1楼：匿名用户
帮助食品加工过程中，色，香，味，型能达到客户的需求。
2楼：匿名用户
基础功能：安全和口感
附带功能：卖相
食品添加剂在食品工业中起着什么样的作用？
3楼：可可粉酱
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
为了实现工业化生产有时候就需要加入食品添加剂。杂粮面条的生产有时候就需要加入增稠剂，当然，为了流通和保存的需要有时候还要加入防腐剂等。因此食品添加剂对食品工业化生产起着重要的作用。
4楼：北门镇江阁
食品添加剂的定义是
为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
因此，食品添加剂具有增味、着色、增香、防腐、增稠等多种作用。
5楼：独步晴空
1、改善食品及其原料的感官性状；
2、有利于食品的保藏，防止食品腐败、变质；
3、保持或提高食品的营养价值；
4、提高运输、携带和摄食的方便性；
5、有利于食品的加工处理，适应生产的机械化和自动化；
6、满足其它特殊需要。
6楼：百度用户
赃官只要钱不要事业，食品只要钱不要生命。
食品添加剂钠在食品中起什么作用,食品添加剂在食品中有哪些作用
1楼 清风居士 尽管很多食品添加剂是以钠盐的形式存在的，但真正起作用的是另一部分。比如苯甲酸钠，真正起防腐作用的是苯甲酸，所以gb2760 2014写的是苯甲酸及其钠盐。当然，如果你非要问钠离子在食品中起什么作用，我只能告诉你它能产生咸味。 另外，单质的钠是一种极活泼的金属，是不可能加到食品里面去的...
了解食品机械有哪些适用性,请问：食品机械在食品加工中的应用有哪些？ 15
1楼 诸城宏科机械 由于食品工业的加工对象繁多 加工性质和工艺条件各异，所以采用的食品机械均须满足最终产品的加工要求，而对于食品的产品质量 安全卫生 营养便捷等具有特定要求。因此，食品机械除具有一般机械产品的共性外，还具有其市场适用性要求。 季节适用性。由于农产品品种繁多，有许多食品加工属于季节性生...
玉米能做那些食品,玉米可以加工成哪些食品
1楼 迷你素儿 玉米面包 玉米粉条 玉米挂面 玉米馇子粥 玉米面条 玉米饴糖 糯玉米沙琪玛 青玉米锅贴 玉米薯片 玉米酥糖 玉米年糕 玉米花生薄饼 玉米蛋白饮料 玉米豆麦营养茶 玉米银杏酒 玉米原浆饮料 玉米锅巴 玉米方便面 2楼 匿名用户 玉米糖爆米花 玉米饼煮玉米 玉米面馒头 玉米面稀饭 玉米仁...