪肉蒸饺的做法步骤66.搅拌好的肉馅里再放入剁好的酸菜馅，再一次搅拌均匀
第七步7.提前和好的面团醒发好了，揪成剂子擀成饺子皮；
第八步8.开始包饺子了；
第九步9.因为是包蒸饺，所以我就没有按照煮饺的样子包，而是包成袋摺的大馅饺子；
第十步10.全部包好后，把屉布用水沾湿铺在笼屉里再摆上饺子中间留有空隙，开水上锅蒸15分钟就卡一了。（酸菜馅的要蒸的时间要相对长一些，这样才能好吃）
酸菜烫面蒸饺怎么做，酸菜烫面蒸饺怎么做
11楼：bai度中的零度
酸菜烫面蒸饺的食材和调料：
肉糜 酸菜 面粉 料酒 十三香 盐 鸡精 香油 葱 姜末教您酸菜烫面蒸饺的家常做法，酸菜烫面蒸饺怎么做好吃一、肉糜加料酒、十三香、盐、鸡精、香油、葱姜末调好馅二、酸菜洗净剁碎，拌入调好的肉馅里
三、和面：用热水烫面的一半，另一半用冷水和，和好的面团饧一个小时四、把面团揪成小的剂子，擀成圆皮
五、包入馅料，上屉大火蒸15分钟
酸菜猪肉蒸饺怎么做,驴肉蒸饺怎么做？
1楼 何焱宇杰龙 主料酸菜500g 五花肉500g 调料食盐适量 酱油10ml 鸡精3g 葱适量 姜适量 蚝油10ml 调和油适量 五香粉3g 十三香5g 白糖5g 芝麻油10ml 酸菜猪肉蒸饺的做法 1 化冻后的酸菜，挤干水分 2 剁成细末 3 因为酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1 1 肥肉多一点肉...
酸菜油渣馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃
1楼 匿名用户 酸菜油渣馅水饺 用料 2楼 我的花圃 食材明细 酸菜适量 油渣适量 葱适量 姜适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 五香粉适量 色拉油适量 猪油适量 酸菜油渣水饺的做法步骤 1将酸菜 油渣 洋葱 姜打碎。 2加盐。 3鸡精。 4酱油。 5花椒粉。 6色拉油。 7猪油。 8混合均匀。 9和...