1楼：匿名用户
能够窖藏的就一般都是好酒，不过葡萄酒也是有年限的，顶级的好酒能放20年——50年，一般的好酒也就是10来年的样子，在年限内肯定是时间越长越好。另外请注意一点，酒标上写着“窖藏”字样的未必就是真正经过窖藏的。
2楼：匿名用户
要看什么品级的酒，好酒才是，一般的酒过了适饮期就不能喝了，就是过期了，葡萄酒跟白酒不一样的！
拉菲、白马、罗曼尼康帝是可以存20多年的好酒，只是**不适合一般消费者
3楼：匿名用户
看年份和那年降雨量。
葡萄酒窖藏时间越久越好吗?
4楼：匿名用户
并非是这样的，葡萄酒和白酒不一样 ，它是有时间的，一般而言，葡萄酒窖藏10年左右比较好，若时间过长，反而会让它失去活性。就酱啦~
葡萄酒藏的越久越值钱吗?
5楼：百度用户
葡萄酒年头越久越贵并不尽
然。某一特定年份的酒之所以更贵，原因有许多：比如那一年（自然条件非常恰当）所产的葡萄非常适合酿酒，所酿的酒很醇；或者那一年的酿酒工艺（酿酒师技术高超）很特别。
当然，一般而言，年头久的酒更贵，这是制酒技术决定的（定温、定湿、定材、定时）。但具体而言，每一年的资本、劳动、技术也不尽相同（常常不同），引起**差别的原因很多，不能一概而论。
葡萄酒窖藏的时间最好是多少年？三年吗？
6楼：
这个没有规定的。不是任何葡萄酒都适合窖藏的。要看品质。
品质低的，就别藏了，越早喝越好，因为它的品质和口感再没有提升的空间了，就像个傻x，你把他送去读中科院研究生也没有用。
而藏多久，这个看品质的高低了。高的想达到效果可能10年。
xo的窖藏时间是多久？
7楼：匿名用户
白兰地酒（brandy）
虽然brandy白兰地一词可泛称所有的水果蒸馏酒，但市面上所卖的白兰地酒大多数是用葡萄蒸 馏成的。目前世界上有很能多地方生产白兰地酒，但最负盛名 的两大白兰地酒产地干邑区（cognac） 和雅玛邑区（armagnac）却都位于法国的西南边，因此法国可谓目前公认最优秀的白兰地王国。白兰地 酒（亦有称作拔兰地酒）的优劣、**的高低大都依酒的储藏长短而定，即是指酒水装于橡木桶内 作长时间窖藏。
以法国干邑区为例，其陈年等级可概分为三星级：最少 需窖藏三年以上 v s o p级：需窖藏五年以上 napoleon级：
需窖藏六 年以上xo级：需窖藏七年以上甚至更久另外，还有些采用特别调配方 式 酿制或标榜有窖藏数十年的超龄白兰地酒，这类白兰地酒的年份是属于 非制式的独家纪念等级酒龄，例如人头马牌（remymartin）的路易十三 （louisxiii）等级，或轩尼斯牌（hennessy）的天堂鸟paradis）等级等。
http://classad.sina.***.**/user/info_fix.php?f_city=180&f_id=385126
8楼：匿名用户
最低6年就可以叫x.o，当然也有酒厂是用25年以上的酒勾兑x.o的，所以市面上好的x.o和差的x.o**相差很多~~
9楼：匿名用户
也有一种说法x.o干邑窖藏期多在八年以上！
红酒窖藏时间越久**就越贵，有没有哪一款能确保经过多年窖藏呢？
10楼：啡长方汗
建议你品尝葳特佳酿2010塞缪尔歌海娜干红葡萄酒，这款酒可以在酒窖里好好的呆上8年或者更久。
葡萄酒的年份越久越好吗?
11楼：翠兰英由辛
这个问题为什么会出现在数码相机里……？
葡萄酒的年份前后与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。因为，酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。
只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料**于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒***坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。
12楼：匿名用户
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般**就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力，当然国内炒作出来的**酒不在此列。
所以如果想要买些酒存放，等到7—8年以后再喝，也还是要考虑一下经济方面的问题。
陈年的基本概念
要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期。
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是顶级酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。
而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到最好最平衡的时候就叫做巅峰期。而葡萄酒过了巅峰期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋。
陈年与保存状况
葡萄酒的陈年问题曾经有人进行过研究,最终发现对于葡萄酒陈年的影响最大的是氧气。曾经有人做过一个实验，将葡萄酒分装到6个不同的试管里面，其中3个装满，另外3个只装一半，留一半空气，然后用塞子塞好。经过不同时间打开品尝发现，那些留有空气的试管内的酒，仅仅几个月就可以变成如同陈年过几年的一样。
葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程，软木塞是能够缓慢透过氧气的，让葡萄酒在瓶中继续发展。太过恶劣的保存环境会加速这个过程，让葡萄酒成熟过快，酒质变得粗糙，甚至很快酸败。葡萄酒需要在避光，避震，温度在10—18度，湿度在70—80%左右的条件下横放保存最为理想。
其他的方法都会加速葡萄酒的成熟，甚至让酒变成一瓶醋。
陈年与葡萄酒种类
能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。
红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。
较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。
干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。甜白酒，多数具有一定的陈年能力。
无年份的香槟，也是可以不需要陈年，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟（cuveeprestige）都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。
波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒。只不过，目前国内市场上比较少见。
陈年与葡萄酒年份
葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。炎热干旱的年份，葡萄皮厚，酿成的酒单宁较强，陈年能力就比较好。
葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，里面这些成分越多，也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。前面大概说说影响到陈年的一些因素，具体要了解一支酒还能放多长时间，最好的方法还是去尝尝他。当然需要一些经验，最好的方法是一支酒买个十几瓶，每隔3—6个月就打开一瓶，看看发展的情况。
简单的方法是，打开一瓶酒，慢慢的喝，如果在很长时间内，它都保持稳定的结构的话，就可以放一段时间。
陈年与葡萄品种和产地
葡萄的品种对于葡萄酒陈年来说具有较大的影响。刚才说单宁是红葡萄酒成年能力比较重要的指标，葡萄品种不同，皮有厚有薄，酿成的酒单宁多少不同，相应也就影响了葡萄酒的陈年能力。
对于白葡萄品种，多数的白葡萄酒是不能陈年的，对于某些特定产地的特定品种，有的有不错的陈年能力。
雷司令（riesling）：德国qmp等级以上都有不错的陈年能力，一些ba，tba等级的riesling能够陈年相当长的时间。法国的alsace出的riesling干白也可以陈年10年以上的时间。
alsace除了riesling外，另外几个贵族品种muscat,pinotgris,gerwuztraminer也可以陈年较长时间，有时可以超过10年
长相思(sauvignonlanc)：多数的sauvignon是要尽快喝掉的，不管是来自法国loire河谷还是新西兰，加州等等。只有波尔多的干白酒，是sauvignon与semillon混合的，能够陈年一定的时间。
霞多丽（chardonnay）：霞多丽能够陈年的时间相对于sauvignon要长一些，勃艮第的grandcru和chablis的grandcru能够陈年10年以上。
红葡萄品种能够陈年的都是那些皮厚的品种，当然依然是越好的酒越能陈年。
赤霞珠（caber***sauvignon）：作为广泛种植的葡萄品种，赤霞珠有着很好的陈年能力，不管是在新世界还是旧世界。当然作为让世界认识到caber***sauvignon的地方，法国波尔多地区，上等酒需要较长的时间成熟，达到适饮期，象chateaulatour这样的酒可能需要长达15—20年，chateaumontrose可能更长。
在新世界这样的问题比较少，即便是顶级酒，刚上市时也基本上不需要陈年就可以饮用，但是还是依然可以陈年较长的时间。
席拉（syrah/shiraz）：也是可以陈年的品种，不论来自北隆河的hermitage，coterotie还是来自南澳顶级的shiraz。
坦普兰尼约（tempranillo）：是rioja葡萄酒的主力，能陈年的品种，一些riojagranreserva上市以前已经经过将近10年的陈年，而上市后，依然可以继续陈年10年以上。
内比奥罗（nebbiolo）:意大利北部piemonte的贵族品种，此品种酿造的barbaresco和barolo都可以陈年10—15年。
黑比诺（pinotnoir）：是勃艮第的主力品种，但是世界各地都有种植，这是一个薄皮的品种，成熟的速度也比较快。只有勃艮第的grandcru才能够有超长的陈年能力。
佳美（gamay）：几乎是最不能陈年的葡萄品种，薄若莱新酒需要3个月内喝掉。只有少数几个beaujolaiscru能够陈年较长时间，如moulinavent,m***on等。
（可以参考以前beaujolaiscrus的文章）
一般来说旧世界的酒，尤其是好的红葡萄酒上市以后需要在瓶中继续发展一段时间达到适饮期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要这样做。