1楼：匿名用户
需要的器材，原材料
制作方法
制作过程
其中涉及到的化学知识（化学反应、原理）
如何去杂提纯（化学方法和物理方法）
从中学到了什么？（体会、掌握了哪些知识点等）拓展（酒是如何酿出来的？类似的方法还可以制作哪些东西？现实生活中哪些地方用到了课题中的化学知识？课题中的化学知识有哪些实际应用等）
制作假米酒需要哪些化学材料
2楼：瑾朔化工
我这有乙酸乙酯，乳酸乙酯
3楼：匿名用户
假米酒？米酒还有假的？
我要化学课题研究的题目！
4楼：匿名用户
化学1、酒精可燃与不可燃的临界浓度的研究2、无污染氯气装置的研究3、关于含碘食盐的日常保存的研究4、无磷洗衣粉为何难以推广的探研5、本市城区生活垃圾处理状况的调查6、厨房生活垃圾能再利用吗7、处处可见的动态平衡8、用植物色素制取代用酸碱指示剂及其变色范围的测试9、绿色能源离我们多远10、有机消毒剂应用的初探11、化肥对土壤的影响12、农药污染的影响13、部分废品的**利用14、石材石粉尘污染的调查15、本市工业废水污染情况 16、废电池的危害和处理方法17、农村生活用水调查18、工厂密集度和生活环境的关系20、大气污染对农作物的影响21、生活中的化学22、生活垃圾23、居室污染24、厨房里的化学25、化妆用品的***26、食品污染
5楼：一定手留余香
1当前世界能源状况的调查分析
2（某地）环境污染及物种保护
3影响现代社会生活质量的重要生化物质
4新型建筑材料的开发利用
5家庭水果酿酒可行性研究
6废弃定影液**的方案设计
7高中学生生物学习状况调查
8碘与人类健康
9生活垃圾的处理和**利用
10、无污染氯气装置的研究
11、关于含碘食盐的日常保存的研究
12、无磷洗衣粉为何难以推广的探研
13、工厂密集度和生活环境的关系
14、本市城区生活垃圾处理状况的调查
15、本市工业废水污染情况
16、厨房生活垃圾能再利用吗
17、处处可见的动态平衡
18、用植物色素制取代用酸碱指示剂及其变色范围的测试19、绿色能源离我们多远
20、有机消毒剂应用的初探
21、化肥对土壤的影响
22、农药污染的影响
23、部分废品的**利用
24、石材石粉尘污染的调查
25、废电池的危害和处理方法
26、农村生活用水调查
20、大气污染对农作物的影响。
6楼：匿名用户
高一水平，提不上什么研究方向吧？你随便找一个化学式，作为主要原理，寻找几
个存在反应物的常见物质a，寻找几个存在生成物（要有化学现象的生成物，气体，沉淀，变色什么的）现象，最后根据a和现象编个故事。叙述的时候，先写故事，然后写思考过程（猜测，原理化学反应式，实验验证，总结猜测准确）然后举一反三，最后表示化学很有用，有学好化学的信心。这样老师就会给你很高分数，又会夸你是爱动脑筋，擅于观察，有动手能力的好孩子了。
把握住化学的本质精神：观察，动手，紧密的思维，创新，服务社会。
高一化学重点难点分析 20
7楼：为你而填
离子大量共存 氧化还原配平 万能公式 pv=nrt公式 金属及非金属性质 元素周期律 反应热计算
高一要努力加油哦
8楼：№破天→箭
难得看见四川绵阳的学生，真的很想帮你，不过我是广东的，教材不一样。帮不了你啊。
米酒怎么做
9楼：请叫我蘑菇娘娘
超详细的醪糟制作过程，在家做省钱又健康
10楼：forever栗劲松
配方：甜酒曲4克、糯米500克、凉白开适量。
米酒的做法：
1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。
2、蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的。
3、加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了，用手也行，一定要洗干净。
4、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28到30度，保持24到36小时，密封起来。
5、有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒。中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了，米酒制作完成。
11楼：五玉枝北罗
1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器
），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲：
用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
3．保存：
用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。
4．发酵：
将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。
5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，
酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。
注意事项：
1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。
2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。
5．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
12楼：38的忧伤
米酒的制作十分简单，很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法，介绍如下：
一、制作米酒的原料、使用量
1. 米（以糯米也称酒米为最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。
2. 制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲。
二、制作方法
1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时（冬天略长），将糯米浸泡至用手碾即碎为好。（大米不用浸泡）。没有吃完的米饭也可以，就是效果稍差。
2. 将浸泡好的米沥干水后，蒸熟。
3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。
4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀，装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用。
13楼：匿名用户
#米酒营养价值#
因为醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人**好。
米酒（醪糟）入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
米酒（醪糟）入肾经，能补肾虚，**虚劳泄泻，腰疼。
米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
#米酒的作用#
1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特。
被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
上面为大家介绍了客家米酒#咕乃米酒#的功效与作用，米酒的乙醇含量低，具有调经活血的作用，女性适量喝点米酒对身体是有好处的
14楼：虞荷蹉高
1.将江米洗净，浸泡起来，越长越好，我这碗米泡了一天多，记得很早的时候，见表姐做过一次米酒，直接用蒸熟的米饭做的，所以，估计不泡也可以，放在电饭锅里把米蒸熟也成。
2.传说中的曲蛋子。第一次拿着它的时候，感觉好像是从麦秸窝里捞出的一样，白白的不知道什么东西，里面好像含着麦秸一样的杂质，感觉很不干净似的，加上“曲”和“蛆”同音，小时候给我的感觉很不好。
听爷爷说，这也就是类似“蛆”一样的发酵出来的东西。
3.放在锅里蒸熟。
4.饭蒸熟后，微温的时候放在盆里，把曲蛋子揉碎，和米饭掺和均匀，然后压实米饭，中间留洞，为了出酒用。现在天热，不用加温即可发酵，我还是把它裹在被子里发酵了。
这是两天后的光景，已经出酒了。我因为做的少，米饭稍微有点干，所以，出的酒有限