1楼：郭蔚六雅艳
日本料理做法有哪些 日本料理以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。很多朋友都想学做日本料理，那么日本料理做法有哪些呢？
日本料理有很多种，其做法是不同的，接下来为大家介绍2种不同的日本料理给大家，仅供学习之用。
一、紫菜包饭
材料：1.米饭（以不烫手为宜）、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套。
2.韩式腌萝卜（黄色的那个）、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜。
做法：1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用；
2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用；
3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用；
4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭；
5.在靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻；
6.将竹帘用手压实，慢慢从竹帘的一头卷起，顺序是先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。
待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷；
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，装盘即可。
二、菠菜三文鱼寿司
材料：三文鱼、菠菜、盐、柠檬汁、黑胡椒粉、香油、橄榄油、姜丝、芥末。
做法：1.将三文鱼清洗然后切块，用盐、柠檬汁、黑胡椒粉腌渍下；
2.菠菜清洗去老茎入热水中汆烫1分钟捞出晾凉切成小段挤干水分用盐和香油拌匀；
3.起锅放入少许橄榄油煸炒姜丝放入三文鱼两面煎；
4.净手后用手将菠菜团成小方块，将煎好的三文鱼放在上面，最后挤上芥末即可。
19日本料理都有什么,去吃日本料理主要吃些什么？
1楼 锦语良言 是日本饮食的总称，包含全部日式餐饮食品。 2楼 安徽新东方烹饪学校 日本和食 和 日本洋食 去吃日本料理主要吃些什么？ 3楼 白羊梦天下 一般都是先吃生鱼片，因为先吃熟食后再吃生鱼片的话会觉得有些腥，而且因为已经吃了一些东西，味觉上对生鱼片的感觉就会退化些，但如果你是吃自助餐的话建议...
19日本料理怎么吃法有讲究"详细,日本料理怎么吃
1楼 匿名用户 鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正 宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就 被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很...
19日本料理的八爪鱼是怎么做的,日本料理店的芝麻八爪鱼做法?
1楼 最亮的 1 将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分 小的两只爪为一组比较合适。 2 锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3 将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。 4 大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许...