生鱼煲汤有什么作用

2021-03-05 06:13:42 字数 1163 阅读 2123

1楼:舞璇滢

生鱼煲汤有滋润养颜的作用,下面是具体做法:

准备材料:生鱼600克,红枣10粒,生姜片10克,党参25克,食盐3克,食油35克

1、将生鱼洗净备用。

2、把洗净的生鱼切成块状备用。

3、将鱼块下油锅煎至表面金黄色。

4、锅中加入开水,放上党参和红枣、姜片。

5、大火将鱼汤烧开后小煮片刻。

6、将鱼汤移至电炖盅内,炖2小时即可。

7、出锅前加盐调味即可装碗食用。

2楼:栾妖

北芪红枣生鱼汤

主料:生鱼450克(1条或2条)

辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量

制作步骤:

(1)北芪、红枣洗一洗。

(2)生鱼宰后洗净,抹干水。

(3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。

(4)水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。

其它说明:

药膳功效:北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。

西洋菜鸭肫生鱼汤

材料:西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条(300克)鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量

做法 1、西洋菜先用盐水浸泡,如果水蛭浮面,要再洗净1次。

2、生鱼去内脏,洗净,并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内,备用。

3、鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫。

4、干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净。

5、陈皮用水浸泡至软,刮去瓤。

6、瘦肉洗净,氽烫。

7、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。

木瓜生鱼汤

具体做法又简单:

1、一条淡水鱼用草鱼或福寿鱼即可(因为我一人吃所以中等大小的一条足够),清洗干净,切成几大块;在鱼身上划些小口码盐腌一下;

2、放入油锅中炸至金黄,盛入盘中备用.

3、将一个木瓜(最好是不太熟的青木瓜,这样不会烂,大小多少视人数而定)清洗去籽切成块,配上姜葱;一起放进沙锅,倒水至没过汤料,**煲了.

4、一般我煲半个小时就关火开吃,因为我喜欢连汤料一起吃,所以煲这个木瓜汤不会太久

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