1楼：零食物语
上海话热吞鱼，学名叫比目鱼。
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5m。成鱼身体左右不对称。
两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。
背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。
栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。
双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
2楼：匿名用户
是舌鳎，比目鱼比舌鳎要大得多~根本不是我们看到的那种“热吞鱼”。因为我爱吃我妈经常给我做所以我一看就知道~
上海这里叫肉吞鱼的鱼学名叫什么？ 10
3楼：迎春保健品店
比目鱼比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。
比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
4楼：离之火
知道有个菜,叫鱼咬羊...
一直海鲜拨皮的 鱼 叫什么鱼 上海话说热踏鱼
5楼：毛哥
就是剥皮鱼啊
有一种珊瑚鱼是彩色的
也是剥皮的
非常漂亮
6楼：追风的彩云岁月
热踏鱼很好吃，清蒸，红烧，面裹油炸都可以，我喜欢吃
7楼：
上海话：捏塌鱼 舌鳎科 cynoglossidae 舌鳎属 cynoglossus 鱼类 下图为 宽体舌鳎 又称粗体舌鳎 cynoglossus robustus，俗名龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼 体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色，鳞...
上海话“聂塔鱼”学名是什么鱼
8楼：匿名用户
“聂塔鱼”是箬鳎鱼的上海话念法，常指宽体舌鳎。参考：
http://****fishery.***.**/fishery/article.jsp?id=1448267673107
9楼：瑞秋不悲秋
不是聂塌鱼，上海话是涅塌鱼或者肉塌鱼，就是龙利鱼。
我们平常吃的"生鱼"学名是什么?
10楼：蚊子的4点半
“生鱼”可指乌鳢，别名：木鱼、黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。
黑鱼其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.
2克.营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后**和体虚者的滋补珍品.
乌鳢的黑龙江亚种主要特征为：背部颜色为深绿黑色，体侧有不规则黑绿色，背鳍和尾鳍与背部同色，胸鳍和臀鳍色浅。
乌鳢与斑鳢的主要差别是：乌鳢体较长，斑鳢钵较短；两者头顶部斑纹也有明显差别：乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部则呈近似“一八八”三个字之斑纹；此外，乌鳢的头比较尖长，更似蛇。
乌鳢是一种肉食性凶猛鱼类，与鳡鱼一样，以鱼、虾等为食。但它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中。
在捕捉食物时，黑鱼从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至黑鱼的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食。
11楼：
一种产销两旺的养殖品种—生鱼
一、生鱼的经济价值
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。
生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
生鱼骨刺少，可食率63％。在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后**和体虚者的滋补珍品。广东驰名的“生鱼葛才汤”甚为广大群众所喜爱。
生鱼适应能力强，生长迅速，运输方便，近年来随着国内养殖业的发展和国外**的需要，生鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种，生鱼的养殖技术已引起人们的广泛关注和重视。
二、生鱼的生物学特性
生鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而生鱼即为它们三者的俗称。
（一）形态特征
1、乌鳢的形态特征身体前部呈圆筒形，后部侧扁；一般体长25—40厘米。头长，前部略平扁，后部稍隆起。体色呈灰黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头顶各有2行黑色斑纹。
背鳍很长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方。腹鳍短小，胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍短于背鳍，尾鳍圆形，末端不达**。
**紧位于臀鳍前方。全身披有中等大小的圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。侧线平直，在**上方有一小曲折，向下移2行鳞片，位于体侧中部，后延至尾基。
珠三角地区的渔民习惯上称为“两湖生鱼”。鱼肉腥味较浓。
2、斑鳢的形态特征一般体长20厘米，体重500—1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长、吻短、略平扁。
背鳍、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆，腹鳍小，前位。尾鳍圆形。
体黑灰色，腹部灰白，具有众多不规则大小黑斑；头顶部黑斑呈“一八八”状。习惯上称为“两广生鱼”，鱼肉煲汤无腥味。
3、斑鳢与乌鳢的主要区别乌鳢体较长，斑鳢体较短；乌鳢头顶部有七星状斑纹，斑鳢头顶部斑纹则呈近似“一八八”三个字之状。此外，乌鳢的头比较尖，更似蛇状。
4．杂交鱼以外地（山东、湖南等地）乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交育繁出子一代杂交种，该杂交种生长速度快，3个月体重可达1公斤左右，具有抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等特点。在珠三角地区，斑鳢俗称为“港种”，乌鳢俗称为“湖南鱼”，以前两种生鱼杂交繁育出的子一代鱼为“杂交种”。
（二）生活习性
生鱼是底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜于水底层，以摆动胸鳍来维持身体平衡。生鱼对水体中环境因子的变化适应性很强，尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以将头露出水面，借助鳃腔内的鳃上器直接呼吸空气中的氧气。
即使在少水甚至离水的情况下，只要保持鳃部和体表一定的湿度，仍可存活较长时间。生鱼的生存水温0℃—41℃，最适水温26℃—28℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动，夏令季节常活动于水体上层，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水底深处，当冬季水温过低时，其将身体后半部潜埋于淤泥或草堆里，头露在水中不吃不动。
生鱼有很强的跳跃能力，当天气闷热、下雨涨水时，生鱼往往会跃出水面，沿堤岸逃逸；在有流水冲击时往往也会激起鱼跃而逃跑，逃逸时身体似蛇形，缓缓向前移动。
（三）食性与生长
生鱼为典型的凶猛肉食性鱼类，自然界生鱼主要以小鱼、虾、蛙、和蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。因鱼体大小和栖息环境的不同，其摄食的食物种类也不同。鱼苗期主要以桡足类、枝角类和摇蚊幼虫为食，当体长达3厘米以上时，转向以水生昆虫为主，也吃一些小型鱼虾，当体长达8厘米以上时，则以鱼虾为主要摄食对象。
值得注意的是，随着鱼体的长大，当食物不足或规格大小相差悬殊时，生鱼有自相残杀的习性，因此，养殖生鱼要注意放养规格一致，尤其种苗培育阶段，应根据大小实行多级分养。在自然条件下，2龄前为生鱼体长加速生长阶段，生长旺盛，2龄后进入性成熟阶段，鱼体增长速度减慢。在人工饲养条件下，使用膨化饲料投喂，夏季高温时节养殖4个月后，斑鳢（港种）可达1·0—1·2斤，杂交种养殖3个月可达2斤。
汕头市海隆饲料****袁德明 罗济胜 李宏吾
12楼：春秋游
鱼有别名,你得把别名说出来呀，不然谁知道你经常吃什么生鱼?吃生鱼大多都是海鱼,淡水鱼也可以生吃,把你知道鱼的名字说出来，在让别人告诉你学名
13楼：匿名用户
英名: snakehead
学名: channa micropeltes
14楼：小狗不说话
你指的是哪种生鱼？？
是指大海里的？日本料理里的“三文鱼”？
学名叫“大马哈鱼”又称“鲑鱼”！
它的卵也可以做日本料理就是“鱼子”了！
热吞拿鱼是什么
15楼：新一代男
吞拿鱼（tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4—6条黑色纵带，其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。
而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。
上海话中“捏塌鱼”其学名叫什么?
16楼：宫衾
上海话中“捏塌鱼”其学名叫比目鱼。比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
它们特别适于在海床上的底栖生活。由于身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。
比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
扩展资料：
一、比目鱼的营养价值
比目鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和dha成分以及维生素a、维生素b6、维生素d、钙、磷、钾等微量元素，但是脂肪含量却很少。其肉质比普通的鱼类都要细嫩，而且通体没有小刺，非常适合老年人和小朋友吃。
一条比目鱼的可食部分约为72%，每100克比目鱼可食用部分含有含热量448千焦耳。此外，比目鱼中还含有人体所需的多种氨基酸成分，以及牛磺酸、肌酸、肌苷酸等营养元素。
蛋白质21.1g、脂肪2.3g、灰分1.
5g、碳水化合物o.5g、钾264.omg、钠150.
4mg、磷135.0mg、钙107.0mg、镁32.
0mg、维生素e2.35mg。
尼克酸1.5mg、锌0.92mg、铁o.
4mg、锰o.11mg、铜0.06mg、核黄素0.
04mg、硫胺紊0.03mg、维生素a117.0μg、硒29.
45μg。
二、吃比目鱼的好处
1、比目鱼中含有大量的卵磷脂成分，具有延缓衰老的功效。
2、比目鱼中含有丰富的dha成分，可以有效促进大脑发育增强智力。
3、食用比目鱼可以软化血管，预防血管硬化、高血压、低血糖和贫血等疾病的发生。
4、比目鱼具有活血通经、祛风湿和补虚益气的功效，很适合肌肤没有关泽、气色不佳和手脚冰凉的人食用。
5、比目鱼中的脂肪含量比较少，多为不饱和脂肪酸，经常食用不仅不会出现胆固醇增高的现象，反而还可以降低人体中胆固醇和血脂的含量。
这是什么鱼。学名叫什么,鮁鱼的学名叫什么鱼
1楼 绿袍怪 学名鯒鱼，地方名诸多 辫子鱼 拐子鱼 牛尾鱼等，头宽 下颌长于上颌，体延长而平扁，向後渐细。体被小而不易脱落的栉鳞，体黄褐色，尾鳍截形。 体长20 30厘米，体重100 200克，其肉坚实，成蒜瓣形，分布印度洋和太平洋西部，黄海 渤海产量较多。 这是什么鱼？学名叫什么？ 2楼 双籽 如...
请问这个鱼的学名叫什么,请问这鱼的学名叫什么？
1楼 ceo雄风 印度丝鲹，又称长吻丝鲹 印度白须鲹，俗名为铜镜魽仔 大花串 须甘，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鲹科的一个种。分布在印度太平洋区。无腥味，淡白的鱼，红烧 清蒸都对味。 另外幼鱼可做为观赏鱼。 请问这鱼的学名叫什么？ 2楼 匿名用户 鰟鮍鲤形目鲤科鱊亚科的通称，又称四方皮。为小型淡水鱼类，成...
这鱼学名叫什么,这草学名叫什么？
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